其实每个人都想健康地活着，大家听课的目的也是为了健康，我想问一个问题：人的寿命最高应该有多大？最低应该有多大？有的人说：最高是150岁，最低120 岁。其实不对，人的生长周期是20—25年，寿命是生长期的5—7倍，那么，人的寿命最低应该是100岁，最高应该是175岁。随着生活水平的不断提高，百岁老人越来越多。人活百岁不是梦了。人活到百岁并不难，就看你想不想活那么大了。呵呵，在座的一些人笑了，谁不想活那么大呀，关键是怎么活？拥有健康的身体才能活到百岁。健康的身体来自哪里呢？健康来自于日常生活的四个方面，即健康的四大基石：第一，平和的心态；第二，均衡的营养；第三，适量的运动；第四，充足的睡眠。第四条通常宣传的是戒烟限酒，我把它改成了充足的睡眠。为什么呢？中医认为睡眠的好坏，很大程度上决定了一个人是否有一个健康的身体。老百姓中流传一句话：“天天失眠，少活十年”。
健康四大基石，好多人都知道，但很少有人真正懂得为什么要这样做？第一个问题：健康四大基石是有顺序的。为什么谈这一点？因为现在讲健康的很多，报纸上天天登，老百姓却乱了套，因为报纸上说什么的都有，老百姓都不知道那个说法是真的，应该信哪个了。告诉大家一个方法：“大家在看文章之前，如果发现健康四大基石的第一条不是写的心态，而是其他方面的，顺序不对了，您就不必再阅读了，这肯定是外行写的文章，因为，中医谈养生，心态永远占第一位。有什么心态，就有什么行为；有什么行为，就有什么结果；平和的心态和身体健康为什么有这么深的关系呢？
从生理上看，人活着依靠五个脏器：肝、心、脾、肺、肾。举个例子，医院为死亡者开证明单，如果肝出现问题，写肝衰竭。心出现问题，写心衰竭。这五个脏器维持一个人的生命，缺一不可，其中最重要的是：“肝”。俗话说：“气大伤身”，就是指怒伤肝，一定要记住：肝受累，全身遭殃。举个病例：病人因心梗死亡，血管堵塞，心脏停止跳动。说明血太脏，血出现问题，血又是从肝脏出来的，如果出现了心梗，说明肝没有了解毒、过滤的功效，流出的血太脏，堵住了，从而导致心梗发作。好多心梗病人，在死亡之前几乎都生过一场气，一口气没上来，就发作了。人一生气，就把肝给毁了。归根到底，人都是为了“利”而气。古人有一副对联，说的非常好，上联: “你有良田千亩，每天不过吃二两镆”;下联是：“你有广厦万间，每天不过睡八尺床”。现代生活这么富裕，党、国家、街道、居委会对我们这么好，你活一天，党就给你一天钱，你为什么不好好活呢？生什么气呀，记住了，是您的，永远是您的，不是您的，永远都不是您的，争不来。希望大家听完课后，今后不要再生气了。生气解决不了任何问题，只能得到一个有病的身体。送大家两句话：“一天笑三笑，远离病和药；一天笑三笑，医生要上吊”。
天天吃药就是吃毒。病是吃出来的，还可以吃回去。最好的医生是自己，最好的医院是厨房，最好的药物是食物，最好的疗效是时间。
上联：要想身体好，先把饭吃好。
下联：要想身体棒，先把钙吃好。
横批：食疗胜药疗
100-175是正常寿命
健康的四大基石：
1.平和的心态
2.均衡的营养：
3.适量的运动
4.充足的睡眠
天天失眠，少活十年。
1.平和的心态：
人靠五脏生活——肝 心 脾 肺 肾
其中，肝最重要，怒伤肝。肝受累，全身遭殃。
肝坏了，会反映在其他脏器中，比如心梗。心梗在前，心停在后。血从肝出来，肝坏了，不能打扫卫生，就堵在血管里，就心梗了。
一天笑三笑，医生要上吊。一天笑三笑，远离病和药。
2.均衡的营养：颜色搭配、口味搭配、粗细搭配
均：平均，只有多才能平均。衡：平衡。
人不应该得病。
人生病的原因：
· 不良的生活方式
· 营养不均衡：脂肪过剩，矿物质、维生素缺乏。
人吃饭的目的是：
· 维持生命
· 预防疾病
· 治疗疾病
高血压、糖尿病是吃出来的。欧洲医生开的药方都是食谱。
药食同源。
古代治病的次第：食——砭——灸——酒——药
西医的发明者苏格拉底说——“一定要把饭当药吃，千万别把药当饭吃。”
吃饭是为了给五脏吃饭，而现在是给嘴吃，给脑袋吃，爱吃什么吃什么，想吃什么吃什么。
肝 心 脾 肺 肾
绿豆 红小豆 黄豆 白（芸豆） 黑豆
酸 苦 甜 辣 咸
筋、 血、咽 肉、四肢 皮肤 骨
目 舌 口 鼻 耳
· 脸绿说明爱喝酒、爱生气、脾气大。
· 心脏不好脸发红。
· 脾胃不和的人脸蜡黄
· 哮喘的人脸色煞白
· 肾衰竭的人脸色漆黑
· 肺不好要吃白，白萝卜养肺。
白萝卜生吃润肺，熟吃润肠。
肠子不好的，要熟吃。
白（芸豆） 百合、银耳。
· 肾亏百病源。十人九肾亏。
肾亏：手脚冰凉、乏力、妇科病。
血靠气循环，人死就是断气。气是肾气。
肾不好要吃黑豆。
· 肝不好要吃绿豆
绿豆养肝，提高肝的解毒能力。
喝绿豆汤，开锅后五六分钟，在似开微开的时候喝绿汤才能养肝、清火、利尿。
· 脾不好要吃黄豆。
· 心不好要吃红小豆。
人吃五谷才丰登——黄帝内经。
食不离豆，女人终身不要离开豆，因为里面有大豆异黄酮，保护雌性激素分泌。
每天用五种豆冲糊糊。
· 酸养肝，过酸伤肝。
· 苦养心，黄连、苦瓜养心。咽炎要吃苦瓜
