年糕豆丝的做法大全家常(年糕豆腐怎么做好吃)

把壳与肉体分开，并切成小块豆腐蟹煲的做法步骤44.起油锅，先倒入生姜、辣椒与大蒜豆腐蟹煲的做法步骤55.再把蟹放进去豆腐蟹煲的做法步骤66.稍加翻炒后加入年糕条豆腐蟹煲的做法步骤77.再加入料酒豆腐蟹煲的做法步骤88.把豆腐切成大块豆腐蟹煲的做法步骤99.加至锅里豆腐蟹煲的做法步骤1010.再加入适量的生抽与水豆腐蟹煲的做法步骤1111.用大火烧五分钟后加香菜豆腐蟹煲的做法步骤1212.稍收汤汁即可起锅了
年糕 豆腐200克。
1豆腐选用盒装嫩豆腐，这个是嵊州炒年糕里的灵魂选手，看到老豆腐我就默默走掉了。
2传统配料四重奏：嫩豆腐，鸡蛋丝，咸菜，大蒜缺一不可，外加肉丝（里脊肉），素食者可以让老板不加肉丝。其他白蘑菇，笋丝，胡萝卜丝，糟肉等请随意。
3炒年糕时可用猪油来炒，更香。外面吃时可以跟老板说用猪油炒，不然有些店会用一般油来炒。
年糕豆腐怎么炒好吃材料
材料：藕1段。
调料：酱油15克、醋10克、料酒10克、白糖10克、葱姜蒜末各10克、湿淀粉10克、泡辣椒20克。
做法
1、莲藕去皮切薄片用清水浸泡
2、取一小碗加入酱油，醋，糖，盐，料酒，水淀粉，搅拌均匀至糖融化。
3、炒锅倒油倒入葱姜蒜和泡椒，翻炒出香味。
4、倒入藕片翻炒至透明。
5、浇入调好的鱼香汁快速翻炒均匀。
6、藕片都勾上汤汁。
7、淋入香油翻炒均匀关火。
年糕豆腐怎么做好吃窍门香豆腐是湖南省长沙市的地方特色小吃，以传统豆腐制作工艺和调味秘方制作，棉中带辣，辣中有香，余味无穷。
而年糕是中华民族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用黏性大的糯米或米粉蒸成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。
两者为不同的食品，材料不同，吃法也不一样。
年糕烧豆腐怎么做材料
年糕 450g，雪里红 150g，猪肉丝 200g，芙蓉豆腐 1盒(2包)，蒜末 1大匙，辣椒丝 适量，腌料：酱油 1茶匙，腌料：糖 1/3茶匙，腌料：酒 1大匙，腌料：胡椒 1/2茶匙，香油 1茶匙，太白粉 1茶匙，调料：芙蓉豆腐酱包（内附的） 2包，调料：酱油 21/2茶匙，调料：油葱 1茶匙，调料：白胡椒 适量，调料：辣椒酱 适量
做法
1: 雪里红切末备用。
2: 醃料加入肉丝中醃渍入味备用。
3: 芙蓉豆腐切成片状备用。
4: 适量油热锅，先将蒜末、一半辣椒丝爆香后，加入肉丝快速拌炒至略带金黄色。
5: 加入雪里红翻炒出香气。
6: 再倒入年糕、2杯半(量米杯)的水和调味料，盖上锅盖焖煮约1分钟。
7: 倒入切好的芙蓉豆腐，轻轻边晃动锅子并再煮约1分钟。
8: 起锅前勾薄欠，再洒上另一半的辣椒丝就完成噜^_^