靠大虾家常做法(靠大虾的做法家常做法窍门)

辅料：孜然粉适量，辣椒粉适量，料酒适量。
调味料：食盐适量，鸡粉20克，鸡精10克，胡椒粉5克。
第一步：把买回来的的大虾，剪去虾须，从尾部抽去虾线，放入清水中清洗干净。
第二步：把清洗干净的大虾，放入盆中加入鸡粉、鸡粉、胡椒粉、食盐和料酒，腌制二十分钟。
第三步：把腌制好的大虾穿窜，用竹签子，从大虾的尾部，一直穿出头部，这样一个个把它穿好备用。
第四步：烤炉开火，烤大虾炉温必须要高，才能把大虾烤的，皮酥肉嫩的，应为大虾很容易烤熟的，炉温升高后，把大虾放上烤制。
第五步：放上大虾后，要及时刷上一层植物油，要快速翻动，烤制虾皮起泡的时候，要在刷一次油，然后撒上孜然粉，和辣椒粉即可。
第六步：孜然粉和辣椒粉撒上后，稍微烤制一下，即可离火转盘。这道（烤大虾）就做好了
靠大虾怎么做靠大虾用料
虾 一斤
奥尔良腌料 15克
黑胡椒粉 1.5克
食用油 1勺
白糖 10克
蒜蓉辣酱 1勺
做法步骤
步骤 1
挑选新鲜大虾 放冰箱速冻10分钟把虾冰晕 剪掉虾枪，防止腌制时扎手 虾背用✂️剪开，用剪刀背挑出虾线 清洗干净
步骤 2
加入奥尔良腌料黑胡椒粉白糖油蒜蓉辣酱腌制30分钟 腌制的时候要特别注意不要被虾扎到手🙊
步骤 3
低温多刷油多翻转 美味大虾完成🦐🦐✌
靠大虾做法大全窍门主料
竹节虾
10个
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
酱油
少量
步骤1.把虾掏去泥肠，拿掉头，因为虾头里面胆固醇太高。洗净后装盘装备好。
2.放入小盆中加料酒，姜末，盐，鸡精淹制20分钟。
3.锅中入凉油烧热。
4.投入虾，烧一会儿，两面烧红。
5.加酱油，姜末，耗油，少量开水。炖一会儿。
6.直至汤汁收干，淋欠汁，撒上葱末。
7.出锅后点缀上香菜末。
小贴士
正宗靠大虾的做法视频做成油焖大虾就很好吃，做法如下
材料
大虾 葱 姜 糖
做法
1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线
2、葱、姜都切成一寸左右细丝
3、锅放油（比炒菜略微多一点），5成热时倒入大虾翻炒，马上倒入料酒（不要太多）、葱丝、姜丝、盐，继续翻炒，盖上盖子闷一下
4、加入水，不要太多，没过大虾一点应该就可以了，继续烧，加一点糖，火可以稍微关小一些
5、看到红色虾汁开始变浓稠了，点一点儿醋，注意别太多，这时候虾皮就会变得比较酥脆，再最后翻动几下。
6、好了，可以出锅了，但是一定要注意保留一些汤汁，小孩子们都喜欢用虾肉蘸汤吃，回味无穷哦！
靠大虾的做法大全家常菜一、红烧基围虾
食材：蒜、基围虾400克、葱、姜片
1.洗净虾子，去掉虾线，剪去触角
2.锅内放油，下入葱姜蒜爆香
3.下入虾翻炒，至虾变成红色后，放入料酒、生抽、蚝油、继续翻炒1分钟，放入糖、盐各一勺、炒匀后盖上锅盖焖，锅内有热气即可，翻炒几下就可以出锅了
二、蒜蓉基围虾
食材：基围虾300克、油适量、大蒜、葱两根、蚝油1勺、生抽适量
1.虾洗净，去掉虾线，剪去触角，虾背剪开
2.粉丝用开水泡10分钟，泡软后用碗盛出，加入一勺蚝油搅拌均匀后铺在盘底，然后将虾整齐摆在粉丝上
3.大蒜切沫分成两份，一份放锅里加少量油小火炒至金黄，然后关火放另一半生的，拌匀铺在虾上，喜欢吃辣的可以放点切碎的小米辣，
4.水烧热后开始蒸虾，一般5到8分钟即可，撒一把葱花，淋上蒸鱼豉油和生抽，再浇点热油激发香味即可
三、港式避风塘炒虾
食材：基围虾20只、面包糠70克、蒜1头、姜片适量、洋葱半个、青红椒适量、料酒5勺、盐半勺、白胡椒粉半勺、孜然粉1勺、椒盐粉1勺、葱花适量
1.大虾开背去掉虾线
2.加入生姜碎，料酒、白胡椒粉、盐、抓匀静置15分钟
3.大蒜剁碎、洋葱、青红椒切丁备用
4.将虾裹满淀粉
5.锅内放多一点油，油热后放入大虾，中小火炸至金黄，大约炸4-5分钟即可捞出控油，
6.锅内放适量油，倒入大蒜沫、中火爆香，放入洋葱丁，翻炒几下在放入青红辣椒翻炒
7.放入黄色面包糠，加入适量椒盐和孜然粉，翻炒1分钟
8.加入大虾翻炒，加入少许葱花即可出锅
四、白灼基围虾
食材：基围虾500克、姜片4-6片、料酒2勺、盐两小勺、大葱4段、生抽1勺、醋4滴
1.大虾洗净，去掉虾线，剪去触角
2.锅内加水，放入姜片+料酒+盐+葱段，大火烧开，把虾倒入锅内，不盖盖子煮至虾变红，3分钟准时捞起，有冰水的可以过一下冰水，虾肉更加q弹紧实
3.简单蘸料：生抽1勺+少量醋+少量糖
