韭黄炒滑蛋的做法大全？

用料
鸡蛋 3只、韭黄 1把、红椒 半只、盐 适量、淀粉水 2-3勺、酱油 少许、料酒 几滴
做法
1.将鸡蛋打散，添加淀粉水2-3勺，料酒几滴，搅匀备用；锅烧热后滑道油，再次注油烧热，下蛋液后用筷子快速搅拌成小蛋块（如果喜欢蛋块大一点，蛋液入锅后让其静置凝固后再搅动），鸡蛋炒至七成熟起锅
2.将韭黄、红椒洗净沥水。韭黄切段，红椒切丝备用。锅烧热后注油，大火将红椒丝煸香，下韭黄翻炒，调入适量精盐炒匀
3.下七成熟鸡蛋块入锅同炒，加入少许酱油调味，颠锅翻炒几下起锅装盘。
二、韭黄炒滑蛋怎么做？用料
韭黄（也可加几根韭菜花） 200克
鸡蛋 3个
盐 一茶勺
白胡椒 一小勺
葱 一根
葡萄籽油/花生油 3-4大勺
做法步骤
步骤 1
把韭黄切段
步骤 2
把韭黄放入不粘锅煎香，这一步的目的是把韭黄的多余水分去除，使得蛋和韭黄在炒的过程中不分离，不出水分，菜更香。
步骤 3
搅拌鸡蛋，在蛋液中加入葱花，盐和胡椒，已经煎过的韭黄，搅匀。
步骤 4
锅中倒入葡萄籽油（或者花生油）这部要多放些油，鸡蛋才能嫩滑。
步骤 5
倒入蛋液后，顺时针轻轻的炒蛋液，九城熟的时候就可以起锅了。
三、广东韭黄炒滑蛋的做法？1、用料：鸡蛋 3只、韭黄 1把、红椒 半只、盐 适量、淀粉水 2-3勺、酱油 少许、料酒 几滴。
2、将鸡蛋打散，添加淀粉水2-3勺，料酒几滴，搅匀备用；锅烧热后滑道油，再次注油烧热，下蛋液后用筷子快速搅拌成小蛋块（如果喜欢蛋块大一点，蛋液入锅后让其静置凝固后再搅动），鸡蛋炒至七成熟起锅；
3、将韭黄、红椒洗净沥水。韭黄切段，红椒切丝备用。锅烧热后注油，大火将红椒丝煸香，下韭黄翻炒，调入适量精盐炒匀；
4、下七成熟鸡蛋块入锅同炒，加入少许酱油调味，颠锅翻炒几下起锅装盘。
四、酒店韭黄炒滑蛋正确做法？用料
鸡蛋 3只、韭黄 1把、红椒 半只、盐 适量、淀粉水 2-3勺、酱油 少许、料酒 几滴
2
做法
1.将鸡蛋打散，添加淀粉水2-3勺，料酒几滴，搅匀备用；锅烧热后滑道油，再次注油烧热，下蛋液后用筷子快速搅拌成小蛋块（如果喜欢蛋块大一点，蛋液入锅后让其静置凝固后再搅动），鸡蛋炒至七成熟起锅
2.将韭黄、红椒洗净沥水。韭黄切段，红椒切丝备用。锅烧热后注油，大火将红椒丝煸香，下韭黄翻炒，调入适量精盐炒匀
3.下七成熟鸡蛋块入锅同炒，加入少许酱油调味，颠锅翻炒几下起锅装盘
五、炒虾滑做法？准备材料：
新鲜虾适量、鸡蛋清一个、玉米淀粉10克、盐5克、胡椒粉适量
做法步骤：
1、新鲜虾去头去皮挑虾线，切丁后一半剁成泥一半切成小小的虾丁，再混合到一块；
2、虾仁混合后加入蛋清、玉米淀粉、盐和胡椒粉搅拌上劲，密封好放入冰箱冷藏20分钟以上；
3、用之前取出勺入开水中定型，捞起后即可用来炒菜等；做汤、用之前取出勺入开水中定型，捞起后即可用来炒菜等；做汤则可以直接勺入汤中，更加方便快捷。
虾滑的花样吃法
1、虾滑紫菜汤
准备材料：
紫菜少许、虾滑适量、葱花适量、盐少许、香油几滴
做法步骤：
1、紫菜提前泡发后洗干净，烧一锅开水放入紫菜，小火5分钟后勺入虾滑煮2分钟；
2、撒上葱花，加盐调味并浇几滴香油即可。
做法步骤：
