炒豆丝的家常做法大全？

2、锅中放入适量的油，下入胡萝卜进去煸炒；
3、煸炒几下后加入香菇和青菜梗进去煸炒；
4、翻炒几下后加入豆丝进去炒；
5、加入适量的生抽翻炒均匀；
6、再加入青菜叶进去翻炒；
7、青菜叶翻炒变色后加入盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
8、可以开吃了。
二、炒白豆干家常做法大全？做法一
原料：莴笋、白豆干、香菜、白胡椒粉、酱油、麻油。
做法：
1.莴笋用水洗干净后，放入沸水锅中，焯烫至断生(五分钟)。
2.五分钟后，捞起来，沥干水分，切成厚片。
3.豆干用水洗干净后，放入沸水锅中焯烫断生(四分钟)，时间到了，捞出香味沥干水分，切成块。
4.接着把莴笋和豆干混合一起，放入适量的白胡椒粉，麻油，酱油，一起搅拌均匀即可。
5最后撒上香菜，即可开吃
做法二
原料：丝瓜、豆干、剁椒、橄榄菜。
做法：
1.备料丝瓜，豆干，剁椒，橄榄菜。
2.将丝瓜刮去外皮，用水冲洗干净，切成滚刀块，豆干也切成块，放在碗里。
3.接着淋上剁椒和橄榄菜
4.然后锅中放入水，水开后，上锅蒸八分钟，剩下二分钟时，淋上些香油，再蒸上二分钟
5.时间到了，撒上些葱花，即可出锅开吃。
做法三
原料：带皮五花肉200g、豆干150g、豆豉10g、葱10g、姜10g、酱油10ml、花生油15ml。
做法：
1.豆干切片。
2.锅中加入适量的清水，放入猪肉。
3.再放入葱段和姜片，用大火烧开。
4.然后盖上盖子，转小火继续煮10分钟，十分钟后盛出放凉。
5.接着将煮好的猪肉切片，豆豉剁碎。
6.锅烧热后，倒入油，烧至五成热时，放入豆豉炒香。
7.然后放入葱姜炒香，再放入肉片一起炒香。
8，接着放入豆干，一起翻炒30秒。
9.最后放入酱油，用旺火炒匀，即可出锅开吃。
三、干炒腊肉家常做法？1、食材：腊肉条400克、蒜苔400克、辣椒1个、蒜瓣7瓣、生姜1块、植物油适量、盐适量、酱油适量、辣椒粉适量。
2、腊味条比较干，先将腊味条放入高压锅中加入适量水，盖上锅盖加压10分钟，烧好后解压打开锅盖，基本烧熟了。
3、利用高压锅烧腊味条的时间，将蒜苔切成大小均匀约四厘米长的段，将辣椒和生姜切丝，将蒜瓣用刀背拍扁剥皮。
4、烧好的腊味条捞出洗一下控干水。
5、锅中倒入植物油，将油烧至六成热时，加入生姜和蒜爆出香味。
6、加入腊味条翻炒几下后，注意改用小火，用锅铲将腊味条均匀分开，以便炸出一些肉油出来，要两面油煎，防止烧糊了。
7、见腊味条出油了，可以加入蒜苔和辣椒。
8、适当翻炒几下就可以加入食盐了，你可以先尝一下腊味条的咸味，根据腊味条的咸度加入适量食盐。
9、然后加入适量酱油，不喜欢放酱油的，可不加酱油，这样炒出的菜会更清爽碧绿。
10、喜欢吃辣椒的，也可适当放入一些辣椒，这样感觉口味又辣又香更好吃。
四、豆参炒腊肉的做法大全？用料：
豆参适量，青椒1个，蚝油1勺
腊肉1块，胡萝卜少量，大蒜2瓣
白糖1/4勺，姜适量，料酒1勺
步骤 1
菜都洗净，腊肉泡十分钟清洗干净，如果是很咸的，可以多泡一阵儿。
腊肉上锅蒸10分钟，切薄片，青椒切块，胡萝卜切片，姜蒜切碎。
步骤 2
锅内放油，烧六成热，
步骤3
葱姜蒜末爆香放入腊肉翻炒至腊肉卷曲出油，肥肉部分透明。
步骤4
放入胡萝卜，青椒片，豆参，加糖、蚝油，料酒调味。腊肉本身已经咸，酌量加盐哦。
步骤5
青椒断生后出锅即可。
五、炒干玉米豆做法大全家常？做法：
主料：干玉米豆适量
辅料
荷兰豆适量，胡萝卜适量，松子仁适量，植物油少许，食盐适量，葱适量，鸡精适量。
步骤1
胡萝卜切丁，豌豆粒、松仁备用。
步骤2
锅中水沸后，加少许油和盐，放入豌豆粒煮七八分钟，捞出备用，放入玉米粒煮两三分钟，捞出备用，葱切末备用。
