豆角土豆鸡肉做法大全家常菜(豆角土豆鸡肉做法大全家常菜视频)

主料:鸡腿4、5个、香菇 (200g)、土豆 (100g)、豆角 (100g)
辅料:大葱 (半根)
做法:
1、鸡腿洗干净,香菇提前用水泡制好备用。
2、土豆去皮后切成小块,豆角大葱切段备用。
3、大葱切段备用。
4、锅中放入少许花生油,油热后放入鸡腿炒一下,然后放入大料和葱段炒香。
5、锅中加入少许料酒去腥,然后加入酱油翻炒上色。
6、加入泡好的香菇和土豆、豆角块翻炒一下。
7、最后加入适量的水,末过菜为宜。
8、大火烧开,然后转小火慢炖20分钟后即可出锅。
豆角土豆炖鸡鸡叉炒一下加豆角炒,最后加水,加土豆炖。
豆角土豆鸡肉做法大全家常菜视频教程主料
鸡肉400克
豆角200克
土豆200克
辅料
姜2片蒜头2瓣米酒1勺蚝油适量酱油适量食用油适量盐少许
步骤1
把鸡肉砍成块,洗净,放适量的米酒,蚝油,酱油,进行腌制
步骤2
把豆角土豆洗净,豆角切成段,土豆切成块,备用
步骤3
爆香姜蒜
步骤4
待姜蒜爆出香味后倒入腌制好的鸡肉翻炒
步骤5
鸡肉炒至一两分钟后倒入豆角土豆
步骤6
倒入豆角土豆翻炒一两分钟后加入清水,要将菜淹没,喜欢炖的烂点的可以多放一点水,中火炖
步骤7
把水炖的差不多了放入适量的盐翻炒,收汁后即可盛起
土豆豆角鸡肉怎么做好吃步骤/方式1
三根香葱切段,生姜蒜切片,鸡肉砍成坨,放入盆中,加料酒,适量盐拌匀腌制20分钟左右
步骤/方式2
土豆去皮切块
步骤/方式3
四季豆择好备用
步骤/方式4
干辣椒洗净切段,八角山奈香叶桂皮洗净备用,花椒一小撮
步骤/方式5
烧肉王一袋里面有两小袋,用一小袋就可以了,没有可用两勺豆瓣酱,一勺生抽一小勺老抽代替
步骤/方式6
腌制好的鸡肉把香葱段捡出来不要,保留姜片和蒜片
步骤/方式7
调料都准备好了,起锅烧油,这里用植物油和猪油一起,没有猪油也可不放,但是放了猪油更香,油要多放一些
步骤/方式8
油热后先倒入鸡肉翻炒,翻炒两分钟左右倒入八角山奈香叶桂皮 继续翻炒至油变稍清亮
步骤/方式9
倒入干辣椒段,一小撮花椒继续翻炒30秒,放一小勺白糖调味继续翻炒
步骤/方式10
火关小,加入烧肉王调料(或者适量生抽和豆瓣酱,一小勺老抽),中火继续翻炒均匀上色
步骤/方式11
倒入土豆和四季豆,翻炒一分钟左右
步骤/方式12
加适量清水大概如图的量,开大火烧开,再调中小火慢慢烧
步骤/方式13
四根香葱切段
步骤/方式14
煮了十分钟左右把香葱段加进去继续煮,注意到火候,不要把水烧干了,这时候可以尝一下汤汁的盐味,如果偏淡,可以加入一点盐,再继续烧十分钟左右
步骤/方式15
直至土豆豆角烧耙了,加入适量鸡精翻匀。如果汤汁还很多可开大火收一下汤汁,这时候尝一下菜是否有盐味,如果味淡可以再放一点盐,翻匀就可以起锅啦!
豆角土豆鸡肉做法大全家常菜视频播放将材料准备好,鸡腿肉洗净斩成小块。
步骤2
锅中加水烧开,加入适量味淋(没有味淋的话可以用料酒或者米酒替代),将鸡块放入焯水。
步骤3
水开后撇去血沫,鸡肉捞出沥干水备用。锅中清澈的鸡汤要留下来的哦。
步骤4
蔬菜材料改刀处理,番茄切块,洋葱切丝,青椒切块,土豆切块泡入水中,姜切片,大葱切花,蒜切沫,小葱也花 。
步骤5
锅中加入适量食用油烧至8成热加入花椒爆香,爆香后将花椒捞出。
步骤6
加入蒜末爆香。
步骤7
加入两大勺郫县豆瓣酱炒香,然后加入大葱花和姜片。
步骤8
翻炒均匀后加入焯过水的鸡肉翻炒。
步骤9
加入适量老抽调色,放入洋葱翻炒。
步骤10
洋葱略微软化之后加入豆角和土豆继续翻炒。
步骤11
均匀后放入番茄。
步骤12
加入刚才的鸡汤(没过所有食材即可),放入两个大料和适量白胡椒粉,烧开后转中火炖20分钟。
步骤13
待锅中汁水减少一半时加入青椒和孜然粉继续炖制5分钟。
步骤14
装入大号的容器(这里我用的是焯鸡肉用的锅)中,撒上香葱花即可。
步骤15
大盘鸡最正宗的吃法当然是拌上面条了,用那种比较薄的宽面非常入味非常好吃。满满一盆主副食合一够一家人吃了。
豆角土豆炖鸡块的家常做法以下是豆角炖羊排的家常做法:
材料:
- 羊排:500克
- 豆角:250克
- 姜片:适量
- 蒜瓣:适量
- 料酒:适量
- 生抽:适量
- 盐:适量
- 鸡精:适量
- 清水:适量
- 葱段:适量
步骤:
1. 将羊排切成块状,放入开水中焯水煮5分钟,捞出后冲洗干净备用。
2. 热锅冷油,加入姜片和蒜瓣炒香。
3. 加入羊排块,煎至两面金黄。
4. 加入适量的料酒,翻炒均匀。
5. 加入豆角,煮5分钟。
6. 加入适量的生抽、盐和鸡精,继续翻炒均匀。