· 甜养脾，过甜伤脾。饮料喝多会伤脾，孩子虚胖，
· 辣养肺，过辣伤肺。
十年前——威胁现代人死亡的三大病：脑血管病、心血管病、癌（肝癌。。。）
现在 ——威胁现代人死亡的三大病：癌（肺癌。。。）脑血管病、心血管病。
现在肺癌的发病率最高，因为吃辣太多。
南方肺癌、鼻咽癌发病率最高。北京天干，吃多辣椒会伤肺，得鼻炎，后来会得鼻咽癌。
秋天不能吃辣，因为肺热。
· 咸养肾，过咸伤肾。
西医说法：
· 肝吃脂肪。（脂肪肝——肝硬化）北京15岁以下儿童70%血脂异常。
· 心吃维生素。北京15岁以下儿童70%以上心率失常。
· 脾吃碳氧化物。
病症——到医院是看病，不是看症。但是现在都是看症，不是看病。
辨症施治，对症下药。
肝有病反应在筋上。（中医叫筋，西医叫神经。）
失眠吃安眠药——精神病。精神病70%——80%都是失眠引起的。
12个小时12个属相，两个小时为一个。
23-1 子（鼠） 胆管脑袋 嘴苦的人，热气往上走，兴奋失眠。
1-3 肝主筋（肝胆相照）肝主目 眼睛上的病都是肝引起的。
3-5 肺 后半夜咳嗽，哮喘会后半夜去世。晚上睡觉前吃白萝卜，治咳嗽。肺主皮肤，疮。肝火旺，反映到肺，皮肤干燥
11-13 心 心主血、心主咽。白血病患者的嗓子经常发炎，吃抗生素，最后得白血病。心脏的病反应到舌头上。
脾 脾主肉、四肢。癣
肾 肾主骨 肾亏骨关节疼，冬天骨关节疼
白内障要吃降肝火的药，热水+醋熏眼睛。醋是化淤的。
吃饭老咬舌头，是脑梗的先兆。
肝肾同源，肝火旺肾亏。
西医说法：
血管堵了——
堵在心脏叫梗，堵在心毛细血管叫瘤，堵在肝脏叫肿瘤，堵在子宫叫肌瘤，堵在乳腺叫增生，堵在甲状叫结节，堵在脸上叫痤疮，堵在皮肤上
叫疙瘩，腿上叫趋张。
动脉、静脉、毛细血管共10万公里，绕地球2圈半，相当于路。先要血管通，才会不得病。
血24小时流动，和血管壁摩擦就生垃圾，血从血管到毛细血管流速增加，阻力增大，得心脑血管病。
脑梗的原因是吃降压药吃的。
降压药扩张血管，血管宽，流速慢，血压降，然后越吃越多，血管早晚有一天弹力失控。
如果吃多——崩了，脑出血。
如果吃少——堵了，脑溢血。
高血压的病因是在肾上，肾上的腺体分泌肾上腺素，肾上腺素调节血管紧张程度，分泌得多，血管紧张——血压高，分泌得少，血压低。
血压高是肾源性疾病，是心肾不和。肝火大，爱生气、爱吃肉、爱喝酒容易得血压高。
降压药伤肾，肾衰竭要透晰，10个透晰病人，9个半是药源性中毒引起，8个是长期服降压药的结果。
脂肪过剩造成血淤，维生素缺乏。
素食不是不吃肉，还要不吃油。
维生素特点：见水溶解，超过40度分解。
水果：一个苹果维生素的含量等于苹果皮5分钱大小的含量。
不要喝酸奶，里面的增稠剂会让血管堵。
水只能稀释农药，不能洗干净。脂类是酸类，用碱洗菜。
生熟搭配，外国人吃肉，但人家的青菜是生吃，生吃蔬菜，最好带皮。生吃蔬菜泄肝火，补充维生素。
长期是降压药，扩张血管，男人会前列腺肥大；女人一乐就尿裤子。
柿子椒降肝火最好。
生吃茄子治瘤子，吸附力相当强，能吸油，治血脂粘稠，血栓就没了。生吃茄子等于就是吃降血脂药。
治疗心肾不和：肾吃黑，心吃红。
冬天吃黑豆、黑芝麻（豆浆、粥），黑豆+红小豆+山药+枸杞熬粥，晚饭吃。调肾。
先吃拌生菜，再吃熟菜。
胆固醇高是因为肝胆代谢不良。
血脂高的人不要喝牛奶，牛奶高脂肪高蛋白。
忌口：牛奶（牛奶上火）、辣椒、冷饮，做到与食俱进。
现在不抽大烟了，改抽白面了。
现在不喝牛奶了，改喝酸奶了。
1 每天泡脚搓腰，刺激肾脏分泌肾上腺素。治女人手脚冰凉。
运动——运气动血叫运动，跳舞跑步叫活动。
运动的宗旨——早调心肺，晚调肝肾，常调脾胃胆。
2 白天捋耳朵降血压。
补钙：高血压的女人每天补钙3000毫克，高血压的男人每天补钙4000毫克。正常人800-1200/天。
钙可以软化血管，防止血管硬化，老吃降压药，血管硬化，补钙降血压、抗癌。
喝奶补钙，但是给婴儿补的。
高血压会反弹，换季或生气的时候可以稍微吃药。
茄子汁+10000毫克钙可以抢救偏瘫、脑血栓。把血栓化开。
糖尿病]
糖尿病患者没有死于血糖的，都死于心梗、脑梗、肾衰、坏疽、失明、骨折。
这是因为是降糖药吃的。
人类致死的原因：不良的生活方式和药物中毒。
糖尿病都死于低血糖。
降糖药吃多了，分解、阻碍摄取的糖分。
所有的降糖药都伤肝，早晚要毁肝，肝坏反应在眼上，所以糖尿病患者的眼睛都不好。
中医认为肝脾相连，肝坏脾也不保，脾的病反应在肉上——坏疽，不封口了。脾主要四肢，从脚开始溃烂，四肢不保。
中医认为肝肾同源，肝坏肾也不保，肾的病反应在骨上——骨折，糖尿病患者容易骨折。
心梗、脑梗——糖尿病患者由于吃药，最后低血糖，走路时会突然跌倒，人的体位突然一变，血压会瞬间增高。
如果脑袋里的血压增高，血管容易破，如果心脏的血压增高，心脏容易破。
如果人去世时候脸色不变，叫脑梗；如果人去世时候脸色憋得像紫茄子，叫心梗。
肾衰——10个透析的病人9个半是吃药吃的。
糖尿病的病因是胰岛分泌不足。中医认为糖尿病是由于肝、脾、肾有了毛病。
