饭店里的凉拌菜怎么做的

胡萝卜，鸡蛋，木耳，香菜，海米 配料：鸡精，盐，香油，味极鲜，凉拌醋 做法 1：黄瓜拍碎段，胡萝卜切丝，海米泡发 2：鸡蛋吊成蛋皮后切粗条，火腿肠切斜片 3：木耳泡发切粗条，香菜切段 4：将全有材料放入小盆中 加盐、鸡精、味极鲜、凉拌醋、香油拌匀装盘即可