牛肉土豆粉丝锅的做法大全家常做法视频教程(土豆牛肉炖粉丝)


做法:
1.把三七块敲碎,牛肉和土豆洗干净,切好备用。
2.再把三七、牛肉、土豆放入锅里加入炖熟即可。
注意:一周吃三次。
功效:牛肉味甘、性平,归脾、胃经;牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。
牛肉土豆粉丝煲的做法调料:盐 味精 粉皮 料酒 生抽 姜
1:首先把牛肉切成长约4厘米宽3厘米左右的薄片,放到碗里,放入料酒;水淀粉;盐;鸡蛋清;味精;搅匀待用。
2:少许色拉油放进锅里烧九成熟,放入八椒和生姜,然后到50克的生抽,加水600克。把先前做好的肉到进去,在放入大豆粉皮;和黑木耳;在里边煮5分钟,在把黄瓜切成平行四边形放进去,放点味精和香油。就ok了。
土豆粉丝烧牛肉的做法我来说说土豆烧牛肉的成不有多大,土豆两斤每斤三块钱两斤就是六块钱,牛肉一斤,一斤牛肉四十块钱,大葱一两,一斤大葱六块钱,一两大葱就是六毛钱,还有一两姜,姜一斤是八块钱,一两姜就是八毛钱,在加上花椒大料香叶生抽桂皮等就算五元钱吧,还有煤气人工等就算十五块钱吧,我感觉差不多了吧,大概算在一起差不多的总成本在六十八元左右吧
牛肉土豆炖粉条怎么做视频窍门牛腩500g
口蘑200g
土豆粉200g
辅料
食用油适量
干辣椒适量
花椒适量
生姜少许
盐少许
胡椒粉少许
鸡精少许
生抽适量
陈醋少许
料酒少许
牛腩口蘑炖土豆粉的做法步骤
1.牛腩入热油锅爆炒至香。
2.烹入料酒。
3.烹入生抽。
4.烹入陈醋少许翻炒均匀。
5.换到电高压锅中,加入干辣椒、花椒、生姜,加水没过牛腩,压一个小时。
6.口蘑入油锅中爆炒。
7.加入少许豆瓣酱继续翻炒口蘑。
8.加水没过口蘑大火煮开。
9.加入用开水泡过的土豆粉和口蘑一起煮。
10.将高压锅压软烂的牛腩和汤汁与口蘑土豆粉混合在一起入一锅中小火炖,烹入盐、胡椒粉、鸡精调味。
11.所有味道融合在一起,牛肉、口蘑、土豆粉均软烂,即可食用。
牛肉粉丝土豆汤的做法具体做法是:先要调好粉,将面粉加上适量的番薯粉,再加一点盐,用水搅拌均匀,要薄薄的,使面粉有流动感,这样麦花汤特别韧,柔滑好。
待锅里的水烧沸后,将调好的面粉用菜刀或筷子沿碗口“夹”下去(其实是把溢出碗的麦花汤粉沿碗沿切下去,农村里都称“夹”麦花汤)。“夹”时如果菜刀用热水烫一下,则菜刀不易粘面粉,“夹”起来容易些。
一般在麦花汤里会放些笋丝、青菜或南瓜叶,还有就是土豆,要是放大排或牛肉,这样麦花汤就更美味了。
土豆牛肉炖粉丝怎么做1:备好食材,土豆粉提前用冷水泡2个小时。
2:牛腩切成小方块,冷水下锅,并加入大葱,姜,料酒焯熟,捞出牛腩备用。
3:换成砂锅,倒入牛腩加入足量的沸水,并加入干辣椒5g,陈皮3个,八角1个,香叶1个,小茴香十几粒,花椒十几粒,大火烧开,转小火炖1个半小时,直至牛腩炖的软糯香嫩。
4:捞出牛腩和香料备用。
5:另起锅,烧热倒入适量的食用油倒入干辣椒,大蒜炒出香味。
6:加入郫县豆瓣酱混合炒香
土豆牛肉炖粉丝家常做法用料:
土豆 2-3个
牛肉 适量
葱姜蒜干辣皮子 适量干
桂皮,八角,香叶,花椒粒 适量