糖尿病分两种：
糖尿病的症状是三多一少——吃、喝、尿多；体重减少。这叫虚症。
肝在夜里工作，夜里1-3点口干舌燥；每天大便好几次，不成形（寒症），脾受寒，吃的东西顾不住，因为吃完就拉，所以就要老吃。
所以糖尿病不能控制饮食，由于吃、喝都多，所以尿就少不了。
实症——便秘型糖尿病（假糖尿病）
不需要吃药，把便秘解决了，病就好了。
糖尿病不是吃糖得的，是吃肉、吃油得的，世上没有不含糖的食物。
中医治疗原则：清、调、补。
清——肝。柿子椒、青椒、长条茄子。
调——
三高症：高血脂、高血压、高血糖。糖尿病通常都血脂高，血脂高带来血糖高，所以不能只降血糖，糖尿病要先降血脂。
肝胆是代谢脂肪的，胆摘除的人95%都是糖尿病。
肾吃黑，经常是黑豆+山药+枸杞熬粥。
喝水只喝绿豆汤，开锅5-6分钟，把汤倒出来，黄芪（指甲盖大小、5-10片）泡绿豆汤里，每天喝。5-6天后如果没上火，就再加5片黄芪。再喝几天如果没上火，就再加5片。20片封顶，直到大便成形，然后再往回减，每次减5片，直到剩5-10片。大概共喝掉15快钱。这是调寒的。
中医叫糖尿病是“上寒下热症”，先调寒，调完寒，两周后开始泄热。
忌口：牛奶（高脂肪）、喝牛奶血压、血糖、血脂下不来。辣椒、冷饮。早晨、中午可以吃肉，晚上不要吃肉。因为肝在夜里代谢，代谢脂肪。
热水泡脚搓腰，最好搓出汗。
补——钙和锌，钙+锌激活胰岛分泌，让胰岛分泌足。
女人每天不能低于3000毫克钙，男人每天不能低于4000毫克钙。一个月后保证降血糖。然后减药量，三个月把药减完。
癌症]
中医认为癌症非常简单，长在嘴里叫口疮，长在体内叫癌症。癌症多是吓死的，不是病死的。
先得肿瘤，再得癌症，癌症可以手术，但怕扩散，中医认为那是因为西医没治病，只是在治症。
人靠血液循环活着，如果脂肪高，血太稠，血管堵，叫肿瘤。所以爱吃肉、爱生气的人得肿瘤。因为怒伤肝、气治血淤。堵的地方不一样叫法不一样。
80年前，得良性肿瘤的特别多，但今天，大多瘤都是癌。因为事物发生了翻天覆地的变化。
由肿瘤到癌是通过食物得的。
三大治癌食物：
1 油炸食物（高温加热十几分钟后分解治癌物丙烯酰胺）油条、方便面、炸鸡。
2 腌制食物（亚硝胺类）剩菜不要加热，加热盐就产生亚硝胺。剩菜越热越咸，就是因为产生了亚硝胺。不要一次把肉都炖好，吃新鲜的。
3 烧烤食物（多环芳烃类）烤糊了的东西不能吃，烤鸭可以吃，羊肉串不要吃，新疆人的胰腺癌、肝癌发病率高。
南朝鲜人爱吃腌制食物，也是癌症大国。80年，南朝鲜发现这个问题开始学中国蒸、炒、炖。中国80年后学习油炸、腌制、烧烤，所以中国的年轻人死亡率越来越高，老年人知道保养，反而越来越长寿。
扩散。
扩散是因为人体内有癌细胞生长的环境，酸性体制的人容易得癌，容易扩散；碱性体制的人不容易得癌，不容易扩散。
所以癌症病人要吃素，不能吃肉。蔬菜水果是碱性的，但要生吃。蔬菜一炒就是酸性。五谷杂粮是碱性的，精米精面是酸性。
[糖尿病]
糖尿病患者没有死于血糖的，都死于心梗、脑梗、肾衰、坏疽、失明、骨折。
这是因为是降糖药吃的。
人类致死的原因：不良的生活方式和药物中毒。
糖尿病都死于低血糖。
降糖药吃多了，分解、阻碍摄取的糖分。
所有的降糖药都伤肝，早晚要毁肝，肝坏反应在眼上，所以糖尿病患者的眼睛都不好。
中医认为肝脾相连，肝坏脾也不保，脾的病反应在肉上——坏疽，不封口了。脾主要四肢，从脚开始溃烂，四肢不保。
中医认为肝肾同源，肝坏肾也不保，肾的病反应在骨上——骨折，糖尿病患者容易骨折。
心梗、脑梗——糖尿病患者由于吃药，最后低血糖，走路时会突然跌倒，人的体位突然一变，血压会瞬间增高。
如果脑袋里的血压增高，血管容易破，如果心脏的血压增高，心脏容易破。
如果人去世时候脸色不变，叫脑梗；如果人去世时候脸色憋得像紫茄子，叫心梗。
肾衰——10个透析的病人9个半是吃药吃的。
糖尿病的病因是胰岛分泌不足。中医认为糖尿病是由于肝、脾、肾有了毛病。
糖尿病分两种：
糖尿病的症状是三多一少——吃、喝、尿多；体重减少。这叫虚症。
肝在夜里工作，夜里1-3点口干舌燥；每天大便好几次，不成形（寒症），脾受寒，吃的东西顾不住，因为吃完就拉，所以就要老吃。
所以糖尿病不能控制饮食，由于吃、喝都多，所以尿就少不了。
实症——便秘型糖尿病（假糖尿病）
不需要吃药，把便秘解决了，病就好了。
糖尿病不是吃糖得的，是吃肉、吃油得的，世上没有不含糖的食物。
中医治疗原则：清、调、补。
清——肝。柿子椒、青椒、长条茄子。
调——
三高症：高血脂、高血压、高血糖。糖尿病通常都血脂高，血脂高带来血糖高，所以不能只降血糖，糖尿病要先降血脂。
肝胆是代谢脂肪的，胆摘除的人95%都是糖尿病。
肾吃黑，经常是黑豆+山药+枸杞熬粥。
喝水只喝绿豆汤，开锅5-6分钟，把汤倒出来，黄芪（指甲盖大小、5-10片）泡绿豆汤里，每天喝。5-6天后如果没上火，就再加5片黄芪。再喝几天如果没上火，就再加5片。20片封顶，直到大便成形，然后再往回减，每次减5片，直到剩5-10片。大概共喝掉15快钱。这是调寒的。
