炒豆丝的家常做法大全?


2、锅中放入适量的油,下入胡萝卜进去煸炒;
3、煸炒几下后加入香菇和青菜梗进去煸炒;
4、翻炒几下后加入豆丝进去炒;
5、加入适量的生抽翻炒均匀;
6、再加入青菜叶进去翻炒;
7、青菜叶翻炒变色后加入盐和胡椒粉调味,翻炒均匀即可。
8、可以开吃了。
二、炒白豆干家常做法大全?做法一
原料:莴笋、白豆干、香菜、白胡椒粉、酱油、麻油。
做法:
1.莴笋用水洗干净后,放入沸水锅中,焯烫至断生(五分钟)。
2.五分钟后,捞起来,沥干水分,切成厚片。
3.豆干用水洗干净后,放入沸水锅中焯烫断生(四分钟),时间到了,捞出香味沥干水分,切成块。
4.接着把莴笋和豆干混合一起,放入适量的白胡椒粉,麻油,酱油,一起搅拌均匀即可。
5最后撒上香菜,即可开吃
做法二
原料:丝瓜、豆干、剁椒、橄榄菜。
做法:
1.备料丝瓜,豆干,剁椒,橄榄菜。
2.将丝瓜刮去外皮,用水冲洗干净,切成滚刀块,豆干也切成块,放在碗里。
3.接着淋上剁椒和橄榄菜
4.然后锅中放入水,水开后,上锅蒸八分钟,剩下二分钟时,淋上些香油,再蒸上二分钟
5.时间到了,撒上些葱花,即可出锅开吃。
做法三
原料:带皮五花肉200g、豆干150g、豆豉10g、葱10g、姜10g、酱油10ml、花生油15ml。
做法:
1.豆干切片。
2.锅中加入适量的清水,放入猪肉。
3.再放入葱段和姜片,用大火烧开。
4.然后盖上盖子,转小火继续煮10分钟,十分钟后盛出放凉。
5.接着将煮好的猪肉切片,豆豉剁碎。
6.锅烧热后,倒入油,烧至五成热时,放入豆豉炒香。
7.然后放入葱姜炒香,再放入肉片一起炒香。
8,接着放入豆干,一起翻炒30秒。
9.最后放入酱油,用旺火炒匀,即可出锅开吃。
三、干炒腊肉家常做法?1、食材:腊肉条400克、蒜苔400克、辣椒1个、蒜瓣7瓣、生姜1块、植物油适量、盐适量、酱油适量、辣椒粉适量。
2、腊味条比较干,先将腊味条放入高压锅中加入适量水,盖上锅盖加压10分钟,烧好后解压打开锅盖,基本烧熟了。
3、利用高压锅烧腊味条的时间,将蒜苔切成大小均匀约四厘米长的段,将辣椒和生姜切丝,将蒜瓣用刀背拍扁剥皮。
4、烧好的腊味条捞出洗一下控干水。
5、锅中倒入植物油,将油烧至六成热时,加入生姜和蒜爆出香味。
6、加入腊味条翻炒几下后,注意改用小火,用锅铲将腊味条均匀分开,以便炸出一些肉油出来,要两面油煎,防止烧糊了。
7、见腊味条出油了,可以加入蒜苔和辣椒。
8、适当翻炒几下就可以加入食盐了,你可以先尝一下腊味条的咸味,根据腊味条的咸度加入适量食盐。
9、然后加入适量酱油,不喜欢放酱油的,可不加酱油,这样炒出的菜会更清爽碧绿。
10、喜欢吃辣椒的,也可适当放入一些辣椒,这样感觉口味又辣又香更好吃。
四、豆参炒腊肉的做法大全?用料:
豆参适量,青椒1个,蚝油1勺
腊肉1块,胡萝卜少量,大蒜2瓣
白糖1/4勺,姜适量,料酒1勺
步骤 1
菜都洗净,腊肉泡十分钟清洗干净,如果是很咸的,可以多泡一阵儿。
腊肉上锅蒸10分钟,切薄片,青椒切块,胡萝卜切片,姜蒜切碎。
步骤 2
锅内放油,烧六成热,
步骤3
葱姜蒜末爆香放入腊肉翻炒至腊肉卷曲出油,肥肉部分透明。
步骤4
放入胡萝卜,青椒片,豆参,加糖、蚝油,料酒调味。腊肉本身已经咸,酌量加盐哦。
步骤5
青椒断生后出锅即可。
五、炒干玉米豆做法大全家常?做法:
主料:干玉米豆适量
辅料
荷兰豆适量,胡萝卜适量,松子仁适量,植物油少许,食盐适量,葱适量,鸡精适量。
步骤1
胡萝卜切丁,豌豆粒、松仁备用。
步骤2
锅中水沸后,加少许油和盐,放入豌豆粒煮七八分钟,捞出备用,放入玉米粒煮两三分钟,捞出备用,葱切末备用。
步骤3
锅中油热后,放入葱花炒香,胡萝卜丁翻炒均匀,放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟。
