乌鱼韭菜汤的做法大全家常(乌鱼和韭菜能一起吃吗)

姜 适量
葱 适量
蒜 适量
生抽 1勺
盐 5克
花椒 一撮
料酒 2勺
干辣椒 1撮
胡椒粉 适量
乌鱼仔 一斤
青辣椒 2只
蒜黄 一小把
木耳 适量朵
黑胡椒 适量
香油 几滴
白醋 适量
爆炒小乌鱼的做法步骤
步骤 1
将买来的小乌鱼与木耳一同放入烧开的水中烫开,后捞出控水备用
步骤 2
将所需配料(葱姜蒜干辣椒花椒青椒等)切好备用,
步骤 3
买回的蒜黄摘好清洗备用
步骤 4
热锅凉油,油热放入配料,
步骤 5
放入青椒,我加了点胡萝卜,翻炒
步骤 6
倒入过了水的小乌鱼继续翻炒,放料酒,加入适量的(盐,鸡精,生抽,白醋),继续翻炒几下
步骤 7
后放入蒜黄香菜
步骤 8
滴几滴香油出锅
步骤 9
装盘,撒点胡椒粉,
爆炒小乌鱼的小贴士
蒜黄熟的快,出锅之前下锅翻炒几下就可以了
乌鱼炒韭菜的做法家常做法鱿鱼炒韭菜好吃!!!
乌鱼韭菜汤的做法大全家常窍门1.首先准备材料:乌鱼花洗净备用,韭菜摘干净洗净备用,姜洗净备用。
2.韭菜切段,姜切丝备用。
3.锅中放油。
4.油热后放入姜丝煸出香味。
5.倒入乌鱼花划开翻炒。
6.倒入适量生抽翻炒均匀。
7.把韭菜段倒入翻炒均匀。
8.韭菜变软关火放入咸盐翻炒均匀,出锅
韭菜炖乌鱼有利于术后恢复吗主料
适量乌鱼
适量韭菜
辅料
适量姜
适量盐
适量油
适量生粉
适量蚝油
适量料酒
适量麻油
适量生抽
乌鱼味甘性寒,有补脾益气、利水消肿的效用。产妇及做过外科手术的病人,用500克以上的乌鱼一条,刮鳞去鳍肠后,加水、盐少许,炖汤服,可促进子宫和伤口愈合,去淤而生新。病后体虚之人,经常食乌鱼炖汤,有滋明养心,除湿消肿之效用。此外,产后无乳或少乳时,用500克以上乌鱼一条,油煎后加水、黄酒、盐、味精适量,炖汤,待汤汁白如乳汁时,连汤带食用,其催奶之功远胜于鲫鱼汤、鸡汤。
做法与步骤
1
1、将乌鱼去除内脏清洗干净2、撕去乌鱼表面的那层膜
2
3、用厨房剪从反面中间剪开取出乌鱼板4、将刀倾斜45度切薄片
3
5、切好的乌鱼片倒料酒抓匀腌制片刻6、将提前洗好控干水分的韭菜切寸段备用
4
7、碗汁调好备用8、锅中加水煮开将乌鱼放进去焯水约1分钟即捞出控水
5
9、锅中倒油加热爆香姜丝放乌鱼片翻炒片刻10、加入韭菜同时加碗汁翻炒添加适量盐调味即可出锅。
韭菜乌鱼怎么做好吃主料
乌鱼干200g,猪肉50g,生姜20g,蒜头20g
辅料
韭菜100g,青辣椒3个
做法步骤:
1. 新晒的乌鱼干约200克,泡水约半小时,取掉骨头与眼睛洗净沥干水份备用。
2. 猪肉约50克,生姜,蒜头,青辣椒几个。
3. 韭菜约150克,洗净切段备用。
4. 将乌鱼冷水泡一小时左右,取骨洗净切丝。
5. 锅内放少许油,再把猪肉下锅略炒变白,加入处理好的乌鱼丝翻炒。炒至水份差不多干,加入少量米酒去腥,加入蒜头姜丝。
6. 将辣椒倒入,加少许水,少量生抽,然后盖锅。焖五分钟左右。
7. 加入韭菜,翻炒约3分钟,试下咸淡,需要盐调入盐,加入少许鸡精。可以起锅装盘。
乌鱼韭菜汤的功效与作用1、食材:韭菜适量、乌鱼适量、蚝油少量、胡椒粉少量、盐少量。
2、准备乌鱼适量,洗干净,改刀备用。
3、锅里加水,水开焯一下,时间不要太久。
4、锅里放油,加热,倒韭菜。
5、加乌鱼,倒盐、耗油、胡椒粉。
6、韭菜炒乌鱼不停翻炒,出锅即可。
韭菜乌鱼汤的作用主料
乌鱼干200g,猪肉50g,生姜20g,蒜头20g
辅料
韭菜100g,青辣椒3个
做法步骤:
1. 新晒的乌鱼干约200克,泡水约半小时,取掉骨头与眼睛洗净沥干水份备用。
2. 猪肉约50克,生姜,蒜头,青辣椒几个。
3. 韭菜约150克,洗净切段备用。
4. 将乌鱼冷水泡一小时左右,取骨洗净切丝。
5. 锅内放少许油,再把猪肉下锅略炒变白,加入处理好的乌鱼丝翻炒。炒至水份差不多干,加入少量米酒去腥,加入蒜头姜丝。
6. 将辣椒倒入,加少许水,少量生抽,然后盖锅。焖五分钟左右。
7. 加入韭菜,翻炒约3分钟,试下咸淡,需要盐调入盐,加入少许鸡精。可以起锅装盘。
乌鱼韭菜汤的做法大全家常视频主料:乌鱼子、苹果、卷心菜各100克。
配料:白萝卜500克,蒜苗、胡萝卜各50克,红果6个,黄瓜20克,荷兰芹5克,胡萝卜花1个,盐5克,米酒100克,冰水400克。
制作步骤:
1、乌鱼子放入米酒中浸泡5分钟,去掉一层薄皮,放在碳火上烤5分钟至皮发黄,用片刀片成0.2厘米厚的薄片;
2、苹果去皮,白萝卜去皮,分别切成0.2厘米厚、3厘米长、1.5厘米宽的片,放入加盐的冰水中冰10分钟,取出控水;
3、蒜苗白切0.2厘米厚的马蹄片。卷心菜、胡萝卜洗净切丝拌匀,放入盘子垫底;
4、取片好的乌鱼子一片,蒜苗、苹果片、白萝卜片叠放一起,码放到盘中的丝上面,依次摆好;
5、黄瓜片围边,用红果、荷兰芹、胡萝卜花点缀即可上桌。


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原文地址: 乌鱼韭菜汤的做法大全家常(乌鱼和韭菜能一起吃吗) 发布于2024-06-22 10:30:53