中医叫糖尿病是“上寒下热症”，先调寒，调完寒，两周后开始泄热。
忌口：牛奶（高脂肪）、喝牛奶血压、血糖、血脂下不来。辣椒、冷饮。早晨、中午可以吃肉，晚上不要吃肉。因为肝在夜里代谢，代谢脂肪。
热水泡脚搓腰，最好搓出汗。
补——钙和锌，钙+锌激活胰岛分泌，让胰岛分泌足。
女人每天不能低于3000毫克钙，男人每天不能低于4000毫克钙。一个月后保证降血糖。然后减药量，三个月把药减完。
[癌症]
中医认为癌症非常简单，长在嘴里叫口疮，长在体内叫癌症。癌症多是吓死的，不是病死的。
先得肿瘤，再得癌症，癌症可以手术，但怕扩散，中医认为那是因为西医没治病，只是在治症。
人靠血液循环活着，如果脂肪高，血太稠，血管堵，叫肿瘤。所以爱吃肉、爱生气的人得肿瘤。因为怒伤肝、气治血淤。堵的地方不一样叫法不一样。
80年前，得良性肿瘤的特别多，但今天，大多瘤都是癌。因为事物发生了翻天覆地的变化。
由肿瘤到癌是通过食物得的。
三大治癌食物：
1 油炸食物（高温加热十几分钟后分解治癌物丙烯酰胺）油条、方便面、炸鸡。
2 腌制食物（亚硝胺类）剩菜不要加热，加热盐就产生亚硝胺。剩菜越热越咸，就是因为产生了亚硝胺。不要一次把肉都炖好，吃新鲜的。
3 烧烤食物（多环芳烃类）烤糊了的东西不能吃，烤鸭可以吃，羊肉串不要吃，新疆人的胰腺癌、肝癌发病率高。
南朝鲜人爱吃腌制食物，也是癌症大国。80年，南朝鲜发现这个问题开始学中国蒸、炒、炖。中国80年后学习油炸、腌制、烧烤，所以中国的年轻人死亡率越来越高，老年人知道保养，反而越来越长寿。
扩散。
扩散是因为人体内有癌细胞生长的环境，酸性体制的人容易得癌，容易扩散；碱性体制的人不容易得癌，不容易扩散。
所以癌症病人要吃素，不能吃肉。蔬菜水果是碱性的，但要生吃。蔬菜一炒就是酸性。五谷杂粮是碱性的，精米精面是酸性。
炖肉时要加蘑菇，蘑菇是高碱性食物。
中医养生里有句话叫“食不离豆、肉不离菇。”回到80年前。
中医讲肿瘤叫痰（涌），变白叫町，出来了叫疮。
人得病的三个条件：寒、湿、热。越热越怕寒，热寒一遇就是湿，出来就是痰，在体内就是涌。人体内越热相对于外面就越凉。
时间一长，供血供不上去就烂了。就叫口疮，也就是町，就是癌。
病例1：老太太44年夏天穿毛衣，盖被子。之前瞧错了，按寒症治的，其实是热症，是怕寒。食谱+拔罐
病例2：老太太38年，明天下雨，浑身肿疼。之前瞧错了，按寒症治的。食谱+拔罐
病例3：胃寒的说法不对。胃不可能寒，胃是分泌胃酸的地方，胃酸高热量，胃平均温度55度。“胃寒”是胃太热了，吃点凉的反应。
胃寒其实是怕寒，越热才怕寒。要吃生拌菜。如果怕寒的人典型的热性体质。爱吃冰棍、肉的人容易长肿瘤，所以孩子得肿瘤的特别多。
热的时候不能洗凉水澡，不能吃冷饮。妇科病就是吃凉的，热散不出来，就成了炎症。
[失眠]
中医说失眠是肝胆热、肾气不足。
分两种：
1 老做噩梦——肾气不足、心肝火大。心是神（心神不定），胆是意识、思维，肝火犯心、心火太大、肝胆相照、心胆分离——抑郁症、精神分裂症（西医）。原因是肝肾不平衡。
要补肾：晚上吃黑豆（17-19肾代谢最旺）
[糖尿病]
糖尿病患者没有死于血糖的，都死于心梗、脑梗、肾衰、坏疽、失明、骨折。
这是因为是降糖药吃的。
人类致死的原因：不良的生活方式和药物中毒。
糖尿病都死于低血糖。
降糖药吃多了，分解、阻碍摄取的糖分。
所有的降糖药都伤肝，早晚要毁肝，肝坏反应在眼上，所以糖尿病患者的眼睛都不好。
中医认为肝脾相连，肝坏脾也不保，脾的病反应在肉上——坏疽，不封口了。脾主要四肢，从脚开始溃烂，四肢不保。
中医认为肝肾同源，肝坏肾也不保，肾的病反应在骨上——骨折，糖尿病患者容易骨折。
心梗、脑梗——糖尿病患者由于吃药，最后低血糖，走路时会突然跌倒，人的体位突然一变，血压会瞬间增高。
如果脑袋里的血压增高，血管容易破，如果心脏的血压增高，心脏容易破。
如果人去世时候脸色不变，叫脑梗；如果人去世时候脸色憋得像紫茄子，叫心梗。
肾衰——10个透析的病人9个半是吃药吃的。
糖尿病的病因是胰岛分泌不足。中医认为糖尿病是由于肝、脾、肾有了毛病。
糖尿病分两种：
糖尿病的症状是三多一少——吃、喝、尿多；体重减少。这叫虚症。
肝在夜里工作，夜里1-3点口干舌燥；每天大便好几次，不成形（寒症），脾受寒，吃的东西顾不住，因为吃完就拉，所以就要老吃。
所以糖尿病不能控制饮食，由于吃、喝都多，所以尿就少不了。
实症——便秘型糖尿病（假糖尿病）
不需要吃药，把便秘解决了，病就好了。
糖尿病不是吃糖得的，是吃肉、吃油得的，世上没有不含糖的食物。
中医治疗原则：清、调、补。
清——肝。柿子椒、青椒、长条茄子。
调——
三高症：高血脂、高血压、高血糖。糖尿病通常都血脂高，血脂高带来血糖高，所以不能只降血糖，糖尿病要先降血脂。
肝胆是代谢脂肪的，胆摘除的人95%都是糖尿病。
肾吃黑，经常是黑豆+山药+枸杞熬粥。
