蒲城葫芦头哪家最正宗？

他家的葫芦头用的肠子不是切成小段，而是切成细丝，口感突出一个“麻味”，麻辣味十足，再佐以泡菜和腌芹菜，风味独特，非常好吃。
二、西安葫芦头到底哪家最正宗？以下三家很正宗
朱秀英梆梆肉葫芦头
葫芦头这东西关键是汤头和肠头，这家的葫芦头泡馍一端上来色彩鲜艳，白的汤，粉的肠，绿的香菜，红的辣油搭配得恰到好处
老南院门葫芦头
糖坊街这家葫芦头的馍块洁白晶亮，软绵滑韧，肉香汤仙，肥而不腻，醇香扑春发生饭店
一家老字号了，他家的大肠洗得很干净，一点异味都没有，吃口滑嫩。
春发生饭店
一家老字号了，他家的大肠洗得很干净，一点异味都没有。
三、西安北郊葫芦头哪家最正宗？北郊的《春发芽》葫芦头，葫芦头是西安的传统美食，他们家的各种配料做的比较独特，口味极佳，汤鲜肉烂，棒棒肉也是一绝。
四、炒葫芦头最正宗的做法？主料
葫芦250g
辅料
调和油适量
食盐适量
味精适量
元贞糖适量
步骤1
葫芦去皮洗干净，切块备用
步骤2
油锅放油烧至7成热
步骤3
将葫芦倒入锅内翻炒2分钟
步骤4
有少许水分出来时，放适量的盐炒一下
步骤5
放入水和糖，大火烧开，换文火，盖上锅盖烧8分钟左右
步骤6
汤汁即将收干，葫芦也烂了
步骤7
放少许味精出锅装盘
五、兰州哪里有葫芦头？正宗的？最著名的葫芦头店是南院门的春发生饭店。
六、葫芦头正宗做法？食材清单
猪大肠 1000g 、 五花肉 250g 、 鸡腿 1只 、 木耳 适量 、 黄花菜 适量 、 花椒 适量 、 姜 适量 、 香菜 适量 、 蒜苗 适量 、 面粉 少量 、 盐 适量 、 半起面饼 适量 、 排骨 2根 、 粉丝 适量 、 鹌鹑蛋 适量
烹饪步骤
步骤1，面饼掰碎 2黄花，木耳，粉丝泡水 3五花肉煮熟 4香菜，蒜苗，葱切碎 5猪大肠斜刀切段
步骤2，鸡腿，排骨熬大约2小时左右，要出一碗量的汤烧开
步骤3，将馍馍，木耳，黄花，粉丝，白肉，鹌鹑蛋，大肠，青菜倒入煮1-2分钟即可
最后一步，撒上葱，香菜，蒜苗！喜欢吃辣椒的可以放，不喜欢的直接就可以吃了
七、葫芦头是一种什么美食？哪里的葫芦头最为正宗？“葫芦头”是以猪大肠为食材的陕西特色小吃。也叫“煮白肠”。相传唐高宗龙朔一年（公元662年），药王孙思邈自耀县至秦岭采药，品尝了“煮白肠”后感到“汤腥肉腻”，遂从药葫芦里取出汉阴椒、上元桂等名贵中药材投入锅中，并交给店家使用方法。自此“煮白肠”变得汤鲜肉嫩，声名大振。
店家为感谢孙思邈的点拨之恩，将药王所赠葫芦高悬店首。从此，“煮白肠”更名为“葫芦头”。葫芦头泡馍要属西安的春发生饭店的最为正宗。
八、渭南葫芦头哪家正宗？椽头馍食品展销部（延安路二店）
2，毛女馍业（解放路店）
3，景娘红景娘家煮馍
4，驴小二煮馍
5，老单家葫芦头泡馍（迎宾路店）
6，家常煮馍（重泉路分店）
7，御味鲜煮馍
8，福逗刘馍业（蒲城旗舰店）
9，老马家牛肉煮馍
10，家常煮馍（尧山路店）
11，琳博毅涵馍店
12，驴多多泡馍店
13，野山菌素煮馍
14，山惠手工特色馍
九、陕西炒葫芦头正宗做法？炒葫芦头的做法：
1、将猪大肠加盐、醋不停地搓洗，以达到去污去腻去腥的目的，洗净后放入锅里煮熟；
2、煮熟的猪大肠捞出切段，葱、青椒也切段备用；
3、锅里放油，油热后下猪大肠，炸成金黄色捞出；
4、锅里多余的油倒出，留下一点，把葱炒出香味；
5、放入大肠和青椒，加盐、生抽煸炒一下，就可以出锅了。
十、正宗葫芦头秘制配方？食材准备
猪肠、猪肚、猪骨、母鸡1只、食盐、面粉、调料（花椒、八角、上元桂等）、水海参、水鱿龟、虾等海味、粉丝。
制作步骤
1．处理肠肚。要通过挼、捋、刮、翻、摘、回翻、二次援、漂洗、二次挼、笊、三次捋、煮、晾等十二道工序，达到去污、去腥、去腻的要求。
2．熬汤。先将猪骨头洗净砸断，投入锅内。添水烧开，撇去浮沫，见汤色发白时，下肥母鸡1只，食盐适量，烧20分钟后，放入调料包，小火继续熬至汤浓。
3．制烧饼。用面粉烙烤成小烧饼，并且必须用手掰成碎块，以便浸汁入味。把掰好的馍盛入碗中，加入切成小片的肠吐，配以肉丝、粉丝，用滚开的沸汤泡三四次，配上水海参、水鱿鱼、虾等海味，即可食用。