酸辣甜萝卜的做法大全家常做法大全集(酸甜萝卜的制作方法)

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分步阅读
做法(1):
1、白萝卜洗净去皮,去皮后的白萝卜吃起来更加的爽脆,还会去除一部分萝卜的辛辣味。
2、萝卜从中间切开,一分为二。
3、将萝卜切成均匀的薄片,越薄越容易上色,也更容易腌制入味。
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做法(2):
4、切好的萝卜片放清水中,浸泡10分钟,可以去除一部分萝卜的辛辣味。
5、紫甘蓝洗净,掰成块,放入豆浆机或者榨汁机中,再放少许水,打成汁,过滤备用。
6、浸泡好的萝卜片,沥去水分;紫甘蓝汁倒进去。
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做法(3):
7、白糖放进去,这个看个人口味而定,喜欢甜口的可以多放一些白糖。
8、白醋倒进去,倒的过程中,紫甘蓝汁就开始变红了。白醋的用量依据自己口味,喜欢酸味的多放一些。
9、倒完白醋,搅拌一下,使白醋与紫甘蓝汁充分反应,漂亮的玫红色就出现在你的眼前了。进行腌制,放置三四个小时就可以吃了,喜欢颜色更鲜艳一些的,可以多浸泡一段时间。
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做法(4):
10、浸泡入味上色的萝卜片,从糖醋汁中捞出来,沥干水分,一圈圈的码在碟子中。留下的汁可重复使用,可以再切一些萝卜片放进去,进行腌制。
11、取一片腌制好的萝卜片,用手折成漏斗形状的,放在萝卜片中间。
12、做两个放上去,漂亮的花心就做好啦。
糖醋萝卜腌制方法脆爽甜用料
萝卜 1颗糖 3勺盐 2勺生抽 1勺陈醋 1勺
做法步骤
1、准备一颗萝卜,洗净去皮。
2、切成薄片,尽量切薄一点口感更好。
3、切好的萝卜加入盐,糖搅拌均匀腌制20分钟。
4、腌制过程中我们调制酱汁,碗里倒入一勺糖、一勺生抽、一勺陈醋和盐搅拌均匀。
5、把盐好的萝卜挤出水分,把料汁倒入萝卜中翻拌均匀。
6、拌好的萝卜包上保鲜膜,放冰箱冷藏24小时。
7、萝卜就腌好了,非常脆爽摆盘上桌喽。
酸甜萝卜的制作方法大全买回来的萝卜,我们需要将其清洗干净后,并把萝卜皮削掉,再把萝卜对半切开,将萝卜切成薄片状。切好以后的白萝卜,需要把其装入大盆中,然后往里面加入一大勺的食盐,并用筷子将其搅拌均匀,让萝卜腌制上半个小时,使萝卜中的水分被腌制出。
2、在对萝卜进行腌制的过程当中,我们需要把准备好的大蒜将其清洗干净后,并切成薄片状装入碗中备用。生姜将其清洗干净后,切成薄片状装入碗中备用,小米辣将其清洗干净后,切成辣椒圈进行备用。然后准备一个小碗,往碗中倒入适量的白醋以及生抽,再加入一勺白糖和小半碗的凉白开,将其搅拌均匀,制作成调料汁备用。(此过程中,如果你喜欢吃酸一点的萝卜,就可以往里面多加入一些白醋,喜欢吃甜一点的话,就多加入一些白糖。)
3、取出腌制好以后的萝卜,并把腌制出的萝卜水倒掉,然后把腌制好的萝卜装入玻璃碗中,并倒入调制好的调料汁,将其搅拌均匀。最后把准备好的姜、蒜、小米辣,全部倒入到萝卜当中,并再次将其搅拌均匀,然后往萝卜的表面覆盖上一层保鲜膜,并将其放入到冰箱当中进行冷藏三个小时,一道既开胃又下饭的酸甜萝卜就制作好了。
酸甜萝卜的制作方法红色方法:红萝卜一般切条或切丝,切好后择晴天晒上几天,再用盐腌制,配上辣椒、生姜、大蒜等佐料,用圆圆的大石头将它们压严实,半个月后即可开坛食用。
等到了24小时左右,可以用勺子将腌制好的红萝卜取出,然后淋上容器中的料汁即可食用,吃上一口,脆爽可口,非常舒服。
腌制萝卜的时候,不需要给萝卜削皮,因为萝卜皮的营养也非常丰富。除此之外,调料也可以根据自己的口味来调配,多大量用多少调料。将白萝卜先用盐腌制,再用糖来腌制,这样可以很好地去除萝卜的辛辣味,吃起来更脆爽、可口。需要注意的是,腌制的时间一定要掌握好,否则就会很辣。
酸甜萝卜的制作方法视频以下是制作酸甜红萝卜丝的一种简单做法:
材料:
- 红萝卜1个
- 白糖适量
- 盐适量
- 苹果醋适量
步骤:
1. 将红萝卜去皮,然后使用刨丝器或刀切成细丝状。
2. 将红萝卜丝放入一个容器中,加入适量的盐,搅拌均匀,稍作腌制约10分钟,让红萝卜丝稍微变软。
3. 之后,将腌制好的红萝卜丝挤压出多余的水分(也可用纱布包裹后挤压),以使红萝卜丝更加脆嫩。
4. 在一个碗中加入适量的白糖和苹果醋,按照个人口味调整甜酸度,然后搅拌均匀溶解糖。
5. 将溶解好的酸甜汁倒入红萝卜丝中,充分拌匀,确保每根红萝卜丝都均匀沾上酸甜汁。
6. 盖上盖子,放入冰箱冷藏约1小时,使其入味。
7. 取出后即可食用,作为凉菜或配菜享用。
这是一种基本的酸甜红萝卜丝做法,您可以根据个人口味调整配料和比例。希望您喜欢这道美味的酸甜红萝卜丝!