喝水只喝绿豆汤，开锅5-6分钟，把汤倒出来，黄芪（指甲盖大小、5-10片）泡绿豆汤里，每天喝。5-6天后如果没上火，就再加5片黄芪。再喝几天如果没上火，就再加5片。20片封顶，直到大便成形，然后再往回减，每次减5片，直到剩5-10片。大概共喝掉15快钱。这是调寒的。
中医叫糖尿病是“上寒下热症”，先调寒，调完寒，两周后开始泄热。
忌口：牛奶（高脂肪）、喝牛奶血压、血糖、血脂下不来。辣椒、冷饮。早晨、中午可以吃肉，晚上不要吃肉。因为肝在夜里代谢，代谢脂肪。
热水泡脚搓腰，最好搓出汗。
补——钙和锌，钙+锌激活胰岛分泌，让胰岛分泌足。
女人每天不能低于3000毫克钙，男人每天不能低于4000毫克钙。一个月后保证降血糖。然后减药量，三个月把药减完。
[癌症]
中医认为癌症非常简单，长在嘴里叫口疮，长在体内叫癌症。癌症多是吓死的，不是病死的。
先得肿瘤，再得癌症，癌症可以手术，但怕扩散，中医认为那是因为西医没治病，只是在治症。
人靠血液循环活着，如果脂肪高，血太稠，血管堵，叫肿瘤。所以爱吃肉、爱生气的人得肿瘤。因为怒伤肝、气治血淤。堵的地方不一样叫法不一样。
80年前，得良性肿瘤的特别多，但今天，大多瘤都是癌。因为事物发生了翻天覆地的变化。
由肿瘤到癌是通过食物得的。
三大治癌食物：
1 油炸食物（高温加热十几分钟后分解治癌物丙烯酰胺）油条、方便面、炸鸡。
2 腌制食物（亚硝胺类）剩菜不要加热，加热盐就产生亚硝胺。剩菜越热越咸，就是因为产生了亚硝胺。不要一次把肉都炖好，吃新鲜的。
3 烧烤食物（多环芳烃类）烤糊了的东西不能吃，烤鸭可以吃，羊肉串不要吃，新疆人的胰腺癌、肝癌发病率高。
南朝鲜人爱吃腌制食物，也是癌症大国。80年，南朝鲜发现这个问题开始学中国蒸、炒、炖。中国80年后学习油炸、腌制、烧烤，所以中国的年轻人死亡率越来越高，老年人知道保养，反而越来越长寿。
扩散。
扩散是因为人体内有癌细胞生长的环境，酸性体制的人容易得癌，容易扩散；碱性体制的人不容易得癌，不容易扩散。
所以癌症病人要吃素，不能吃肉。蔬菜水果是碱性的，但要生吃。蔬菜一炒就是酸性。五谷杂粮是碱性的，精米精面是酸性。
炖肉时要加蘑菇，蘑菇是高碱性食物。
中医养生里有句话叫“食不离豆、肉不离菇。”回到80年前。
中医讲肿瘤叫痰（涌），变白叫町，出来了叫疮。
人得病的三个条件：寒、湿、热。越热越怕寒，热寒一遇就是湿，出来就是痰，在体内就是涌。人体内越热相对于外面就越凉。
时间一长，供血供不上去就烂了。就叫口疮，也就是町，就是癌。
病例1：老太太44年夏天穿毛衣，盖被子。之前瞧错了，按寒症治的，其实是热症，是怕寒。食谱+拔罐
病例2：老太太38年，明天下雨，浑身肿疼。之前瞧错了，按寒症治的。食谱+拔罐
病例3：胃寒的说法不对。胃不可能寒，胃是分泌胃酸的地方，胃酸高热量，胃平均温度55度。“胃寒”是胃太热了，吃点凉的反应。
胃寒其实是怕寒，越热才怕寒。要吃生拌菜。如果怕寒的人典型的热性体质。爱吃冰棍、肉的人容易长肿瘤，所以孩子得肿瘤的特别多。
热的时候不能洗凉水澡，不能吃冷饮。妇科病就是吃凉的，热散不出来，就成了炎症。
[失眠]
中医说失眠是肝胆热、肾气不足。
分两种：
1 老做噩梦——肾气不足、心肝火大。心是神（心神不定），胆是意识、思维，肝火犯心、心火太大、肝胆相照、心胆分离——抑郁症、精神分裂症（西医）。原因是肝肾不平衡。
要补肾：晚上吃黑豆（17-19肾代谢最旺）
清肝、养心、安神：中午吃拌苦瓜（11-13心代谢最旺）晚饭拌青椒，主食黑豆。
忌口：牛（酸）奶、辣椒、冷饮。早晨、中午可以吃肉，晚上不要吃肉。
热水泡脚搓腰，最好搓出汗。
白天敲打裤线（胆经）。捋左前臂内侧，把几个疼点捏没了。
2 纯睡不着——肝胆病。
柿子椒+生拌菜。10点喝冬瓜汁（23-1胆工作）冬瓜利尿、利胆，降胆热。
西医说胆是代谢脂肪的，中医说胆是调身上湿气的，胆就是人的太阳。胆不好，人就会得风湿。胆管脑袋。
喝冬瓜汁治胆结石、肝腹水（肝把胆压住叫肝腹水）、风湿性关节炎，如果是泥沙状胆结石，2-3个月就好，如果是颗粒形的只能手术。
冬瓜汁+酸枣面（安神）治疗失眠。热水泡脚搓腰喝冬瓜汁。不超过3个月失眠会好
[肾结石]
沉香（1克）琥珀（1.5克）+500毫升水，熬15-20分钟，每天一次，分三次，16-17点前喝。2-3个月都好。
忌口：牛（酸）奶、辣椒、冷饮。早晨、中午可以吃肉，晚上不要吃肉。
[骨关节疼]
所有的骨头中间有个盘叫骨间盘，吸营养和减震的作用，里面是液体，因为老被挤压，就越来越薄。
颈椎7节、胸椎12节、腰椎5节、底椎2节，每节都薄一点，人就越活越抽抽了。
有一种情况，由于里面是软的，所以会挤出去；还有一种情况，越来越硬，就钙化了
如果盘朝外出来叫椎间盘突出，一侧肢体酸、麻、胀、痛。如果朝里挤，椎孔朝内里挤，叫椎管狭窄，人对秤性酸、麻、胀、痛。
还有一种，骨间盘越来越薄，两节骨头就快挨上了，骨头最后一道防线就是“硬囊”（棒骨上面的胶质），本来是半硬壮，一挨上就坑凹不平，叫骨质增生，又叫骨刺。
西医叫褪形性病变。中医认为是肾气不足，人靠气血活，气不足、血就不足。肾亏骨关节疼。
要补肾：吃黑豆，黑豆浆、黑豆腐、黑豆粥。
