酱焖大黄花家常做法(酱焖大黄花鱼的家常做法)

辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒5个，香菜适量，甜面酱2大勺，料酒2大勺，白糖1小勺，蚝油1大勺，花生油2大勺
东北酱焖黄花鱼的家常做法：
1. 黄花鱼治净，两面打深斜刀；
2. 葱姜蒜切片，干辣椒洗净；
3. 起炒锅，热锅凉油中火爆香葱姜蒜和干辣椒；
4. 转小火，加入甜面酱，慢慢煸炒至酱香浓郁；
5. 下入黄花鱼，两面略煎；
6. 加入适量开水，略没过鱼就行；
7. 加入料酒；加入老抽；加入糖；、加入蚝油；
8. 大火煮开，小火焖熟，急火收汁至汤汁浓稠；
9. 起锅，撒上香菜段即可，东北酱焖黄花鱼的家常做法就做好了。
酱焖大黄花鱼的做法大全食材：小黄花鱼600克，色拉油2勺，姜片4片，蒜4瓣，葱花少许，香菜2根，生抽2勺，干辣椒4个，盐1勺，糖3勺，料酒2勺，花椒少许，八角1块。
做法：
1.准备好全部的配料，把小黄花鱼清洗干净。
2.锅内倒油大火加热，下蒜末、姜片、花椒、八角、干辣椒，爆香。
3.接着倒入料酒烹香。
4.再加入生抽、盐，炒匀。
5.倒入一碗清水。
6.在汤水中加入糖、葱花、一部分香菜，把汤水煮开。
7.把鱼下到锅内，码放整齐。
8.在表面再淋上一点生抽酱油，撒上一部分香菜。
9.盖上锅盖，转中小火，慢慢焖炖10-15分钟。
10.关火，焖2-3分钟，打开盖子，撒上余下的香菜，我们的小黄花鱼就做好了
酱焖大黄花鱼的家常做法窍门做法:
1.首先是把鱼收拾干净，用厨房纸吸干鱼表面的水分.鱼身两面用淀粉扑一下，然后热锅凉油下锅两面煎一下.
2.另起锅熟油放葱姜蒜煸炒至微黄，加入豆瓣酱继续煸炒几下，再加入蚝油煸炒几下，加入开水，混匀，放入煎好的鱼.水没过鱼一半就可以，不要水太多.
3.开锅后大约炖二十分钟即可.
酱闷黄花鱼视频酱焖黄花鱼的家常制作步骤:
1. 黄花鱼治净，两面打深斜刀；
2. 葱姜蒜切片，干辣椒洗净；
3. 起炒锅，热锅凉油中火爆香葱姜蒜和干辣椒；
4. 转小火，加入甜面酱，慢慢煸炒至酱香浓郁；
5. 下入黄花鱼，两面略煎；
6. 加入适量开水，略没过鱼就行；
7. 加入料酒；加入老抽；加入糖；、加入蚝油；
8. 大火煮开，小火焖熟，急火收汁至汤汁浓稠；
9. 起锅，撒上香菜段即可。
酱焖大黄花的家常做法窍门用料
花蛤800，青椒适量，干辣椒适量，老干妈豆豉一小勺，蚝油一小勺，生抽一小勺，蒜瓣 生姜片适量
做法步骤
步骤 1
将吐干净沙子的花蛤洗干净 放开水里煮两分钟 张口即可
步骤 2
锅内倒油 放入姜片 蒜瓣 花椒和干辣椒 炸出香味 ，再放入老干妈豆豉 翻炒出香后 倒入花蛤 依次再加入生抽 蚝油 盐和青椒 翻炒至汤汁稍干些出锅
步骤 3
酱焖黄花鱼的做法大全主料：黄花鱼1条
辅料：葱适量，姜适量，蒜适量，干辣椒5个，香菜适量，甜面酱2大勺，料酒2大勺，白糖1小勺，蚝油1大勺，花生油2大勺