7. 加入适量的清水,水量要稍微多一些,炖煮30分钟至羊排变得酥烂。
8. 最后加入葱段,略炖几分钟即可。
温馨提示:
- 可根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
- 炖煮期间可根据需要适量加水,保持适当的汤汁浓度。
- 羊排的焯水步骤可去除部分腥味。
- 豆角的炖煮时间可根据个人喜好来调整,使其煮熟但不过烂。
这是一种基本的豆角炖羊排的家常做法,您也可以根据自己的喜好添加其他调味料或蔬菜,如红椒、洋葱等,调整成您喜欢的口味。
土豆豆角炖鸡肉的家常做法窍门茄子豆角洗干净,土豆清洗去皮。
2.茄子切块,豆角切成段,土豆切成比茄子小的块,大蒜去皮切块/片。大料掰成单片。
3..炒勺内加入适量油。
4.大火,放入大料瓣,大约15秒后放入切好的大蒜翻炒几下。放入茄子豆角和土豆翻炒约20-30秒,调为中火继续翻炒。
5.如果喜欢吃辣,提前洗干净一个尖椒或者麻椒,切块。这时候把辣椒块放入锅内,同茄子、豆角、土豆一起快速翻炒约20-30秒。加入少许五香粉,酱油。放入清水,没过蔬菜即可。放入盐,盖上锅盖,开炖。约3-5分钟关火装盘。
豆角土豆鸡肉做法大全家常菜视频教学食材清单:
鸡腿 1只 、 土豆 1个 、 豆角 100克 、 老抽 0.5勺 、 生抽 1勺 、 盐 少许 、 葱 1段 、 姜 4片 、 油 适量 、 花椒 10粒 、 大料 1个 、 香菇 6朵
烹饪步骤
步骤1/8
鸡腿切块洗净,凉水下锅,开锅撇去浮沫,捞出控干水分
步骤2/8
土豆切条,豆角掰小段,香菇提前洗净泡水
步骤3/8
起锅烧油,油热下入花椒、大料、姜、葱段爆香下入鸡块翻炒
步骤4/8
下入一勺生抽、少许老抽、盐继续翻炒
步骤5/8
下去豆角、香菇,锅中加入开水没过鸡块,泡香菇的水也倒入锅中,盖锅盖大火烧开,小火炖20分钟
步骤6/8
20分钟后,加入土豆继续盖锅盖焖20分钟左右
步骤7/8
时间到,开锅盖翻炒,汤汁收的差不多了,开大火再收一下汁,要留一点汤汁,拌饭更香
最后一步
汤汁收的差不多,装盘!
豆角土豆鸡肉的做法用料
鸡腿 5只
香菇 7朵
料酒 2勺
生抽 3勺
豆角 少量
生姜 适量
蒜 3瓣
香菇豆角炖鸡腿的做法步骤
步骤 1
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
香菇切块,豆角切条。我用的是新鲜香菇,如果用干香菇的话需要提前泡开。(豆角可换成其他自己喜欢的蔬菜)
步骤 2
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鸡腿剔骨,倒入2勺料酒2勺生抽适量淀粉拌匀。(我的料酒不小心倒多了,大家要注意了😅😅)
步骤 3
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
热锅烧油爆炒生姜蒜瓣出香,倒入鸡腿肉中小火炒至六成熟
步骤 4
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
倒入香菇翻炒一分钟
步骤 5
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
加入开水(刚没过菜即可),一勺生抽,适量耗油(根据各人口味自行添加),倒入豆角,中小火炖20分钟左右
步骤 6
space
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
出锅啦!
鸡肉豆角炖土豆豆角炖土豆(无肉)的热量(以100克可食部分计)是97大卡(405千焦),单位热量较低。每100克豆角炖土豆(无肉)的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的4%。
土豆豆角炒鸡肉怎么做好吃【酸豆角炒鸡肉】食材:酸豆角350g,鸡腿一个。制作步骤:
1、酸豆角 洗干净 。
2、切好的豆角段放入盆中 。
3、鸡腿洗干净 。
4、把鸡腿切成小块 。
5、锅中放入油加热 。
6、油热后,放入鸡肉翻炒 。
7、然后在倒入豆角 。
8、加入酱油和盐 。
9、酸豆角和肉都变色了,煮熟后就可以出锅了 。10 、盛到盘中就可以吃了。


声明: 有的资源均来自网络转载,版权归原作者所有,如有侵犯到您的权益 请联系我们 我们将配合处理!

原文地址: 豆角土豆鸡肉做法大全家常菜(豆角土豆鸡肉做法大全家常菜视频) 发布于2024-07-10 10:41:42