要软化：马齿苋捣烂拌醋，用毛巾热敷糊在关节上，买4-5斤粗盐缝袋子里，在微波炉里热2-3分钟，压在毛巾上，半小时不凉。1-2月好。
风湿性关节炎：
风湿病是“寒避热症”，形成湿，湿气出不去。关节活动，摩擦产热，热散不出去，会疼，西医叫炎，中医叫热散不出去。
调湿气：胆是调湿的，吃黑豆。脾运化产生湿气。
晚10点喝冬瓜汁。白天敲打裤线（胆经）
痛风是因为喝冰啤酒。
[前列腺]
女人也有，是神经反射点。
女人扩约肌没弹性，尿频、尿急。
男人前列腺没弹性，回不去了，老膨胀着，感觉有尿。尿储留、尿等待。
韧带没弹性，是肝的病，肝主要筋。肝在夜里工作，肝火旺，夜里会有尿。
还有就是吃降压药会扩张，会前列腺肥大。
让韧带有弹性就可以治疗病。
清肝——晚饭吃生拌菜
补肾——黑豆。
尿储留的喝冬瓜汁。
尿频、尿急补钙，增加韧带弹性。
捏第一脚指骨旁边的公孙穴（脾经的穴）。
正如张悟本教授所言，“讲健康的很多，报纸上天天登，老百姓却乱了套”。现在兴起了食疗热，各种理论五花八门，莫衷一是，无所适从。张教授讲的中医食疗养生课，对我们不董医的老百姓来说，确实是重要的一家之言。理论透彻，说服力强。例证、数据，我们无从左证，姑且听之。但他讲的是中医食疗养生理论的共性和他的经验之谈。至于个性，因人而异，他的理论与方法也只能作为重要的一家之言供参考了。以下系列文章来自独角兽提供。
每个人都想健康地活着，大家听课的目的也是为了健康，我想问一个问题：人的寿命最高应该有多大？最低应该有多大？有的人说：最高是150岁，最低120岁。其实不对，人的生长周期是20—25年，寿命是生长期的5—7倍，那么，人的寿命最低应该是100岁，最高应该是175岁。随着生活水平的不断提高，百岁老人越来越多。人活百岁不是梦了。人活到百岁并不难，就看你想不想活那么大了。呵呵，在座的一些人笑了，谁不想活那么大呀，关键是怎么活？拥有健康的身体才能活到百岁。健康的身体来自哪里呢？健康来自于日常生活的四个方面，即健康的四大基石：第一，平和的心态；第二，均衡的营养；第三，适量的运动；第四，充足的睡眠。第四条通常宣传的是戒烟限酒，我把它改成了充足的睡眠。为什么呢？中医认为睡眠的好坏，很大程度上决定了一个人是否有一个健康的身体。老百姓中流传一句话：“天天失眠，少活十年”。
健康四大基石，好多人都知道，但很少有人真正懂得为什么要这样做？第一个问题：健康四大基石是有顺序的。为什么谈这一点？因为现在讲健康的很多，报纸上天天登，老百姓却乱了套，因为报纸上说什么的都有，老百姓都不知道那个说法是真的，应该信哪个了。告诉大家一个方法：“大家在看文章之前，如果发现健康四大基石的第一条不是写的心态，而是其他方面的，顺序不对了，您就不必再阅读了，这肯定是外行写的文章，因为，中医谈养生，心态永远占第一位。有什么心态，就有什么行为；有什么行为，就有什么结果；平和的心态和身体健康为什么有这么深的关系呢？
从生理上看，人活着依靠五个脏器：肝、心、脾、肺、肾。举个例子，医院为死亡者开证明单，如果肝出现问题，写肝衰竭。心出现问题，写心衰竭。这五个脏器维持一个人的生命，缺一不可，其中最重要的是：“肝”。俗话说：“气大伤身”，就是指怒伤肝，一定要记住：肝受累，全身遭殃。举个病例：病人因心梗死亡，血管堵塞，心脏停止跳动。说明血太脏，血出现问题，血又是从肝脏出来的，如果出现了心梗，说明肝没有了解毒、过滤的功效，流出的血太脏，堵住了，从而导致心梗发作。好多心梗病人，在死亡之前几乎都生过一场气，一口气没上来，就发作了。
人一生气，就把肝给毁了。归根到底，人都是为了“利”而气。古人有一副对联，说的非常好，上联: “你有良田千亩，每天不过吃二两镆”;下联是：“你有广厦万间，每天不过睡八尺床”。现代生活这么富裕，党、国家、街道、居委会对我们这么好，你活一天，党就给你一天钱，你为什么不好好活呢？生什么气呀，记住了，是您的，永远是您的，不是您的，永远都不是您的，争不来。希望大家听完课后，今后不要再生气了。生气解决不了任何问题，只能得到一个有病的身体。送大家两句话：“一天笑三笑，远离病和药；一天笑三笑，医生要上吊”。
下面重点谈营养问题，刚才讲过，中国字是有先后顺序的，比如，均衡的营养，这是标准的写法，均衡在前，营养在后，做到了均衡，才有营养。大家在看报纸的时候，如果看到标题写着：“均衡的营养”，大家可以仔细看这篇，如果是：“平衡的营养，或者是营养平衡”等等的说法，就不用看了，这是外行写的。只有做到均衡，才能谈到营养。
再问一个问题：“人到底应不应该得病？”好多人回答：“应该得病？”原因是：人吃五谷杂粮哪有不得病的。其实，人是不应该得病的，为什么？人就和一台机器一样，保养的好，运转就会正常，保养的不好，就会得病。人不应该得病，得病肯定是有原因的。什么原因？世界卫生组织告诫我们，人类得病的原因：1、不良的生活方式；2、营养不均衡；包括：过剩、缺乏。过剩指的是脂肪过剩，缺乏指的是矿物质和维生素缺乏。这就是原因，不会吃饭，才会得病。