东北酱焖黄花鱼的家常做法：
1. 黄花鱼治净，两面打深斜刀；
2. 葱姜蒜切片，干辣椒洗净；
3. 起炒锅，热锅凉油中火爆香葱姜蒜和干辣椒；
4. 转小火，加入甜面酱，慢慢煸炒至酱香浓郁；
5. 下入黄花鱼，两面略煎；
6. 加入适量开水，略没过鱼就行；
7. 加入料酒；加入老抽；加入糖；、加入蚝油；
8. 大火煮开，小火焖熟，急火收汁至汤汁浓稠；
9. 起锅，撒上香菜段即可，东北酱焖黄花鱼的家常做法就做好了。
酱焖大黄花鱼图片主料 黄花鱼 750克
辅料 食用油 30克 黄豆酱 90克 干红辣椒 2个 葱 6克 姜 6克
1.黄花鱼去掉鱼鳃、鱼鳞、内脏，洗净。
2.用不粘锅，锅烧热，放入黄花鱼煎至金黄。
3.在把鱼的别一面也煎至金黄。
4.把煎好的鱼放入盘里。
5.锅里放入油，放入干辣椒，葱姜炸香。
6.放入黄豆酱炸香。
7.放入煎好的鱼，放入抹过鱼身的水烧开。。
8.盖上锅盖，用中小火焖至剩少许汤汁。
9.放入少许韭菜即可。
10.做好的鱼装入盘里即可。
温馨提示
用不粘锅煎鱼，鱼不容易碎
酱焖大黄花鱼的家常做法视频家常炖黄花鱼的做法步骤
步骤 1
准备好食材调料。
步骤 2
黄花鱼去鳞洗净。两面都改斜刀，不要切透，更好的入味。
步骤 3
葱切段，姜切片，蒜拍碎，香菜切小段。
步骤 4
热锅油热倒入葱姜蒜，炒香。
步骤 5
倒入2勺生抽。
步骤 6
倒入一勺红烧酱油。
步骤 7
倒入一勺米醋。
步骤 8
加水，下入黄花鱼，水要没过鱼身。
步骤 9
放入干红辣椒，加入8克糖。
步骤 10
倒入一勺料酒。
步骤 11
在炖制过程中，用勺子不断的舀汤汁浇在鱼身上，更好的入味儿。
步骤 12
收一半汤后，放入4克盐。不断用勺子舀汤汁淋鱼表面。
步骤 13
收剩少许汤汁时就出锅装盘，表面撒上香菜。
步骤 14
特别鲜美！
酱焖黄花鱼窍门黄花鱼收拾完洗净用先盐卤一下锅里烧油，放上番茄酱与各种佐料一起焖
酱焖大黄花鱼的家常做法大全主料
小黄花鱼400克
大米2杯
大葱1段
姜3克
豆瓣酱1勺
辅料
盐少许
色拉油1勺
香菜1小棵
方法
1精米一杯，放入锅里清洗干净，加入水，水量超过大米1指高就可以。
2铸铁锅大火烧开后，转小火焖8分钟，再关火继续焖10分钟。
3香菜和葱姜处理一下。
4黄花鱼表面的鱼鳞刮一下，然后肚子剖开，去除内脏，如果有黑膜也清理干净，然后洗净待用。
5炒锅放入少许色拉油，黄花鱼擦干表面水分，放入锅里，保持小火，一面煎好后再翻面，煎至两面金黄。
6把鱼推到一边，放入葱姜末炒出香味，放入适量水，能没过鱼，再加入一勺豆瓣酱同炖。
7盖上锅盖，小火炖20分钟左右。双喜这款锅锅盖的密封性很好，水蒸气形成的水滴会滴到锅里面，不会沿着锅边流到外面。
8打开锅盖再大火收一下汁，撒上香菜末就可以出锅了。
9米饭也焖好了，打开锅盖，用铲子将米饭拌松散。