酱大骨头多长时间能炖熟？

1、猪腿骨洗净，用刀在中间用力斩一下，留下一道深印最理想。
2、用左手把菜刀立住并稳住菜刀，右手握住斩有印记的大骨。
3、把猪大骨上的砍印对准刀背，用力砸下去，猪骨就会应声而断。这样处理的猪骨，骨茬整齐没有碎骨，还能较好保留骨髓的完整。
4、将斩好的猪腿骨置大盆中加满清水浸泡约4小时，中间需要换水数次。
5、酱大骨所用的香料：桂皮、香叶、八角、草果、莨姜、生姜等，喜欢浓香的可放一粒丁香。
6、锅里添足水，倒入两勺酱油、放入香料。
7、把浸泡好的猪大骨码入锅里，大火煮开后撇去浮沫改小火慢炖1小时。
8、为了增加猪骨的酱香可放入两勺面酱、适量精盐。再小火炖制20分钟即可。
二、酱猪手得多长时间能熟？用高压锅煮约30分钟左右。
食材清单
猪手 5只 、 葱姜 适量 、 八角 10个 、 桂皮 适量 、 香叶 适量 、 高汤 适量 、 排骨酱 半瓶 、 烧汁 一马勺 、 生抽 适量 、 冰糖 适量 、 红曲米 适量 、 干辣椒 一把 、 老抽 少许
烹饪步骤
1/3
猪手砍段！过水！冲洗干净！用红曲米煮上色
2/3
葱姜加两勺油炸葱油
最后一步
锅里加调料高汤少许水开始煮！水刚刚过猪手即可大火烧开小火慢炖，大概两三个小时！收汁即可
三、大骨头多长时间能熟？
病情分析：骨头里面的营养丰富，含有丰富的钙和多种维生素矿物质，现在一般都用高压锅去炖，如果用高压锅，只要选择合适的挡位就可以了，有猪骨，牛骨，鸡骨，骨头不同，炖的时间也稍微有些差别，一般四十分钟以内，但如果想用大骨头炖汤喝，那么时间应该炖得更长一些否则骨头里面的营养成分没有完全出来。先用大火炖至水开，然后改用小火，大概炖一个半小时即可。
四、羊骨头炖多长时间能熟？两小时。
羊肉骨头确实很滋补身体，含有丰富的蛋白质营养，脂溶性的维生素等很容易吸收。当然炖的时间要长，一般至少要二个小时以上。一开始先大火烧开，之后扔弃，因为里面有很多的“脏”东西，之后加清水，烧开后小火炖煮。
五、羊排得多长时间能熟？羊排用高压锅上压后十分钟就熟透了。
六、炭烧鸽子得多长时间能熟？炭烧鸽子分乳鸽和成鸽，而老鸽子不适合炭烧，因为很难将老鸽子烤熟，炭烧乳鸽大约需要半个小时左右就能烤熟，而成年鸽子一个小时左右也能烤熟，烤鸽子味道很好，很受消费者喜欢吃。不烤鸽子前先将鸽子用调料盐制几个小时后在进行烤制更好。
七、酱猪蹄多长时间能熟？主料猪蹄4个
辅料油2汤匙 特级酱油2汤匙 甜面酱3汤匙 冰糖1小把 料酒3汤匙 大葱3段 姜2片 八角2个 桂皮1块 热水1壶
酱猪蹄的做法
1.猪蹄用清水浸泡3个小时，每隔半小时换一次水，
2.炒锅中倒油，中火加热，下冰糖炒至焦糖色，
3.下猪蹄翻炒，
4.炒至上色后关火，
5.将炒好的猪蹄倒入压力锅中，加入葱段、姜片，八角和桂皮，
6.加热水没过猪蹄，
7.加入2汤匙特级酱油，
8.加入3汤匙甜面酱，
9.加入3汤匙料酒，
10.上气后，压40分钟即可
烹饪技巧买猪蹄时，可以让卖家直接给剁开，不然回家会比较难处理。
八、酱鸡心多长时间能熟？酱鸡心大火煮开，转小火，15分钟就熟了。香味自然飘出来。
九、鸡爪酱多长时间能熟？鸡爪的做法有很多种，其中最简单的做法就是将鸡爪放在水里面煮熟就可以食用了。在煮鸡爪的时候，首先要将鸡爪清洗干净，然后将所需要的食材备好，像葱姜蒜和调味包都要放进水中，这样可以提升鸡爪的味道。鸡爪煮熟了之后最好是在闷一二十分钟，这样更容易入味。
一、煮20分钟左右就熟了。鸡爪非常容易熟，不宜煮太久，一般煮15分钟—20分钟关火余温焖至一会儿，鸡爪熟而不烂，吃起来口感刚刚好，有嚼劲。
二、多皮、筋，胶质大。常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。质地肥厚的还可煮熟后脱骨拌食，如：椒麻鸡掌、拆骨掌翅，皆脆嫩可口。
十、酱骨头多长时间？酱骨头40分钟
食材：
猪大骨适量、生姜适量、大葱适量、八角适量、香叶适量、桂皮适量、小茴香适量、干辣椒适量、海鲜酱适量、甜面酱适量、黄豆酱适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量
1、先把大葱切段，生姜切片。斩好的猪大骨放入清水中泡十分钟，把大猪大骨里的血水泡出来。时间到时，把猪大骨拿到锅中冷水焯水，再放入生姜、大葱、料酒去腥，锅开后撇去浮沫，焯水要冷水下锅，这样才能把血水逼出来，做好的酱大骨才没有腥味。
2、把焯好水的猪大骨捞出用流水多冲洗几遍。再准备点八角、干辣椒、香叶、桂皮、小茴香。热锅倒油，放入冰糖来炒糖色，炒到呈枣红色时，再放入开水，糖色就焯好了。再把猪大骨放进去，把前面准备好的香料也放进去。
3、再放入一勺海鲜酱、两勺甜面酱、两勺黄豆酱，三酱合一做出来的酱大骨酱香味才更浓，开大火翻炒入味，再淋入适量老抽上色、料酒去腥、生抽增鲜。再放入大葱段、姜片，翻炒均匀，再把猪大骨连同汤汁一起放入炖锅中。
4、汤汁烧再加入热油，跟骨头齐平就差不多了，然后盖上盖子，大火烧开，中小火慢炖30分钟。时间到时再泡一个小时，泡的越久越入味。然后给它捞出来就可以开吃了。