烤栗子的烤箱做法窍门？

擦干，用刀切小口，然后用蜂蜜摸在小口处，烤180度20分钟
二、烤箱烤蚕豆的做法大全窍门？　答：第一种、先把带荚的新鲜嫩蚕豆洗净，控干水之后放入平底锅里，不放油，开中小火慢慢地干烤。在干烤的过程中要注意不时的翻动一下，直到蚕豆的豆荚变软变干，表面微焦，完成。这样做出的烤蚕豆可以剥开直接吃，原汁原味的烤蚕豆也是非常鲜美的，如果感觉味道不够就蘸着细盐食用。另外，家里有电烤箱的朋友也可以把平底锅换成电烤箱。
做法二：把带荚的新鲜嫩蚕豆剥成蚕豆米，放入预热好的电烤箱的烤网上面，烤到一面微焦时就翻个面，直到蚕豆米两面都烤至微焦，出炉，趁热撒上适量细盐拌匀即可食用。
做法三：原料：
带荚嫩蚕豆、柠檬、橄榄油、黑胡椒、碎奶酪、盐各适量。
准备工作：带荚的嫩蚕豆洗净近控水，柠檬切开成两半。
做法步骤：1、把控净水的嫩蚕豆放入橄榄油中浸泡一会，同时开始预热电烤箱。2、等电烤箱足够热的时候，把蚕豆和柠檬同时放进去，每面烤3到4分钟，直到柠檬被烤的柔软多汁。
3、取出烤好的蚕豆和柠檬，等蚕豆冷却后
三、烤茄子片的做法，烤箱窍门？烤盘铺上一层锡纸，茄子洗净擦干在表面抹上一层油，烤箱200度预热5分钟，入茄子上下火200度烤20分钟。
葱，蒜，辣椒切成细细的丁
拿一小碗将葱蒜辣椒放碗里，加入一勺油，2勺生抽，盐少许，椒盐少许，孜然少许，调成酱汁。
茄子从烤箱拿出，如果茄子表层皱皱的，用筷子轻轻按下感觉里面是软软的就证明好了。不够软就放回去再烤一会，因为每个茄子大小不一样，每个烤箱的脾气也不一样，这个烤的时间视情况而定。
将茄子正中间切开，背面不要划破，用刀轻轻的在茄子肉上划几刀，这样可以更好的入味，不要太用力把底层的皮划花容易漏，再将前面调好的酱汁淋在茄子表面，入烤箱上下火200再烤5到10分钟就ok了。
四、扒羊腿的做法窍门？用料：盐、白醋、白胡椒、葱段、姜、羊腿。
做法是：
1、准备好一条羊腿洗干净，最好是前腿前腿 。
2、准备葱段、姜、白胡椒、加入料酒 、羊腿，开大火至煮沸。
3、慢慢的打去锅中的血沫，保持锅中的汤保持沸腾状态。
5、放入白醋去掉悻杂的味道，保持沸腾清理血沫。
6、汤清后放入葱段和白胡椒转小火，盖盖煮45分钟。
7、然后把锅中的葱段挑出来扔掉，加入一些盐，汤底有咸味即可。
8、开大火煮5-8分钟即可关火，等温服稍微降一降，准备好洋葱、大蒜、韭菜花酱、辣椒碎、就可以把羊腿捞出来即可吃。
五、烤箱烤芹菜窍门？取剁去小腿的羊腿一只洗净，在肉表面深划十字花刀，刀口深至骨，放入烤盘内，加入胡萝卜丝、芹菜段、葱丝、姜块、蕃茄块，再加入胡椒、料酒、酱油、精盐、清汤等调味品
步骤2
放入烤箱，烘烤约四小时左右，等汤近无，肉干呈酱红色时即可出炉，整羊腿盛盘上桌，用刀切割成小块，供佐酒下饭
六、小羊腿用烤箱烤怎么烤？用料
小羊腿 1只
盐 10克
洋葱 1个
烤小羊腿（烤箱版）的做法步骤
步骤 1
羊腿泡冷水30分钟左右去除血水，控干后，然后划刀口，用丁戳在肉肉上戳戳戳
步骤 2
洋葱切丝，撒盐，适量的孜然粉，花椒粉，黑椒粉，姜粉，生抽1勺，料酒1勺，抓抓抓
步骤 3
按摩几分钟，放保鲜袋冷藏腌制过夜
步骤 4
最好套2层袋子，再放冷藏室，腌制久一点入味更好
步骤 5
撒上白芝麻，用锡纸包起来
步骤 6
土豆，胡萝卜，口蘑，洋葱切大块，放油，盐，孜然粉腌制半小时
步骤 7
180℃先烤20分钟
步骤 8
打开锡纸
步骤 9
撒香芹叶子再烤5-10分钟即可
七、用烤箱烤羊腿怎么烤？1、食材：羊腿1只，葱姜蒜适量，料酒1勺，盐适量，生抽1勺，孜然粉适量，蜂蜜适量。
2、羊腿洗干净，划刀口，方便入味。若羊腿特别大，可以再用叉子叉孔。葱姜蒜若干，切碎，加入盐，料酒，生抽，盐放一点就可以，烤出来如果不咸可以再撒椒盐。
3、把调料汁均匀抹在羊腿上，用手反复按摩三分钟，以便更加入味。
4、放冰箱冷藏一晚上或者腌制两个小时以上最佳。
5、腌制好，把调料弄掉，因为烤了会糊。
6、放在烤网上，烤箱正中间，烤箱220℃，烤40分钟。上下管可调的烤箱，上管230摄氏度，下管210。
