洋葱焖茄子的做法大全家常做法(红烧茄子洋葱的做法)

食材切小块
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适量油，姜蒜爆香
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炒茄子，炒软，可以稍微加一点水
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加入洋葱和青椒，继续翻炒
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加入盐，生抽，耗油
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最后放入西红柿，炒出汁后起锅~
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做好了开始养生之旅吧
茄子炒洋葱好吃又简单豇豆茄子洋葱可以放在一起做
材料
长型茄子 1/3条，洋葱 1/4颗，蒜头 五颗，水 800ml，盐 些许，味精 些许，白胡椒粉 些许
做法
1、茄子洗净切小粒，洋葱洗净切丝；
2、热锅，倒入些许橄榄油，爆香蒜头，放洋葱下去炒出水，加茄子一起翻炒，撒 调料 炒匀，倒入水，大火煮开，转小火炖煮十分钟即成。
番茄炒洋葱的做法1、准备材料：苦瓜、番茄、洋葱姜洗净。
2、苦瓜切成两半儿，用勺子挖去瓤和籽。
3、苦瓜斜着切成薄片。洋葱切丝
4、番茄切小块儿，姜切碎，蒜粒拍碎。
5、起油锅，油热后爆姜蒜
6、倒入苦瓜翻匀。再放入洋葱炒一下
7、放入番茄翻炒一下。
8、放适量盐，十三香炒匀。淋入少许的水。
9、翻炒片刻后，放鸡精炒匀出锅。
洋葱炒茄子的做法大全主料
茄子适量
辅料
洋葱适量
步骤一
1 新鲜的茄子，洋葱
步骤二
2 茄子切小条，盐水里浸泡十分钟
步骤三
3 肉糜放料酒，少量酱油，生粉上浆，备用
步骤四
4 茄子盐水浸过后把水挤干，放入干生粉
步骤五
5 起油锅，放入茄条，油要多点
步骤六
6 再起油锅，爆炒肉糜和洋葱
步骤七
7 把茄子倒入同炒
步骤八
8 放少量水，放入适量酱油，糖，辣酱
步骤九
9 大火收干
步骤十
10 放入葱花
红烧茄子洋葱的做法窍门食材：茄子两个，洋葱半个，猪肉适量。辣椒适量，青椒一个，黄豆酱适量，大蒜两瓣，生抽，老抽适量，糖一勺。
第1步，处理食材，茄子去掉茄子蒂，直接切成丁状。茄子最好不要去皮，因为茄子皮中含有很丰富的维生素b。吃茄子皮有助于身体对维生素c的吸收。茄子切丁之后放在盘中里面，加入适量的食盐腌制一下，这样处理过后的茄子吸油比较少。
洋葱切成丁，猪肉也切成丁状，猪肉可以让卖家绞成丝状回家直接切成丁状比较方便，猪肉里面加入适量的生抽料酒食盐，腌制一下，比较入味儿，辣椒切段，青椒切丁，大蒜切末。
第2步，锅中放入一小勺食用油，接着把腌制好的茄子放进去煸炒一下，把茄子炒软之后盛出来备用。
第3步，另外起锅烧油，把准备好的洋葱，大蒜，辣椒放进去，炒出香味之后再把准备好的肉末倒进去，翻炒均匀。因为猪肉是腌制过的，所以就不要再另外加入一些调料。炒熟之后，接着再把青椒切丁放进去翻炒。可以适量的加入一些生抽，再加入一勺黄豆酱，翻炒均匀。因为黄豆酱也是咸的，所以这里就不用另外放盐了，这个味道绝对足够。
第4步，往锅中加入，适量的水，用火继续煮制，一会将茄子煮烂。然后关火出锅，这一道茄子卤就做好了。做出来的茄子卤，我们可以直接当成菜吃，也可以拌面条，拌饭，都非常美味。
红烧茄子洋葱的做法视频食材
茄子（2个）
猪肉末（50克）
黄葱（1根）
步骤1、茄子切块，这里是先把茄子切两半，然后从皮的一面切花刀(先切∥斜杠，然后交叉又切∥斜杠)，入刀稍微浅一点把皮刚好切开一点就行。
步骤2、切好的茄子，撒点面粉在表面。
步骤3、油锅炸至皮微焦黄色。移除。（我通常用漏勺装茄子，用抹刀把茄子压在油盘上，然后把油去掉。这样，茄子就会比较薄而破碎。如果你想要更好的菜肴，不要压榨，只需稍微过滤一下油即可:)。
步骤4、配料加工，具体成分成（瘦肉50克，蒜2片，小枝1片。
步骤5、葱1片，豆瓣1勺半，花椒几片。
步骤6、然后调整果汁的稠度，一勺油，一勺酱油，淀粉，鸡粉和糖，少量的水。
步骤7、用少许油将蒜茸和豆角炒香。
步骤8、茄子炒几下，然后倒入茄子，再倒入葱和小树枝。
步骤9、味道出来后，加入加厚的果汁，放一点蔬菜即可！
洋葱茄子煲的家常做法1、茄子切块去皮、用盐腌上，去除水分；
2、葱、姜、蒜、洋葱切碎备用；
3、依据个人喜好用蚝油、番茄酱、生抽、糖、盐、胡椒粉、香油、鸡精、少许淀粉调制汤汁；
4、铁锅加少许油，将葱姜蒜沫下锅炒香，下肉馅翻炒，加洋葱碎、料酒、醋、糖、生抽、盐（一定要少放，甚至可以不放），炒好盛出备用；
5、从新起锅，加多一点油，烧热，放入蘸好淀粉的茄子块煎炸，直到两面金黄捞出；
6、锅中留少量油，将煎好的茄子和炒好的肉馅倒入，淋上酱汁，用铲子翻匀，小火煮5分钟入味，要时刻用铲子翻动，防止粘锅。
7、起锅，完成。