酸甜萝卜的制作方法视频教程酸甜瓜片的家常做法是比较简单的。1. 酸甜瓜片的制作原料较少,只需要瓜片和糖醋调料即可,相对制作难度较小。2. 制作过程中不需要像其他菜品一样太过耗时,大部分时间都是在等待瓜片脱水。3. 网上有许多家常做酸甜瓜片的视频和教程,即使没有实际操作过的人也能通过看视频和阅读教程快速掌握。要想做出入味的酸甜瓜片,需要注意以下几点:1. 切瓜片的时候需要切薄,这样才容易脱水,做出来的口感也更好。2. 脱水过程尽可能长,这样可以让瓜片更加酥脆,口感更佳。3. 调料需要充分炖煮,以便让调料更好的被瓜片吸收,增加口感层次。
酸甜萝卜的制作方法 家用步骤 1
米醋、生抽、冰糖放入主锅 设置5分钟,100度,反转小勺
步骤 2
调味料保留在主锅里 萝卜片放入主锅 设置18分钟,70度,反转小勺
步骤 3
完成后连汤汁带萝卜盛出装在无水无油的大碗里 冷却
步骤 4
冷却后可以密封冰箱冷藏保存
酸甜萝卜的制作方法,酸甜腌制简单的腌制方法,将白萝卜洗净后,放入盐、花椒、红辣椒、白醋、糖,一点点水放置几天后便开罐食用起来。
爽口糖醋白萝卜的做法白萝卜 1根
紫甘蓝 半块
白糖 10克
白醋 适量
方法/步骤
1
白萝卜洗净去皮,去皮后的白萝卜吃起来更加的爽脆,还会去除一部分萝卜的辛辣味。萝卜从中间切开,一分为二。
2
将萝卜切成均匀的薄片,越薄越容易上色,也更容易腌制入味
3
切好的萝卜片放清水中,浸泡10分钟,可以去除一部分萝卜的辛辣味
4
紫甘蓝洗净,掰成块,放入豆浆机或者榨汁机中,再放少许水,打成汁,过滤备用。
5
浸泡好的萝卜片,沥去水分;紫甘蓝汁倒进去。
6
白糖放进去,这个看个人口味而定,喜欢甜口的可以多放一些白糖。
7
白醋倒进去,倒的过程中,紫甘蓝汁就开始变红了。白醋的用量依据自己口味,喜欢酸味的多放一些。
8
倒完白醋,搅拌一下,使白醋与紫甘蓝汁充分反应,漂亮的玫红色就出现在你的眼前了。进行腌制,放置三四个小时就可以吃了,喜欢颜色更鲜艳一些的,可以多浸泡一段时间。
9
浸泡入味上色的萝卜片,从糖醋汁中捞出来,沥干水分,一圈圈的码在碟子中。留下的汁可重复使用,可以再切一些萝卜片放进去,进行腌制。
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取一片腌制好的萝卜片,用手折成漏斗形状的,放在萝卜片中间
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做两个放上去,漂亮的花心就做好啦。
酸甜萝卜的制作方法窍门【原料】白萝卜1根,胡萝卜1根,香芹100克,小米辣50克,泰椒25克,白糖100克,盐20克,白醋1瓶等。
【制作方法】
第一步:准备原材料洗干净,白萝卜去皮(保留),切筷子条,胡萝卜去皮切筷子条,香芹切段备用。
第二步:选择一个干净瓶子,将食材放入其中,小米辣等调味食材倒入其中,将白糖和盐搅拌均匀,密封,冷藏保存一晚,第二天就可以食用哦!
【糖醋萝卜知识点】
第一,原材料选择脆性食材为宜,比如,心里美萝卜,水萝卜,包心菜等。根据当地不同饮食文化,制作不同糖醋萝卜。
第二,甜度根据自己口味进行调整参考。


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原文地址: 酸辣甜萝卜的做法大全家常做法大全集(酸甜萝卜的制作方法) 发布于2024-07-10 12:36:43