郫县豆瓣酱,黄豆酱 适量
生抽,糖,盐 适量
土豆炖牛肉的做法步骤:
步骤 1 牛前腿肉切块,过水抄一下
步骤 2 备一碗调料,葱姜蒜,干辣皮子,桂皮,花椒粒,大料,香叶,
步骤 3 土豆切块,洗好
步骤 4 佰倒稍多的油
步骤 5 放一两勺糖,搅出焦糖色
步骤 6 下肉,翻炒,上色
步骤 7 炒好糖色
步骤 8 下备好的一碗调料
步骤 9 加生抽一大勺比炒菜多,加一点耗油
步骤 10 备好郫县豆瓣酱和黄豆酱
步骤 11 加两勺郫县豆瓣和一勺黄豆酱,再加入一点白酒,或者料酒也行
步骤 12 添水漫过肉
步骤 13 待水开尝咸蛋,可以适当加点盐
步骤 14 倒入高压锅
步骤 15 大火,待阀门响了,等15分钟
步骤 16 等气放完
步骤 17 下入土豆,添一点水
步骤 18 然后大火烧开,转小火炖,最后出锅
牛肉炖土豆粉条土豆炖牛肉也可以不放鸡精味精,因为牛肉本来是很鲜美的加土豆,有天然的鲜味和土豆香味。我们知道味精和鸡精是常见的调料,味精是由微生物发酵,通过粮食和淀粉等原材料生产出来的,鸡精就是味精,只不过在里面添加一些香料而已,所以牛肉炖土豆放下放鸡精味精是根据自己的爱好。
牛肉土豆粉丝汤牛肉里面放红薯粉条当然能吃,比如牛肉炖罗卜,可以放点红薯粉条,很好吃的,牛肉炖土豆,也可以放点红薯粉条,北方人就这么吃。
牛肉炖土豆粉条怎样做好吃土豆粉皮炖牛肉的做法:1.准备好食材。清香熟牛肉切块,土豆去皮切块,宽粉泡好切段,青椒洗净滚刀切段。
2.准备好调味品。取适量郫县豆瓣酱备用,大葱切段,生姜切片,大蒜切片,4根小尖椒,花椒少许。
3.锅中放油,油热后将准备好的葱、姜、蒜、花椒入锅爆炒。
4.闻香后将土豆块倒入锅中翻炒。
5.土豆块翻炒一会儿后,将清香熟牛肉块倒入一起翻炒。
6.随后将郫县豆瓣酱、一匙白砂糖、一匙酱油、两匙料酒调入锅中进行翻炒。
7.炒匀后将粉皮和青椒入锅一起混炒。
8.锅中加水进行炖煮,使各种食材更加香软入味。(根据自己口味,喜欢炖烂一点、更香绵的话,可适量多加一点水)
9.收汁后出锅。
土豆牛肉炖粉丝的做法主料:
牛肉500g
辅料:
红薯粉1把
盐少许
植物油适量
花椒 大料 小茴香 草果 适量适量
胡萝卜2根
洋葱1个
豆腐1块
香菇适量
步骤 :
1· 把牛肉切成麻将块 锅接上水 把牛肉块儿扔锅里去血水 然后捞出备用
2· 另起锅 放油 放牛肉块儿煸炒 片刻 ,放大料、 花椒 、小茴香、 煸香 ,然后少许料酒去腥 ,放老抽 、生抽 煸炒片刻 ,放热水 盖锅盖 开锅后放冰糖 、草果 、香菇 转小火儿 炖牛肉。
3· 把粉条儿在温水里泡软 ,胡萝卜 、洋葱切滚刀块儿 豆腐切块儿 备用
4· 牛肉炖1小时左右 放胡萝卜、 豆腐 继续炖
5· 半个小时左右放洋葱和泡好的粉条儿 继续炖
6· 20分钟左右看粉条儿差不多了 大火收汁儿,放少许盐然后端锅离火 上桌 


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原文地址: 牛肉土豆粉丝锅的做法大全家常做法视频教程(土豆牛肉炖粉丝) 发布于2024-07-10 09:49:35