家常菜鸡肉土豆(家常鸡肉土豆的做法)

用料：土豆2个，鸡腿6只，八角2个，葱1根，生抽3勺，料酒2勺，老抽1勺，姜4片，干辣椒5个，盐2小勺，冰糖5-6块。
步骤：鸡腿洗干净，剁成块，控干水分。
步骤/方式二
土豆削皮，切块备用。
步骤/方式三
葱段，姜片，干辣椒，花椒，八角备好放入碗中。
步骤/方式四
锅中放适量油，放入冰糖，小火不断搅拌至冰糖溶化（火千万不能太大，会糊的）。
步骤/方式五
待冰糖融化后，把鸡块倒入，翻炒上色。
步骤/方式六
加入备好的料翻炒。
步骤/方式七
再加入土豆，放少许料酒，生抽，老抽，加2小勺盐，翻炒均匀。
步骤/方式八
加清水末过鸡腿，大火烧开，再转小火炖煮15分钟。
步骤/方式九
大火收汁，出锅。
家常鸡肉土豆的做法窍门步骤/方式1
土豆切成片状
步骤/方式2
嫩黄豆焯水备用
步骤/方式3
鸡肉切小腌制好。加入生抽老抽盐姜片腌制二十分钟左右。然后快下锅时加入姜蒜
步骤/方式4
锅中放油，先炒五花肉
步骤/方式5
下入鸡肉前。需要加些油。然后下入鸡肉爆炒
步骤/方式6
加入老抽生抽继续爆炒。炒鸡肉的时间需要久一些。为了更好入味和颜色漂亮
步骤/方式7
下入青椒翻炒
步骤/方式8
在下入嫩黄豆
步骤/方式9
加入土豆片。加盐继续翻炒
步骤/方式10
加入少量生抽，翻炒
步骤/方式11
出锅
家常鸡肉土豆的做法视频步骤/方式1
将小公鸡收拾干净，剁成核桃大小的块
步骤/方式2
土豆去皮，切成核桃大小的滚刀块，用清水浸泡一会儿
步骤/方式3
葱姜蒜、干辣椒、线椒备用
步骤/方式4
炒锅放油烧热，放白糖炒至变成紫红色
步骤/方式5
放入鸡肉
步骤/方式6
煸干鸡肉中的水分，放花椒炸香
步骤/方式7
放入葱姜蒜、干辣椒炒出香味
步骤/方式8
放豆瓣酱炒出红油
步骤/方式9
放适量生抽和老抽
步骤/方式10
放盐翻炒均匀
步骤/方式11
加开水漫过鸡肉和土豆
步骤/方式12
待鸡肉、土豆炖至软烂，放入线椒、鸡精
步骤/方式13
翻炒均匀，大火收汁
步骤/方式14
完成
如何做土豆鸡肉土豆炖鸡块可以放一些木耳，还可以放一些香菇和枸杞，滋补又养颜土豆炖鸡块主料鸡700克 土豆400克 胡萝卜1根辅料盐2小勺 糖60克 香叶片 八角3瓣 葱1棵 蒜3瓣 料酒2汤匙 淀粉少许土豆炖鸡块的做法1.鸡洗净切成大块2.葱切段，蒜拍扁放入鸡块里加一小勺盐、适量胡椒粉、料酒和淀粉抓匀腌制20分钟3.土豆和胡萝卜切块4.锅里加适量水烧开关火，
把腌好的鸡块倒入开水中焖10分钟5.捞出控净水分6.炒锅里加少量油和白糖，小火炒到糖融化变成红亮的液体7.迅速倒入鸡块翻炒，使每一块鸡肉都裹上糖色8.倒入土豆和胡萝卜块，加入适量水、八角、香叶和盐大火烧开转小火慢炖9.大概20分钟汤汁减少即可烹饪技巧鸡块浸开水可以使鸡肉滑嫩，同时可以去腥
土豆和鸡肉的做法步骤/方式1
准备食材，除洋葱切丝，其余都切块状即可。
步骤/方式2
冷水下鸡肉，1勺料酒，2片姜。大火烧开。去血沫后，捞出鸡肉备用。
步骤/方式3
锅中加油，倒入洋葱，姜蒜，豆瓣酱，中火翻炒至香味出来。
步骤/方式4
倒入鸡肉，中火翻炒半分钟。
步骤/方式5
倒入特调焖汁。
步骤/方式6
加4根干辣椒翻炒均匀，不喜欢吃辣的，也可以不加。
步骤/方式7
1、加入土豆和红薯，翻炒均匀。2、加一勺料酒，适量清水(没过鸡肉，大火烧开。
步骤/方式8
倒入高压锅，焖10-15分钟。也可直接加盖在锅中，焖25-30分钟。
步骤/方式9
1、焖好后，倒入红椒，青椒，大葱，翻炒。收汁。2、加入适量水淀粉勾芡。使汤汁浓稠。
步骤/方式10
即可出锅摆盘！
家常鸡肉土豆的做法大全鸡块炖土豆的家常做法是，把鸡块和土豆一起炖熟。
鸡肉土豆的做法大全家常菜准备材料：鸡腿5只、土豆1个、青椒1个、姜1块、酱油少许、盐2克、葱1棵、八角2个、大蒜1头、老抽少许、白砂糖2勺、花椒少许
1、将鸡腿肉洗干净斩块，同时烧一锅开水。
2、将鸡块放入开水中，焯一遍水。
3、准备葱姜蒜花椒、大料。
4、锅中放油，开小火，油温热时放入两勺白糖，炒糖色，糖融化后有点冒泡时加入鸡块。
5、鸡块翻炒上色后加入葱姜、花椒大料炒出香味。
6、然后加入酱油和老抽，酱油和老抽按3：1的比例加入，翻炒使颜色均匀。
7、之后加入适量水，水没过鸡块即可，水开后撇去浮沫。
8、然后转入电压力锅选择鸡鸭程序，炖煮。
9、从高压锅乘出来放入炒锅中加入土豆和大蒜。
10、土豆入味了之后放入青椒，翻炒几下就可以出锅了。
11、出锅装盘即可食用。