牛肉大白菜火锅家常做法大全(牛肉烧大白菜怎么烧好吃)

牛肉冲洗净沥干（防下锅溅油），加入油，生抽，酱油，料酒，生粉，盐，抓匀腌制。
步骤 2
白菜洗切，小米椒，蒜切好备用。
步骤 3
先下锅单炒白菜，微熟呈出备用。
步骤 4
微多油烧热，放牛肉爆炒片刻呈出备用（片刻防止牛肉变老）。
步骤 5
放油，小米椒，蒜加入炒香，放入牛肉翻炒，放白菜翻炒，最后味精调味出锅。
牛肉烧大白菜怎么烧好吃视频大白菜260克
牛肉120克
辅料
葱1段 ，姜1小块，蒜1头 ，干辣椒1根，豆瓣酱1匙 ，生抽3毫升 ，盐少许 ，豆油10毫升 ，味精少许。
1准备材料：白菜洗净沥水，白菜叶用手撕成块，白菜帮切成小指大小长条；牛肉切成片。葱切花，姜去皮切丝，蒜去皮切碎，干辣椒切小段
2油锅入葱姜蒜炒香。油不用太多，现在少吃油为好，豆瓣酱里有油
3入干辣椒段炒出辣香味
4加入豆瓣酱油炒香
5放少许水
6入牛肉烧熟，我用的是熟牛肉，生牛肉要多烧一些时间
7倒入生抽，使牛肉上色。（用的是万锦凉拌王酱油，即可凉拌又可以当生抽用）
8倒入白菜帮翻炒
9白菜帮要炒软，不用烧太烂10入白菜叶炒
11白菜帮和白菜叶烧熟
12入少许盐和味精，盐不放也可以，口重的放少许
步骤13大白菜烧牛肉怎样炒
装盘出锅
牛肉烧大白菜的做法大全家常菜用料：
大白菜1颗，姜3片，料酒1勺，牛肉200克，盐适量，辣椒酱2勺，干辣椒6个
白菜烧牛肉的做法：
1.生牛健肉去血水，然后用汤锅先煮熟。我用的是那种陶瓷的煲汤锅，大约需要二个小时。这个环节我只放姜片去腥，不放盐。传统做法就是淡牛肉下锅，卤牛肉是另一种吃法。
2.牛肉捞出沥干水份，这种牛健肉口感最好。
3.牛肉切片，再洗一颗娃娃菜备用。这次是因为没有冷透，所以牛肉切片的型不够好看。烧这个菜用炖煮牛肉的原汤效果更好。
4.起油锅爆香葱姜蒜，倒入牛肉适当翻炒。加适量黄酒，喜欢色深的可以加一两滴老抽。大概15秒可加入牛肉汤和白菜下锅煮，锅开后加入两勺辣椒酱和白糖调味。盐的比例依个人口味添加就好啦。
5.白菜煮软差不多就可以出锅了，喜欢吃烂一点的可以多煮一会儿。起锅后我又撒了点红辣椒和葱花增色，
牛肉烧大白菜怎么烧好吃窍门原料：大白菜、牛肉、大蒜、生姜、老干妈辣椒酱、玉米淀粉、玉米油、盐。
做法步骤：
第1步、准备好所有材料。
第2步、牛肉逆着纹路切片，用玉米淀粉，生抽，生姜丝腌制一会备用，大白菜洗干净沥干水分备用。
第3步、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入牛肉炒至六成熟。
第4步、捞出备用。
第5步、锅内留底油，倒入大蒜和葱花煸炒片刻。
第6步、倒入大白菜煸炒一分钟。
第7步、倒入牛肉一起混合煸炒。
第8步、加入盐，调味。
第9步、加入一勺老干妈辣椒酱。
第10步、煸炒均匀
牛肉烧大白菜的做法窍门牛肉 500g 、 白菜 适量 、 生姜 适量 、 干辣椒 3个 、 葱段 适量 、 八角 2个 、 青辣椒 1个 、 料酒 2勺 、 生抽 2勺 、 老抽 2勺 、 油 适量 、 盐 适量
烹饪步骤
1，牛腱洗干净后切成几小份，下开水焯几分钟，撇去血沫，捞出牛腱凉水冲洗干净。
2，牛腱放入炖锅内，加满凉水，放入料酒、生姜、葱段、八角、红辣椒、盐，盖盖炖煮一个半小时左右。
3，炖好香喷喷的牛肉出锅，晾凉些，切成块备用。
4，白菜用手掰成小块，生姜、青辣椒切丝备用。另起炒锅烧热，加适量的油，放入姜丝爆炒出香味。
5最后一步
加牛肉块、白菜帮爆炒，加入生抽、老抽、盐、辣椒面调味，加适量的牛肉汤焖煮5分钟，最后放入白菜叶和青椒丝煮2分钟
分
牛肉烧大白菜怎么烧好吃又简单食材用料
