家常山楂糖雪球的做法(山楂糖雪球的做法窍门窍门)

备用食材：山楂果500克，冰糖250克，水250克，白醋几滴；
：第一步，首先将准备好的山楂果挑选一下，有坏掉的捡出不要，并且择去每个山楂果的根蒂，将其清洗干净后，控干表面的水分，担心有核的山楂小孩吃着不方便，这个时候可以用去核器将核去掉；
第二步，山楂果处理好之后，准备出适量的冰糖，可以用小锤子将冰糖敲碎，比较好操作，在不粘锅中放入适量的冰糖，然后按照比例加上点清水，小火开始慢慢熬糖，注意过程中要不停翻拌；
第三步，差不多2分钟的时间，冰糖便会完全融化了，继续熬，待融化的糖液从刚开始的大气泡，慢慢变为小气泡，这个时候用锅铲沾上点糖液提起，如果滴下来的是比较黏稠的；
第四步，这个时候说明糖就熬好了，关火后，快速滴入几滴白醋，然后静置一分钟的时间，待温度不是很高，并且糖液开始成为透明状，这个时候便可以放入事先控干水分的山楂果；
第五步，开始不停翻炒，直到将每一个山楂果上都可以沾裹上糖霜的时候，继续搅拌，待每一颗山楂果不再粘连在一起，而是颗颗分明的时候，说明就炒好了，盛出，晾凉后便可开始享用。
家常山楂糖雪球的做法大全山楂糖雪球的做法：
山楂100克用清水洗净，控干水分；用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净；锅放火上，放入冰糖或白糖50克
倒入50毫升凉白开；开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水(贴心提示一：熬煮糖水时要用铲子不停搅拌，以免糖汁糊锅，影响口感)；熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，淋入1/2汤匙白醋(贴心提示二：淋入白醋可以使糖汁快速出现结晶现象，也可中和白糖的甜味)
用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀；倒入处理干净的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌(贴心提示三：放入山楂立即关火，再用铲子搅拌，千万不要开火搅拌，我第一次就是开火搅拌，结果山楂破碎不成形)；使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌
随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显(贴心提示四：搅拌的时候耐心一点，尽量搅拌均匀，等糖汁温度冷却就可看到白色结晶现象)；取出山楂球，锅里剩下白色的糖汁结晶，是不是看着很难处理呢？往锅里倒入适量冷水，也可放入几颗山楂，开火熬煮成山楂糖水，这样锅也洗好了，还有一杯饮料，岂不是一举两得
山楂糖雪球做法大全糖山楂雪球糖是我们在路边小吃摊非常常见一种食物，酸酸甜甜，非常可口，价格也不是很贵。但我们买了之后，可能不会立刻打开就吃，那么糖山楂雪球糖怎么不化呢？
首先不提糖雪球制作的问题，因为不同火候制作出来的糖雪球保存时间是不同的。新鲜的糖雪球最好现吃、现做或者现买。买回来之后不想立刻就吃，因此我们在保存的时候要注意两点：保存的温度和湿度。
首要是温度不能过高，不能放在热的地方。
其次是不能湿度过高，所以买回来之后要打开，保持通风，不能让水蒸气把糖打湿，不然山楂里的水份也会把糖变潮。
山楂雪球熬糖技巧山楂十几颗
白糖或冰糖适量
水半碗
醋几滴
方法/步骤分步阅读
1/7
将买来的山楂清洗干净，放入盘中，晾干。
2/7
用刀子把山楂果两端的凹陷处杂质挖干净。
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锅放火上，放入冰糖或白糖适量，倒入适量白开水。
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用火慢慢的熬，用铲子来回搅拌，直到把糖里面的水分熬干，看到糖上面有细细的泡泡冒出来，滴入两到三滴白醋，用铲子搅拌均匀。
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将处理好的山楂倒入锅中，关火，用铲子快速的搅拌。直到山楂表面被糖包裹好，
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等山楂温度低了，就可以看到雪白的糖衣啦。
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美味的山楂雪球就做好啦，锅里剩下的糖可以放点水煮，放点山楂、苹果、梨什么的煮个甜汤喝。
山楂糖雪球的做法窍门糖雪球不化没有技术，除非是面粉做滴，嘿嘿，糖遇热，遇水，肯定会化的，多注意储存温度即可，糖雪球如果能不化，那就不叫糖雪球了，哥。
正宗山楂糖雪球的做法1，山楂泡淡盐水，洗净控干水份
2，白糖和冰糖，加等量水和糖熬，出现起泡，加入醋几滴，关火加入山楂。
3，不断摇晃锅子，使糖均匀挂到山楂上裹好，取出冷却。
家常山楂糖雪球的做法视频出现这种情况因为火候没有控制好造成的，如果糖熬嫩了或者是熬老了，山楂糖雪球都不会出现白霜。应该锅中加入少许水，加入冰糖，小火慢熬，边熬边搅拌。
雪球山楂不起沙补救方法：
当我们遇到山楂不起沙的时候可以再将糖雪球加热，加热至糖浆融化，加入几滴白醋翻拌均匀即可结晶。
雪球山楂起沙快的做法如下：
要想山楂雪球起沙肯定是要把糖熬好的。如果糖熬嫩了或者是熬老了，山楂糖雪球都不会出现白霜。应该锅中加入少许水，加入冰糖，小火慢熬，边熬边搅拌。在糖水开始起泡的时候加入白醋，搅拌均匀，煮至糖水黏稠。加入白醋，山楂挂霜的时候不容易脱落。关火倒入山楂开始搅拌，直到山楂挂满糖霜不再粘稠为止。
山楂糖雪球的做法视频1. 主播摄像头：采用1080p高清摄像头，具备自动对焦、手动调焦、红外夜视、贴片式变焦等功能。
2. 摄像机支架：采用支架安装摄像机，支架可以上下左右调节视角，让摄像头可以更灵活地拍摄。
3. 话筒：采用无线话筒，可以更清晰地捕捉主播的声音，可以调整音量大小。
4. 直播软件：采用专业的直播软件，支持多种直播格式，可以进行多路视频输出，并可以实时对视频进行剪辑和编辑。
5. 视频编码器：采用专业的视频编码器，支持多种视频格式，可以将摄像头的信号转换为数字信号，并通过网络发送到接收端。
6. 网络视频服务器：采用专业的视频服务器，它可以接收编码器发送的视频，并将其转换为流媒体格式，可以支持多种设备的播放，如电脑、手机、平板等。
7. 网络播放器：采用专业的网络播放器，它可以接收流媒体格式的视频，并将其转换为能够被播放的格式，如mp4等。
8. 电脑/笔记本：主播可以使用电脑/笔记本电脑来进行直播，它可以安装直播软件，接收编码器发送的视频，并将其发送到网络播放器，进行播放。