4.网红蘸料：生抽10克+醋3滴+香油一小勺+白糖少量+锅内烧一点热油放入蒜末和小葱呛香后倒入碗中即可
靠大虾的做法视频教程原料：
冷面4张、香菜2根、洋葱1个、蛋4个（小个头滴）。
调料：
油、糖、醋、老干妈（摊上用的辣酱，偶用的老干妈，味道还是不错滴）。
做法：
1、锅内放少许底油烧热；
2、放进冷面，加入1个打散的蛋液，再放入洋葱丁，等稍凝固翻面；
3、再加入糖和老干妈，喷入米醋撒上香菜末，就出锅喽。
靠大虾的做法家常视频材料包括：对虾 1000克、姜 几片、盐 适量、料酒 2大勺、大料 1瓣。
1、第一步把虾清洗干净。
2、剪去虾须，放一旁备用。
3、锅内放入水、姜片、大料、料酒和盐。
4、使用大火煮开，转小火煮5分钟。
5、煮好后将虾盛出。
6、虾放入烤盘，放入微波炉，微波15分钟。
7、时间到后取出，这样就做好了。
在家做靠大虾怎么做好吃方法/步骤分步阅读
1/6
签泡入水中。其中大虾中等大小个头，剪开虾背，用牙签挑出肠线，剪掉虾枪虾脚。生抽可以选用其他淡口淡颜色酱油，味啉不能省略。
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将酱油、味啉姜丝拌入虾中，提前腌制30分钟以上，2-4小时更佳。中间翻动几次让虾均匀入味。码味的过程不可省略。
3/6
虾的腌制过程中，准备一块锡纸铺在烤盘中。如果有不沾烤盘可以直接用不必铺锡纸。烤虾码味后，将空烤盘送入烤箱一起预热，200或者220摄氏度都可以。
4/6
烤箱预热期间，用泡水的竹签把大虾从头部穿入到虾尾。注意安全不要戳到手哦。
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五分钟时翻个面，继续烤五分钟。我是直接开门用筷子迅速翻面，没有取出烤盘。如果你取出烤盘翻面，就将时间多调一分钟。
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如果是220摄氏度十分钟会刚好烤到虾尾有点焦，虾皮微微有一些焦斑。这时候取出虾趁热吃是极好的。
靠大虾图片大全1. 蔬菜类食材适合卷饼。如生菜、胡萝卜、黄瓜、豆芽等都是经典的卷饼食材。原因在于这些蔬菜质地脆嫩，口感清爽，搭配酱料可以增加卷饼的风味和口感。
2. 肉类食材也适合卷饼。如烤鸡肉、烤牛肉、烤猪肉等，这些肉类食材质地鲜嫩，口感丰富，可以让卷饼更加美味。
3. 面食适合卷饼。如炸酱面、辣子鸡丝面等，这些面食入味，口感独特，可以为卷饼增加新鲜感。
具体步骤：将要使用的食材切成条状或薄片状态，用烤炉或平底锅等工具烤熟，将卷饼铺平，按个人口感喜好加入适量的酱料，然后放入料片和蔬菜，再卷起来即可食用。
内容延伸：除了上述三种食材外，鸡蛋、海味、干货等等多种食材也可以搭配卷饼食用。此外，不同的地域和文化也有不同的卷饼做法和搭配食材，可以根据自己的口味自由搭配。
靠大虾怎么做才好吃窍门材料：鲜虾、香葱、鸡蛋、盐、温水、鸡粉、香油。
做法：
1、虾干洗干净;鸡蛋打散，加入少量的盐和鸡粉调味，盐一定要少放，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份。
2、然后准备一杯温水(30度左右)，或者是鸡汤，把温水加入到蛋液中，水和鸡蛋的比例约为2比1。然后朝一个方向搅拌均匀，把上面的泡沫也清理干净。
3、加入调料和温水搅匀的蛋液，再用小滤网过滤一下，除去筋头。
4、在蒸之前，先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗。
5、最后将虾干放在蛋液上面上锅蒸4分钟左右即可
靠大虾的正宗做法用料：
大虾500克
盐5克
葱2段
姜3片
料酒2勺
白糖2克
烤大虾 简单两步比买的好吃😋的做法步骤
步骤 1
先将虾头上这个像刺刀一样尖尖的角给剪掉（防止扎手），再剪掉虾须，然后用牙签从虾尾处第二节壳间隙处挑出虾线（有残余的再扣一下）
步骤 2
锅里放清水，水量摸过虾多一点就可以，加入盐（煮一会，比平时炒菜稍咸点，尝一下汤觉得不咸再加一点）葱段，姜片，料酒去腥，白糖提鲜，煮至开锅，浸泡30分钟入味。
步骤 3
捞出清洗一下，烤箱提前预热，把大虾摆在烤网上，隔一行摆一行，我用的是小烤箱，这些虾摆在网格上正好摆满。180度烤30分钟，这个时候烤出来虾肉虾壳已分离但虾肉不是很干，喜欢干一点的可以调低温度再烤30分钟，温度过高会把壳烤糊
步骤 4
514克虾烤完还剩220克，一会就吃没了😄