7、40分钟后，小心取出，放凉到可下手，抹一点蜂蜜上色，撒点孜然粉或者烧烤料，继续原温度烤20分钟。由于骨头那里没肉，用锡箔纸包住，可防止烤糊。
八、烤箱烤板栗的做法温度和时间窍门？温度为200度，时间为25-30分钟。
主料：新鲜栗子
辅料：玉米油
1、用剪子在栗子表皮剪个小口，避免栗子在烘烤过程中受热爆开。
2、将剪好口的栗子均匀的放入盘中。
3、放入提前预热的烤箱中进行烘烤，温度为200度，时间为25-30分钟。
4、烘烤15分钟时取出。刷一层玉米油。
5、然后放入烤箱中再次烘烤至烤熟。
九、烤箱烤羊腿做法？首先，买一条羊腿。考虑到如果用的是大概40升容量以内的台式烤箱，羊前腿会更合适一些。
到手的时候，应该是冰冻的状态，所以，带着包装，放冰箱冷藏室解冻。我一般是头一天放冷藏室里，第二天早上腌制，晚上就能吃到。
这是已经低温解冻好的状态，水分流失不多
腌制的香料：
大蒜一头，花椒一小勺、孜然一小勺、迷迭香（新鲜的或者干的都行）、橄榄油；
烟熏红椒粉——这是上色用的，不辣，非必须，不过平时烤鸡烤排骨烤羊排我都会用到，所以建议备一罐在家；
蘸肉的香料：
孜然、花椒、辣椒粉、盐；
或者是买成品的辣椒粉
做法：
这道烤羊腿，从解冻到烤成，大概的时间是：
解冻：8个小时；
腌制：4-6个小时；
烤制：2.5-3个小时；
1、准备腌料
花椒和孜然放在干净的热锅里焙香
准备一个捣舂，把焙好的花椒孜然，捣成粉
然后用压蒜器把大蒜压成蒜蓉，把迷迭香切碎，一起放进捣舂里，加入一小勺橄榄油和一小勺盐，将捣舂里的香料搅拌均匀
2、准备羊腿
解冻好的羊腿，用厨房纸吸干表面水分
用刀在厚的肉上划上几刀，方便腌制的时候入味；
3、腌制羊腿
均匀的把香料抹在羊腿上，包括用刀划过后的缝隙里也抹上
均匀的撒上烟熏红椒粉和辣椒粉
用手将所有的腌料抹匀，顺便给羊腿按摩大概10分钟左右
用保鲜膜包好，放到冰箱冷藏室里，腌制4-6个小时
4、第一次烤制——烤熟
烤箱预热120度
烤盘铺好锡纸，把腌好的羊肉放进去，再用锡纸包好，放进烤箱里
以上下120度的火力，烤1.5-2个小时
这个过程，是让羊腿烤熟，但是又不至于流失很多水分。
我尝试过用90度烤，效果也很好，但是时间要更加久。
1.5小时过后查看一下羊腿的状态，烤盘上有些汁水，不多
这个状态基本上已经熟了
5、第二次烤制——上色
这个过程是让羊腿表面经过高温烘烤，获得焦脆的外皮、饱满的风味和迷人的色泽（美拉德反应来了）
揭去表面的锡纸，然后烤箱温度设定到上火210度，下火190度
羊腿重新放进烤箱里，两面各烤20分钟左右
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6、准备蘸料
平底锅重新烧热，放入孜然、小茴香和花椒，焙香
用捣舂捣成粉末
装到香料碟里，和辣椒粉、少许盐混合均匀
这个蘸料可以弄多一些，一会先撒一部分到烤好的羊腿上完成，开始吃
用一个大的盘子装好，撒上少许准备好的蘸料，把小刀拿出来，开始片肉吃吧
十、小羊腿烤箱做法？步骤/方式1
1，选前腿，根据自家烤箱大小，选择羊腿长度。
步骤/方式2
2，羊腿一定要选前腿，比较嫩，还不肥，前腿改花道，厚的地方都划开，方便腌制，烤的更透（两面都需要划开）。
步骤/方式3
3，把盐，胡椒粉，蚝油，孜然粒，孜然粉，生抽，料酒切好的洋葱，抓拌均匀，每一处都抓到，拉开的肉中间可以塞点洋葱。抓拌10分钟，充分的按摩吸收（喜欢吃辣的可以放辣椒粉，或者烤好撒上去，沾着吃）。
步骤/方式4
4，抓拌好的羊腿，瞬间有了香气。
步骤/方式5
5，保鲜膜包裹着，放冰箱腌制最少三个小时以上，我放了一晚上，更入味。
步骤/方式6
6，腌制好的羊腿，取出来，锡纸包裹严实，烤箱210度，烤一个小时，如果烤箱温度不高，可以调大一点的温度，最少烤一个小时，才能烤熟。
步骤/方式7
7，拨开锡纸，撒上孜然粉，辣椒面，继续烤20分钟，滋滋冒油，表皮比较脆，肉比较嫩
步骤/方式8
8，看着都流口水，取小刀，一块一块割着吃，再来点冰镇啤酒，大口吃肉，大口喝酒，谁吃谁知道。
步骤/方式9
9大厨级别的羊腿，就是这么简单，滋滋冒油，烤的过程中，满屋子都是香味。
步骤/方式10
10，美味的羊腿就已经烤好了，简直是看着都想吃。