猪肉蒜苔做法大全家常(猪肉炒蒜苔图片)

2、 将猪肉肥肉和瘦肉分开切，肥肉切丁，瘦肉剁成肉末。
3、姜切碎，辣椒切丝。
4、 锅中放一点点的油就可以，将肥肉丁放入，中火煸出猪油（猪油炒菜比较香，而且蒜苔其实需要比较多油煸炒才好吃，所以用猪肉本身炸出的油）。
5、用煸出的猪油小火炒猪肉末，至猪肉变色，（也可以将猪油渣盛出），我直接把猪肉渣和蒜苔炒一起也不错。放入姜蒜末，转大火翻炒半分钟。
6、放入蒜苔，翻炒2-3分钟，至蒜苔表皮微焦
7、放入红椒，加入盐、老抽，翻炒1分钟，盛出即可。
猪肉蒜苔做法大全家常菜材料：蒜苔，五花肉，盐，生抽，干辣椒，老抽，花椒，鸡精
开始制作：
1：将蒜苔切成小段，然后把蒜苔清洗干净，再加入一勺盐，把盐抓拌均匀，腌制十五分钟左右
2：锅中倒油，油烧好后倒入五花肉煸炒
3：五花肉煸炒出油脂后加入一勺老抽，翻炒至变色，然后再加入干辣椒和花椒爆香
4：爆香后我们倒入腌制好的蒜苔翻炒
5：把蒜苔大火翻炒至断生，然后加一小勺鸡精和一勺生抽
6：大火把它们翻炒均匀，炒一会儿后我们就可出锅
猪肉烧蒜苔主料：
五花肉适量
辅料：
蒜苔适量
调料：
郫县豆瓣酱适量
海天黄豆酱适量
白糖适量
料酒适量
葱姜蒜适量
花椒适量
做法：
1. 五花肉切块洗干净。
2. 把五花肉冷水下锅，加入大葱姜花椒料酒，焯水，中火煮20分钟。
3. 五花肉捞出洗净，蒜苔切小条。
4. 加油五花肉入锅翻炒变色。
5. 加入郫县豆瓣酱、黄豆酱和大蒜，翻炒入味。
6. 加入蒜苔一起翻炒。
7. 加入白糖提鲜，再次均匀翻炒，出锅前加点辣椒
猪肉和蒜苔的做法大全先将肉切成粗一点儿的条。
先将肉用酱油，13香，黄酒。用手抓拌均匀，再放一点点蚝油抓拌均匀，再放入少许的水和干淀粉，用手不停地搅拌均匀上劲。腌制15分钟。这样做好的菜肉鲜嫩，味道香浓，
蒜苔洗净切成段儿。
准备葱花，干辣椒，水淀粉。
先将锅内多放一点油，放入葱花，喜欢吃辣的可以放1个干辣椒，白糖少许，放一点点的郫县豆瓣酱，是为了颜色更漂亮。不喜欢吃辣的也可以不放。
倒入蒜苔，大火不停地翻炒，再放入一勺一品鲜酱油，出锅前放一点点的稀一点儿的水淀粉。稀一点儿的水淀粉有一点就够，千万不要多。最后放入鸡粉，这样蒜苔会包裹更浓的味道。
做好了出锅装盘儿，
成功做好的蒜苔炒肉，肉是红色的，蒜苔是绿色的，肉很鲜嫩，味道浓郁，
我用的是春季的新蒜苔，色香味俱全，是一道非常下饭的美味菜肴，
蒜苔肉的做法 最正宗的做法1、准备好瘦肉。
2、准备好蒜苔洗净切段。
3、瘦肉切片。
4、加酱油，生粉，盐和鸡精拌匀腌一下。
5、锅热油，下点花椒。
6、下入肉丝。
7、翻炒变色。
8、盛出备用。
9、锅另热油，下姜丝炒一下。
10、加点红辣椒。
11、加入蒜苔。
12、加盐炒熟。
13、加入肉丝，翻炒均匀即可。
14、装盘。