步骤4
加盐和鸡精调味,放入松仁翻炒均匀即可
六、豆干怎么炒好吃家常做法大全?胡萝卜炒豆干:
原料:豆干400克,胡萝卜半根,青菜2颗或大蒜2根,料酒,盐1茶匙,白糖1/2茶匙,味极鲜酱油2茶匙,水淀粉2茶匙。
做法:
豆干洗净切成方块,胡萝卜切成同样大小的块,青菜或大蒜切小备用;锅中放油;油热后,倒入豆干,和胡萝卜块;将除水淀粉之外的调料倒入锅中,临起锅,倒入青菜段或大蒜段,水淀粉芶欠即可。
青蔬炒豆干:
原料:豆腐干(182克)、四季豆(150克)、黑木耳(50克)、红萝卜(30克)、蒜(3瓣),油(2汤匙)、盐(2汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、米酒(1汤匙)、香油(1/3汤匙)。
做法:
1.四季豆去头尾,撕去老筋,洗净切半;红萝卜去皮,切成细丝。豆腐干切成0.5厘米厚的片;黑木耳去蒂洗净,切成丝;蒜剁成蓉状。
2.烧开锅内的水,加入1汤匙盐,依次放入红萝卜、黑木耳和四季豆汆烫2分钟,捞起沥干水。烧热锅内2汤匙油,爆香蒜蓉,放入豆干片炒至香味四溢。
3. 倒入四季豆、黑木耳、红萝卜和3汤匙清水,以中火拌炒均匀。加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉、1汤匙米酒和1/3汤匙香油炒至入味,即可上碟。
七、干丝蒸腊肉做法大全?
用料主料:五花肉10片,干丝50克,冬笋1/2个。
辅料:大喜大牛肉粉10克,色拉油2汤匙,料酒2汤匙,葱2根,红辣椒1个。
做法:
1.咸五花肉切薄片放入料酒腌制一会
2.冬笋去壳焯水
3.取后半部分切成薄片
4.干丝焯水捞出
5.捞出放在盘里中间凸出来点
6.把冬笋咸肉分开夹好放在干丝上
7.锅里加适量水加入牛肉粉化开成高汤
8.把牛肉粉高汤倒入盘里
9.包上保鲜膜,等锅里水开后放入蒸笼蒸20分钟
10.蒸好后撒葱花和红辣椒
11.烧点热油
12.把热油淋在葱花和红辣椒上即可烹饪技巧整个菜我是没有加盐的,咸肉和牛肉粉调味料都是有咸味的!
八、豆筋炒腊肉家常做法?腊肉 一块 、 豆筋 六条 、 青辣椒 十个左右 、 姜 一小块 、 葱 两条 、 蒜头 三至五个 、 大葱 一小条 、 豆瓣酱 一勺 、 酱油 少许
烹饪步骤
步骤1/4
把豆筋和腊肉都提前泡水,豆筋泡水估计要六小时以上。
步骤2/4
把泡软身的豆筋切斜刀,腊肉切薄片。
步骤3/4
姜蒜葱,大葱,还有辣椒都准备好,切成自己喜欢的形状备用。
最后一步
烧热锅,把腊肉放锅里铺均匀,把腊肉肥肉部分的油煎出油,放姜蒜,和腊肉一起炒,爆香味后放上豆瓣酱,一点点酱油。翻炒均匀后倒进豆筋,再翻炒均匀,盖上锅盖,改中小火闷。不用加水,因为泡涨的豆筋里面有水份。最后倒上辣椒,大葱和葱,炒断生就可以起锅。
九、豆笋炒腊肉家常做法?1、把腐竹放入盆中,放少许盐,加入水,泡大概2个小时。
2、捞出泡好的腐竹,将腐竹切成一节一节的。
3、把腊肉1根、洋葱半个、青椒一个食材准备好。
4、将准备好的食材切好,腊肉和青椒切成条状。
5、在炒锅中放入油,油热开7成后,放入切好的葱。
6、炒出香味后,放入刚刚切好的腊肉一起翻炒,加入少许的料酒。
7、放入刚刚切好的配菜,洋葱、青椒,继续翻炒。
8、炒出香味后,加入少许的盐,然后放入腐竹。
9、加入少许的生抽,继续翻炒大概一分钟。
10、最后加入少许的剁椒,翻炒大概1分钟后,即可出锅。
十、豆干腊肉炒鸡的做法?把鸡先下锅,再放入干豆和腊肉就可以


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原文地址: 炒豆丝的家常做法大全? 发布于2024-06-21 12:42:51