牛肉，大白菜，盐1勺，油，老干妈3勺，水
做法：
1/4 将牛肉切片（熟牛肉）大白菜洗净切好，因本人不爱吃葱姜蒜所以没放。
2/4 锅热入油，倒入牛肉片，翻炒几下，入大白菜
3/4 翻炒几下，锅内同时放入水，老干妈即可。炖煮几分钟，直至大白菜以软，放盐调味
4/4 装盘
怎样烧牛肉大白菜第1步、牛腩切小块，冷水泡半个小时，冲掉血水。
第2步、水煮开，倒入肉烫一下，变色即可，不用煮。捞出来控干。
第3步、准备酱料，把腐乳，腐乳汁，豆瓣酱和蚝油混合搅拌均匀。
第4步、准备料汁，将料酒，生抽和糖搅拌均匀。土豆胡萝卜去皮洗净切成块。备好葱姜蒜和所有大料。
第5步、锅内倒油烧热，倒入葱姜蒜和大料炒香。
第6步、倒入酱料，炒出红油。
第7步、倒入料汁煮开。
第8步、倒入牛腩，炒上色。
第9步、加水没过肉，煮开。尝尝咸淡是否要加盐。
第10步、倒入压力锅压熟。
第11步、倒入土豆和胡萝卜煮熟，大火收汁。
第12步、洒点小葱花点缀。
牛肉烧大白菜怎么烧好吃呢食材：牛肉500g，大白菜半颗，洋葱一个。小米椒3个
配料，酱油、老抽、耗油、黑胡椒粉、番薯粉、大蒜，老姜、盐、料酒
做法和步骤
1:牛肉切成小长条加酱油两小勺，加老抽一勺，加耗油两勺，加黑胡椒粉适量，加番薯粉一勺，再把切好的洋葱加入，再来几片姜片，用手抓拌均匀。
2:再倒点食用油，再抓拌均匀。腌制的时候不要盐和料酒，这样做出来的牛肉才嫩滑。腌制十分钟。
3:起锅烧油，下大蒜和姜片，再把小米椒放进去炒一下，炒出香味。然后把腌制好的牛肉放入翻炒一会，加点盐，继续翻炒一会。炒2分钟就可以放一边备用。
4:起锅烧油把大白菜加入，大白菜也切成细长条，再加点香菇，翻炒一会，加入适量盐，大白菜炒软了，出锅前把炒好的牛肉加入，然后翻炒均匀，出锅前撒少许料酒，翻炒均匀即可出锅了。香味四溢，一吃就爱上了，超级好吃。
家常大白菜烧牛肉怎么做好吃食材
牛腩500克，白菜半颗，土豆1个，洋葱半个，青椒1个，蒜4瓣，姜4片，枸杞少许。
酱油、糖、料酒，鸡精各适量。
制作步骤
1、牛腩切块焯水后洗净浮沫，白菜切段，土豆、青椒、洋葱分别切块，蒜切片。
2、锅内热油，五成热时，下入姜与蒜片爆锅。
3、倒入牛肉，煸炒至发干，加入白菜、洋葱炒匀。
4、加入料酒、酱油、少量糖炒匀。
5、放入土豆块，加开水没过牛肉，再烧开后，盖盖，改小火烧60分钟。
6、调入鸡精，加入青椒及枸杞，烧到青椒断生即可。
牛肉烧大白菜，怎么烧才好吃原料
白菜、牛肉
做法
1.锅内放油，烧热后加入姜，出香味后加入牛肉片，木耳，白菜。
2.翻炒片刻后，加入酱油，胡椒粉，一点料酒。
3.大火烧开后，小火闷十分钟。然后放入粉丝，大火烧开，加盐，起锅。
牛肉烧大白菜顺序材料
牛肉一大块，大白菜半棵，韩国泡菜一些，小半碗就行了
做法
步骤1：牛肉为了煮的比较烂，最好切大块去煮，我这里切了两块。把切块的牛肉先放到锅中，水开后去血水。然后锅中放葱结，八角几个，姜片，花椒，料酒，大火烧开转小火，用我这样的锅去煮牛肉，最起码要一个半小时才会烂的，如果用高压锅估计20分钟就好了吧。筷子能插破牛肉，说明就煮的差不多了，可以捞出来了。
步骤2：把煮好牛肉切块，顺便把白菜切块，买来的泡菜也切块。
步骤3：锅中放底油，油微热放葱段，姜片，干红辣椒爆香。放牛肉加入酱油，盐，料酒煸炒几分钟，倒入切好的大白菜，少加点盐煸炒出水。
步骤4：为了好吃我们还是要不怕麻烦，得换个砂锅小火去煨它的。砂锅里加点煮牛肉的汤，把煸好的牛肉白菜倒入砂锅中。把切块的泡菜放进去，其实泡菜加进去味道酸酸辣辣的，还真不错，但不要加太多，会把大白菜味道抢走的。
步骤5：然后就大火少开，小火煨个15到20分钟