1、番茄洗净去蒂划十字，放入开水里泡5分钟取
六、虾干炒韭黄正确的做法？食材：虾仁150克、韭黄250克、蒜苗20克、红椒1/4个、盐1茶匙、味精1茶匙、白糖2汤匙、料酒2汤匙。
1、红椒切成丝、将洗净的韭黄切段，青蒜苗切成段，。
2、将洗净的韭黄切段。
3、青蒜苗切成段。
4、把洗好的虾仁从背部划开。
5、虾仁放入碗中，加入盐 淀粉 少许清水抓匀，腌制三分钟。
6、热锅下油，倒入虾仁滑炒片刻捞出。
7、锅留底油，倒入青蒜苗、红椒丝和韭黄炒匀至断生。
8、再次倒入虾仁加入盐，炒至入味，盛入盘内即可食用。
七、韭黄炒滑蛋怎么做好吃？制作材料：鸡蛋3只、韭黄1把、红椒半只（主要材料如↓图所示）
制作调料：盐、淀粉水2-3勺、酱油、料酒几滴
将鸡蛋打散，添加淀粉水2-3勺，料酒几滴，搅匀备用；锅烧热后滑道油，再次注油烧热，下蛋液后用筷子快速搅拌成小蛋块（如果喜欢蛋块大一点，蛋液入锅后让其静置凝固后再搅动），鸡蛋炒至七成熟起锅；
将韭黄、红椒洗净沥水。韭黄切段，红椒切丝备用。锅烧热后注油，大火将红椒丝煸香，下韭黄翻炒，调入适量精盐炒匀；
下七成熟鸡蛋块入锅同炒，加入少许酱油调味，颠锅翻炒几下起锅装盘。
八、虾滑怎么炒好吃？1、做虾滑建议买新鲜的青虾，虾越新鲜越好。先把虾的虾线抽出来，挑虾线的时候，从虾头开始数第2个关节处把虾线挑出来，虾线挑完后把虾头和虾壳都剥掉不要了。
还有比较粗鲁的方法，直接把虾头拧下来，虾线就顺带着拔出来了。
2、下来泡点葱姜水，切点葱花和生姜沫，往里面加少量的热水泡一会。
3、下来搅打虾滑。在虾泥碗里加入少量的提前泡好的葱姜水，加入盐调味，再加入料酒料酒麻辣虾滑，下来做个麻辣汤汁。
锅里油热后加入葱花炒香，加入一勺豆瓣酱炒出红油
九、炒虾滑家常做法？家庭版自制虾滑
准备材料：
新鲜虾适量、鸡蛋清一个、玉米淀粉10克、盐5克、胡椒粉适量
做法步骤：
1、新鲜虾去头去皮挑虾线，切丁后一半剁成泥一半切成小小的虾丁，再混合到一块；
2、虾仁混合后加入蛋清、玉米淀粉、盐和胡椒粉搅拌上劲，密封好放入冰箱冷藏20分钟以上；
3、用之前取出勺入开水中定型，捞起后即可用来炒菜等；做汤、用之前取出勺入开水中定型，捞起后即可用来炒菜等；做汤则可以直接勺入汤中，更加方便快捷。
虾滑的花样吃法
1、虾滑紫菜汤
准备材料：
紫菜少许、虾滑适量、葱花适量、盐少许、香油几滴
做法步骤：
1、紫菜提前泡发后洗干净，烧一锅开水放入紫菜，小火5分钟后勺入虾滑煮2分钟；
2、撒上葱花，加盐调味并浇几滴香油即可。
做法步骤：
1、番茄洗净去蒂划十字，放入开水里泡5分钟取
十、虾滑炒黄瓜怎么炒好吃？虾仁炒黄瓜
原料：虾仁、黄瓜、姜丝、盐、生抽、水淀粉、料酒、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、青虾洗净，挑去虾线。
第2步、入个底位:少许盐+料酒+白胡椒粉+干淀粉，抓匀去腥。
第3步、黄瓜洗净切成片。
第4步、锅内放适量油烧热，然后放入虾仁滑散，变色后盛出备用。
第5步、底锅留油放入姜丝煸香。
第6步、放入黄瓜片翻炒均匀。
第7步、放入虾仁。
第8步、加少许盐生抽快速翻炒，淋入水淀粉勾芡。
第9步、颠炒几下就可以关火啦！