最正宗五香素鸭的做法,五香素鸭怎样做?

最正宗五香素鸭的做法,五香素鸭怎样做?一、食材:
豆腐皮、白糖、肉桂、八角、酱油、茴香、棉线、月桂叶、生抽
二、做法:
1. 豆腐衣一包豆腐衣大约是25g能包一个素鸭
2. 把豆腐衣折起来
3. 用棉线把豆腐衣紧紧的绑起来
4. 锅里适量油绑好的豆腐衣两面煎呈金黄色
5. 加适量的水基本与豆腐皮平齐水量
6. 加酱油上色
7. 放白糖增香提味儿喜欢甜口的可以多放些
8. 加各种香料八角桂皮小茴香香叶等等
9. 大火把水烧开小火煮30分钟左右
10. 熄火豆腐皮仍泡在汤中一直到冷却中途轻轻翻个个
11. 冷却后剪开绑绳切块
怎样做五香鸡卷好吃最正宗五香鸡卷的做法?五香鸡肉卷的做法 配  料: (1)鸡胸肉(或鸡腿肉) 1/2斤 ;鱼浆 1/2斤 ;荸荠(切碎) 7颗 ; (2)豆腐皮 3张 ;葱末 1/2碗 ;酱油 2大匙 ;糖 1又1/2大匙 ;味精 少许 ;盐 1/2小匙 ; (3)肉桂粉(或五香粉) 1小匙 ;太白粉 2大匙 操  作: (1)将鸡肉洗净擦干水份,备用。(2)将鸡绞肉、鱼浆混合在一起,拌入腌料腌30分钟。(3)包之前,再加入葱末、荸荠(若是在腌肉时加入,会生出太多的水分)和太白粉拌匀。(4)摊开豆腐皮,将内馅摊在豆腐皮上,卷起包成长条状。(5)将6杯炸油烧至七分热转小火,把包好的肉卷缝口朝下,等入锅中炸至金黄色起锅即可沥去油渍,切段排盘。


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原文地址: 最正宗五香素鸭的做法,五香素鸭怎样做? 发布于2024-07-10 12:15:53