提到吃饭，我问一下，吃饭的目的是什么？有人说是为了活着，有人说是人的欲望等。从养生讲，我告诉大家：第一，维持生命；第二，预防疾病；第三，治疗疾病。请问，心脑血管疾病、高血压、糖尿病是不是吃出来的？既然大家能把病吃出来，为什么不能把病吃回去呢？一点也不难，世上无难事，只怕有心人。中医五千年养生精华，给后人留了一个治病五步曲：第一步，食，即食疗。病人来了以后，先开饮食单子，几个月以后再来复诊。如果食疗不见效，第二步：砭，即刮痧、拔罐、按摩和推拿。如果还不见效，第三步：针灸。第四步：即药酒，酒为百药之长。如果用了这四种方法，病情没有起色，第五步：用药。现在医生看病，一上来就开药，是药三分毒，你天天泡在药里，月月泡在药里，年年泡在药里，想健康，那是根本不可能的。西医的发明人，苏伯克拉底先生，在发明西医的时候，曾告诫过一句话：“一定要把饭当药吃，千万不要把药当饭吃。”咱们老祖宗也有一句话：“食疗胜药疗”。可现在全背离了。
再问一个问题：咱们每天吃三顿饭，给哪个器官吃呢？人活着是靠五个器官提供能量，哪些能量是靠吃东西来提供的？大家都在给脑袋吃，给嘴吃，喜欢吃什么就天天吃。五个器官和人一样，也各有各自的喜好，肝喜欢吃绿色，心吃红色的，脾吃黄色的，肺吃白色的，肾吃黑色的。什么叫均？品种多才叫均呀。中医相当伟大，通过望、闻、问、切，就能把病情说得非常准确。其实，就是通过看这五种颜色来判断的。举个例子，肝不好的，爱吃肉的，爱喝酒的，爱生气的，他的脸色发青发绿；心脏不好，脸色发红；脾胃不合，脸色发黄；哮喘的人脸色发白；肾衰竭的人，脸色发黑。
通过观察你的脸的颜色就知道你有什么病了，这就是中医的红黄绿白黑。可当今，把红黄绿白黑宣传得走了样，绿，成了绿茶了；红，成了红葡萄酒了；黄，成了胡萝卜；白，成了燕麦片；黑，成了黑木耳了。举例说一下，非典时期，白萝卜卖疯了，人们吃白萝卜是为了预防非典。但好多人只知其一，不知其二，炖熟了吃，其实，从营养学角度讲白萝卜生吃是养肺的，熟吃是润肠的。食用方法不对，等于白吃。肾吃黑色，中医有句话;“肾亏百病源”，人活着是依靠血液循环，血液循环又依靠着气，什么气呢？是肾气。
中医有一种说法：“十人九肾亏”，为什么呢？请问，有多少人平时吃饭的时候是给肾吃的？年龄越大，肾越亏，病也就越多。肝吃绿色的，绿豆。大家在夏天都爱喝绿豆汤，其实绿豆是养肝的，肝是解毒的，肝的解毒能力提高了，对身体有好处。心吃红色的，指红小豆，这两种豆，什么时候才有药用价值呢？好多人夏天煮绿豆汤喝，用来解暑，把绿豆煮的很烂，喝煮出来的汤，其实这样的做法是非常错误的，说白了，这是解馋的，解不了毒。正确的方法应该是：冷水煮绿豆，当水沸腾5-6分钟绿豆还没有煮开花时，把绿豆汤倒出来，这时候的汤颜色最深，把它当水喝，才有养肝解毒去暑的作用。剩下的绿豆再加水，煮成粥喝。大家以后再喝绿豆汤的时候一定要这样做，这才叫“药食同源”呢。为什么总是让大家吃豆呀？脾吃黄色的，黄豆；肺吃白色的，芸豆；肾吃黑色的，黑豆，不是木耳。举个不恰当的例子，农村喂牲口都用黑豆，肾气足，才有劲呀！
《黄帝内经》和《本草纲目》中都说：“人吃五谷才丰登”可现在，老百姓都吃精米精面，还把老祖宗的话给改了——说人吃五谷杂粮哪有不得病的？中医养生学里有一句话：食不离豆。尤其是女同志，终身不要离开豆类，从脏器讲，有利于五脏；从营养学讲，豆类中有一种物质叫“大豆异黄酮”，这种物质可以刺激卵巢分泌。中国的养生学几千年的历史了，世界各国的营养师都来中国学习营养学，他们回国后，教导国民常喝中国的五色豆浆和八宝粥。而我们多数中国人只在腊八节时才喝八宝粥。希望大家从今天开始，多吃五谷杂粮，这样才能健康。
下面说说口味方面的问题；酸养肝，苦养心，甜养脾，辣养肺，咸养肾。也就是说，应该什么口味都吃一点，不能偏爱哪个就一辈子不改。比如：酸养肝，大家都知道醋是软化血管的，为什么？因为它养肝，养血，所以软化血管。如何体现均衡?酸养肝，过酸伤肝。中国是世界上的肝病大国，而中国的山西省又是肝病第一大省，因为那里人特别爱吃醋。十年前，卫生部有一个通告：威胁中国人死亡的三大疾病分别是脑血管病、心血管病、癌症。癌症里排在第一的是肝癌。
最后一位是肺癌。2007年初，卫生部通告，威胁中国人死亡的三大疾病分别是；第一位癌症，第二位是脑血管病，第三位是心血管病。癌症里又划分出来;第一位是肺癌，十年间肺癌从最后一位，上升到第一位了。这并不奇怪，目前，十家饭馆九家辣。辣养肺，但过辣伤肺。去年卫生部有一个统计报告，南方人肺癌和鼻咽癌的发病率，和十年前相比上升了１６７％，后面注明了长期住在北方的南方人。为什么？大家知道，四川人，湖南人酷爱吃辣椒，因为南方潮气重，辣椒防潮，可以解辣，但如果在北方，干旱地区吃辣椒，就容易伤肺，请大家一定记住：一方水土养一方人，不是一方水土养所有人。
