家常清炖鳕鱼的做法(鳕鱼清炖多长时间)

准备电压力锅，先在内胆中加入些凉水（要少加，因为电压力锅不怎麽蒸发水的），差一点能没过鱼身就行，然后加入等水开了后再把炸好的鱼逐条放进去，盖上盖子，弄好排气阀，定时35分钟就行了，因为锅里的水已经是开的了，所以这是保压时间（你要根据自家锅的定时器不同改一下）。
清炖鳕鱼汤的做法大全家常窍门巴沙鱼洗净去内脏锅中加油放鱼老抽葱姜蒜炖二十分钟就好
鳕鱼清汤主料：
鳕鱼3条
葱适量
红辣椒1个
鸡蛋1个
姜适量
辅料：
蒜适量
做法：
1. 鳕鱼清洗干净去掉头和内脏。
2. 葱和辣椒切段，姜切片，大蒜瓣。
3. 鸡蛋搅打均匀。
4. 鳕鱼切段用盐和料酒腌制15分左右，不粘锅里烧比炒菜多一点的植物油，然后把鱼段在鸡蛋液里滚匀，放进不粘锅里煎至两面金黄。
5. 鱼段煎好后捞出备用，直接改小火用锅里剩下的油爆香葱段姜片大蒜和辣椒。
6. 葱姜出香味后加一点水，耗油一勺，盐少许，糖两勺，米醋适量。
7. 煎好好的鱼段放进去。大火烧开后中火烧着吧。中间记得给鱼段翻翻身。
8. 汤烧的干干的就好了。
9. 装盘，撒葱叶
鳕鱼清炖的做法大全工具原料鳕鱼块约2斤方法/步骤
1、我们将鳕鱼清理干净剁成小段，均匀地码入盘中，锅里烧油，油温六成热把鳕鱼它炸至定型后捞出控油备用
2、锅留底油放入大块葱姜蒜和八角，再放几个干辣椒炸香，放入料酒，酱油和蚝油炸开，然后加入清水，放入这个炸好的鳕鱼
3、加入适量的精盐，味精，白糖，少许的鸡粉，白醋和老抽，然后给它大火烧开，改成小火慢炖10分钟，汤汁收至粘稠，水淀粉淋一个薄芡，淋入明油，出锅装盘放点香菜就完成啦
鳕鱼炖多久吃最有营养鳕鱼红烧最好吃，煮10分钟，大火收汁
清炖鳕鱼汤1、鳕鱼胶煲鸡汤
这是典型的做法，也是称得上完美的做法。鳕鱼胶是需要其他食材来调理整个汤的味道，所以必须要加多一些其他食材。而最好是把鳕鱼胶当做这道汤里的一部分，至少不能是占大部分。这也是为什么鳕鱼胶清炖不好吃的原因，没有其他食材占大部分，吃起来不好吃，这是鳕鱼胶比较特殊的地方。做法也简单，先把鳕鱼胶先蒸后泡，泡发好了，然后跟飞过水的鸡肉一起煲汤，一起熬汤，要直接接触火的煲汤，比如用砂锅之类的，而不要用隔水炖。
2、鳕鱼胶凉拌
凉拌鳕鱼胶，也是鳕鱼胶比较独特的做法。这种做法非常好吃，口感非常好。经常有人问，鳕鱼胶怎么吃效果最好，我想说，这种做法对于口感来说效果最好，很好吃，那么可能还会有人说，这样酸酸辣辣的，会不会营养都消失了。其实，在皇海堂那的鳕鱼胶也比较老，不会造成太大的营养消失的。
3、鳕鱼胶火锅
这道做法，非常适合全家人吃。可以一次性泡发半斤，然后剪块，备用。吃火锅的时候，直接放水里煮，沾沾调味料，吃起来非常爽口，鳕鱼胶火锅是效果非常好的做法
4、鳕鱼胶炒菜