步骤3
锅中油热后，放入葱花炒香，胡萝卜丁翻炒均匀，放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟。
步骤4
加盐和鸡精调味，放入松仁翻炒均匀即可
六、豆干怎么炒好吃家常做法大全？胡萝卜炒豆干：
原料：豆干400克，胡萝卜半根，青菜2颗或大蒜2根，料酒，盐1茶匙，白糖1/2茶匙，味极鲜酱油2茶匙，水淀粉2茶匙。
做法：
豆干洗净切成方块，胡萝卜切成同样大小的块，青菜或大蒜切小备用；锅中放油；油热后，倒入豆干，和胡萝卜块；将除水淀粉之外的调料倒入锅中，临起锅，倒入青菜段或大蒜段，水淀粉芶欠即可。
青蔬炒豆干：
原料：豆腐干(182克)、四季豆(150克)、黑木耳(50克)、红萝卜(30克)、蒜(3瓣)，油(2汤匙)、盐(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、米酒(1汤匙)、香油(1/3汤匙)。
做法：
1.四季豆去头尾，撕去老筋，洗净切半；红萝卜去皮，切成细丝。豆腐干切成0.5厘米厚的片；黑木耳去蒂洗净，切成丝；蒜剁成蓉状。
2.烧开锅内的水，加入1汤匙盐，依次放入红萝卜、黑木耳和四季豆汆烫2分钟，捞起沥干水。烧热锅内2汤匙油，爆香蒜蓉，放入豆干片炒至香味四溢。
3.　倒入四季豆、黑木耳、红萝卜和3汤匙清水，以中火拌炒均匀。加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙米酒和1/3汤匙香油炒至入味，即可上碟。
七、干丝蒸腊肉做法大全？
用料主料：五花肉10片，干丝50克，冬笋1/2个。
辅料：大喜大牛肉粉10克，色拉油2汤匙，料酒2汤匙，葱2根，红辣椒1个。
做法：
1.咸五花肉切薄片放入料酒腌制一会
2.冬笋去壳焯水
3.取后半部分切成薄片
4.干丝焯水捞出
5.捞出放在盘里中间凸出来点
6.把冬笋咸肉分开夹好放在干丝上
7.锅里加适量水加入牛肉粉化开成高汤
8.把牛肉粉高汤倒入盘里
9.包上保鲜膜，等锅里水开后放入蒸笼蒸20分钟
10.蒸好后撒葱花和红辣椒
11.烧点热油
12.把热油淋在葱花和红辣椒上即可烹饪技巧整个菜我是没有加盐的，咸肉和牛肉粉调味料都是有咸味的！
八、豆筋炒腊肉家常做法？腊肉 一块 、 豆筋 六条 、 青辣椒 十个左右 、 姜 一小块 、 葱 两条 、 蒜头 三至五个 、 大葱 一小条 、 豆瓣酱 一勺 、 酱油 少许
烹饪步骤
步骤1/4
把豆筋和腊肉都提前泡水，豆筋泡水估计要六小时以上。
步骤2/4
把泡软身的豆筋切斜刀，腊肉切薄片。
步骤3/4
姜蒜葱，大葱，还有辣椒都准备好，切成自己喜欢的形状备用。
最后一步
烧热锅，把腊肉放锅里铺均匀，把腊肉肥肉部分的油煎出油，放姜蒜，和腊肉一起炒，爆香味后放上豆瓣酱，一点点酱油。翻炒均匀后倒进豆筋，再翻炒均匀，盖上锅盖，改中小火闷。不用加水，因为泡涨的豆筋里面有水份。最后倒上辣椒，大葱和葱，炒断生就可以起锅。
九、豆笋炒腊肉家常做法？1、把腐竹放入盆中，放少许盐，加入水，泡大概2个小时。
2、捞出泡好的腐竹，将腐竹切成一节一节的。
3、把腊肉1根、洋葱半个、青椒一个食材准备好。
4、将准备好的食材切好，腊肉和青椒切成条状。
5、在炒锅中放入油，油热开7成后，放入切好的葱。
6、炒出香味后，放入刚刚切好的腊肉一起翻炒，加入少许的料酒。
7、放入刚刚切好的配菜，洋葱、青椒，继续翻炒。
8、炒出香味后，加入少许的盐，然后放入腐竹。
9、加入少许的生抽，继续翻炒大概一分钟。
10、最后加入少许的剁椒，翻炒大概1分钟后，即可出锅。
十、豆干腊肉炒鸡的做法？把鸡先下锅，再放入干豆和腊肉就可以