肝吃脂肪，脂肪过多容易得脂肪肝，重者将导致肝硬化，进而死亡，演员傅彪的死就是一个例子。心吃维生素，得病的原因是维生素缺乏，脾吃碳水化合物（主食），肺吸氧，肾吃蛋白质，矿物质和水。下面说说蛋白质的问题，现代人生活水平提高了，好多人为了保养身体，开始吃保健品，这非常好，但是如果不懂，瞎吃，却能吃出病来。蛋白质分为两种；一种是植物蛋白，一种是动物蛋白。中国人的饮食摄入以植物蛋白为主，缺少动物蛋白。所以应该补充的是动物蛋白，但好多中国人现在却在吃国外的大豆蛋白粉，试想一下，哪个国家研制的产品不是根据本国人民的膳食结构特点呢？记住：我们是中国人，体质和外国人不同，外国的保健品不一定适合中国人服用。
下面再说说如何吃饭。很简单，想怎么吃就怎么吃。想吃什么就吃什么。但记住十个字：“颜色、口味、粗细、生熟、荤素”，即颜色搭配；口味搭配；粗细搭配；生熟搭配；荤素搭配。中央四台有一个《中华医药》栏目，里面有一句话说得好：“我的健康我做主，别把健康交到医生手里，”记住；医生救不了你，只有自己才能救自己。
中医有“辨证施治，对症下药”的说法，可是流传至今，只剩下后半句“对症下药”了。现在，医院都根据症状治病。血压高，医生就给你开降压药。为什么血压高，他不管；血糖高，就给你开降糖药，血糖为什么高，他也不管。结果呢，并发症越来越多，这是现实。前面提到过，中国字是有顺序的，比如；“病症”，是先有病，后有症，应该先查病因，再治病症，对症下药，可现在很多医生看病却相反。
五脏有病，有症状表现出来，如果你懂得其中的道理，通过调理就很好解决了。肝上有病，反应在躯干上是筋，西医叫“神经”。比如：失眠，西医开安眠药，是针对其症下药的，有几个人吃好的？没有，结果，药越吃越多。卫生部曾经统计过，凡住精神病院的人，６０％——８０％的人都是长期服用安眠药进去的。
五脏六腑都是有各自的工作时间的，如：23：00—1：00即子时，是胆工作；1：00—3：00是肝工作；3：00—5：00是肺工作；5：00—7：00是大肠工作；11：00—13：00是心工作（这时犯心脏病的人很多）；如果失眠，那是胆出现了问题，胆是管脑袋的，（人有多大胆，就要想呀，脑袋想呀），肝胆相照，肝火大，胆热，所以睡不好觉，失眠了。肝主筋，精神不好，所以西医叫“神经衰弱”。凡是精神系统的病，都是肝上的病。脾主肉，比如长癣，是脾有病了。肺的病反应到皮肤上，老年人得的最多，皮肤瘙痒，春秋是多发季节。因为肝火犯肺，肝火春秋最旺。只要把肝火降下来，就不会痒了。
17：00——19：00是肾工作，肾主骨，肾亏骨关节疼。现在得骨关节病的人很多，老年人和青年人都有。年轻人以为是工作累的，老年人认为是上了岁数，骨关节疼是正常的，其实是肾亏导致的疼痛。西药治疗骨关节疼痛的药是消炎镇痛的，中药治疗骨关节疾病的药是活血化瘀的。试想一下，消炎镇痛药口服后，由肠到胃，药劲最大，对胃刺激也最大，然后通过血液，再上行到心脏，刺激刺激心脏，再到大脑刺激刺激大脑，最后才到关节，还能有多大的药劲？能对关节有多大帮助？关节病没有治好，有多少人的胃因为吃药给吃坏了！
五脏有病同样在五官上有反应：肝上的病反应在眼睛上，眼外伤除外，其余的眼病全是肝上得的，白内障，青光眼，近视眼全是肝上得的，白内障手术后看东西清楚了，但两年又复发了，什么原因？手术治疗的还是症，没有找到根本。
下面介绍一种简单的方法治疗白内障，在杯子中加入烧开的热水，倒入十几滴醋每天熏眼睛，一段时间后，白内障就会好。心上的病，反应在舌头上，舌头尖红肿瘤，有齿痕，中医叫心火，伴有心慌现象，西医叫“冠心病”。心慌即供血不足，吃药后即使心不慌，但供血不足的现象仍没有得到解决，实际上还是肝出的问题。脾上的病反应在口上，腮上长口疮是脾上的病。舌头上长口疮是心脏的病，这是两个病，两种治法，肺的病反应在鼻子上，如慢性鼻炎。肾的病反应在耳朵上，如耳鸣，应多吃黑豆。得什么病，吃什么饭，调理得好，身体健康了，根本不用吃药。
上述总结的是中医五千年养生的精华，归根到底就是两种病，气血不平衡，再往下说一步，人就有五种病，心脏不好的才有病。
下面从西医的角度再讲一下。西医是一个病，一个症，种类很多。西医指出：“血管是否畅通是百病之源”，为什么呢？原因是，人活着依靠血液循环，血液存在于血管里，大家平常去医院看病，都是先化验血，如果血液有问题，就按照化验的结果开药，如果没有问题，医生就会问你，哪里不舒服啊？比如你告诉她你左侧疼，他就会让你拍片子，如果拍出的片子的确有问题，里面长东西了，就要做手术处理；如果片子没有问题；医生也没有办法了，就开点止疼药。让你回家吃一段时间再复诊。血在血管里循环，如果血管破了，堵了，就叫瘤，皮下血管破了，湿疹；粘膜的血管破了，堵了，叫囊肿；子宫里叫肌瘤；乳腺上叫增生；心脏里叫梗；严重的就是癌症了。血液常年在血管里流动，会产生垃圾，如果饮食不合理，又没有及时清理垃圾，血液的流速就会加快，对血管壁的冲击力会加大，从而引发高血压病。就如同把一条大河河道缩窄一半，水流就会加快，对河道的冲击力就会加大一样。但很少有人因为血压高而死亡，造成死亡排在前三名的疾病没有高血压，有句话叫高血压不可怕，可怕的是并发症。
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原文地址： 张悟本中医养生讲座 发布于2024-04-24 11:25:52