这个做法其实不难，也是需要把鳕鱼胶一次性泡发多一些，然后炒菜的时候，直接剪碎，一起炒就可以了。这里的鳕鱼胶做法，可以把鳕鱼胶当做是瘦肉，可以炒白菜，炒其他菜。就当做瘦肉，平时怎么炒菜吃的，就按照自己的喜好了。
鳕鱼清炖多长时间最好步骤/方式1
先烧一壶开水。
准备新鲜的鳕鱼去掉内脏收拾干净，切成段备用
步骤/方式2
再切成小块
步骤/方式3
准备一块卤水大豆腐
步骤/方式4
切成小块
步骤/方式5
准备葱花。切多一点的姜片，做汤多放点姜片好喝，准备干辣椒
步骤/方式6
锅里烧开水，放入一勺料酒，放入鱼块焯水15秒，捞出来，用凉水冲一下控干水分备用
步骤/方式7
热锅凉油放入葱花，姜片，干辣椒炒香，放入开水，一定要放入开水，用开水煮开的汤汁是乳白色的。
步骤/方式8
放入鳕鱼快和豆腐块，再放入盐一小勺生抽，2克糖，白糖一定要少放，主要是去除腥味
步骤/方式9
不用盖盖子小火炖10至15分钟分钟，炖到汤汁浓稠呈现乳白色就可以，出锅之前放入白胡椒粉，鸡粉和香菜。
步骤/方式10
炖好了可以放到砂锅里，也可以用砂锅炖，这道菜营养价值特别高，
步骤/方式11
实在太美味了，营养丰富，做法简单
鳕鱼清炖多长时间能熟用料：鳕鱼3块，豆腐1块，姜10片，葱小半根，干辣椒4个，酱油2勺，料酒1勺，生抽2勺，糖2克，白胡椒粉3勺，香菜2根，鸡粉1小勺
做法：
1.先烧一壶开水。准备新鲜的鳕鱼去掉内脏收拾干净，切成段备用，再切成小块。
2.准备一块卤水大豆腐，切成小块。
3.准备葱花。切多一点的姜片，做汤多放点姜片好喝，准备干辣椒。
4.锅里烧开水，放入一勺料酒，放入鱼块焯水15秒，捞出来，用凉水冲一下控干水分备用。
5.热锅凉油放入葱花，姜片，干辣椒炒香，放入开水，一定要放入开水，用开水煮开的汤汁是乳白色的。
6.放入鳕鱼快和豆腐块，再放入盐一小勺生抽，2克糖，白糖一定要少放，主要是去除腥味。
7.不用盖盖子小火炖10至15分钟分钟，炖到汤汁浓稠呈现乳白色就可以，出锅之前放入白胡椒粉，鸡粉和香菜。
鳕鱼清炖多长时间熟食材：鳕鱼两条750克
调料：葱姜蒜，干辣椒，花椒，生抽，料酒，盐，糖
清炖鳕鱼块的做法：
第一步：鳕鱼洗净后，切段放盆里，加料酒腌制10分钟。
第二步：准备调料，干辣椒，花椒粒，葱切段，姜切片，蒜拍碎。
第三步：鳕鱼炖制需要炸制，在炸鳕鱼前，把鳕鱼沾上均匀的薄面粉。
第四步：油锅烧至六成热开始炸制鳕鱼，鳕鱼炸制金黄捞出备用。
第五步：另起锅放油爆香葱姜蒜，干辣椒，花椒粒。
第六步：鳕鱼下锅后，首先烹入料酒去腥。
第七步：烹入白醋同样起去鱼腥及提鲜作用。
第八步：加入生抽提色提香。
第九步：加入啤酒能使鱼肉更鲜美。
第十步：加入开水开始炖鳕鱼，同时放香菜更能给鳕鱼增加鲜美味道。大火炖开锅后，改中火炖制15分钟后关火，清炖鳕鱼块就做好了。