萝卜炒小鱼的做法大全家常做法(萝卜炒小鱼仔)

洗净备用
2.葱切碎，西芹切块
3.萝卜刨成丝
4.热锅热油放入葱末炒香
5.放入西芹和鱼干翻炒一分钟
6.放入萝卜丝，倒入适量酱油，翻炒均匀至熟
7.放入盐，翻炒均匀即可
8.装盘
酸萝卜炒小鱼仔材料：酸豆角，小鱼干，线椒，小米椒，蒜头，姜
调料：酱油，蚝油，糖，鸡粉
步骤：
1小鱼干先用温水泡软，酸豆角切小段，线椒切断，小米椒切碎，蒜头拍碎，姜切片，放一旁备用
2热锅不放油，放入酸豆角炒干水分，舀出备用
3另起锅，热锅不放油，干炒小鱼干，去掉表面水分
小鱼干推到锅边，倒入油，放入姜蒜炒香
放入酸豆角，翻炒均匀
6放入线椒和小米辣，加入酱油。蚝油，一小勺砂糖，翻炒均匀，出锅
萝卜炒小鱼仔怎么炒将萝卜和小鱼干放置砂锅，看量的多少放一定的水，在放置火锅驴子上，小火慢炖
萝卜丝炒小鱼仔材料：
瘦肉100克：200克银鱼干：豆腐一盒：1大片白萝卜：1条水：适量(3－4人份)调味料： 味噌：3汤匙 料酒：1汤匙 糖：1汤匙 日本酱油：1汤匙 淀粉：1/2汤匙 盐：1/4汤匙
做法:
1.前一晚备一锅清水（约4碗水），放入洗净的海带和银鱼干，常温下浸泡4小时，也可放入冰箱冷藏8小时。正式煮汤前取出，捞起鱼干，小火加热至快沸腾时捞出海带，海带小鱼干高汤就做好了；
2.萝卜洗净去皮，保留根叶，切约4厘米的厚件，在表面用刀划十字；
3.瘦肉洗净，跺碎，下料酒、糖、酱油、淀粉腌着待用；
4.高汤煮沸后放入萝卜和两汤匙味噌，水开后放入豆腐盖上盖用小火炖煮30分钟；
5.放入腌好的肉碎，用汤勺搅匀。待肉熟，把1汤匙味噌放在漏勺里，再将漏勺浸入高汤，用筷子搅拌使味噌均匀融进汤中，最后尝味加入少许盐即可。
萝卜烧小鱼小焦鱼汤做法如下
食材准备：500克小鱼、500ml水、50克土豆、100克黄豆芽、10克胡椒粉、100克番茄、葱姜蒜个10克、10ml油、10克盐。
步骤
1番茄切开，土豆切片，，葱姜蒜切片，锅中加水烧开，放入黄豆芽，土豆焯烫。
2锅中加油放入葱姜蒜炒香，放入番茄，煸炒出红油，加水，放入黄豆芽、土豆，开中火煮开，加入盐、胡椒粉调味，改小火放入小鱼，煮至熟透即可
萝卜炒小鱼仔家常做法干鱼仔加适量的水浸泡大概5分钟左右，变得湿润就可以把水倒掉了，不用完全泡发，泡的太软口感不好。不喜欢吃鱼头的可以直接摘掉
步骤 2
准备大概半斤的酸萝卜，这是提前炒好了的，也可以换成酸豆角或者喜欢其他的配菜
步骤 3
生姜清洗干净去皮切丝，洋葱切成条，不喜欢洋葱的可以换成蒜米
步骤 4
大火烧热油锅，放入适量的食用油，放入姜丝和洋葱段转小火翻炒出香味
步骤 5
加入泡好的干鱼仔转大火翻炒均匀，加适量的盐调味
步骤 6
加入酸萝卜翻炒均匀，酸萝卜里本身是咸的，就不需要加盐了
步骤 7
焖2分钟后就可以关火了
步骤 8
用酸萝卜和干鱼仔简单一炒，香喷喷特别下饭
萝卜炒小鱼仔怎么做材料：鱼干200克，20尾海带：1大片白萝卜：1条水：适量(3－4人份)调味料：味噌：3汤匙 料酒：1汤匙 糖：1汤匙 日本酱油：1汤匙 淀粉：1/2汤匙 盐：1/4汤匙
做法:
1.前一晚备一锅清水（约4碗水），放入洗净的海带和银鱼干，常温下浸泡4小时，也可放入冰箱冷藏8小时。正式煮汤前取出，捞起鱼干，小火加热至快沸腾时捞出海带，海带小鱼干高汤就做好了；
2.萝卜洗净去皮，保留根叶，切约4厘米的厚件，在表面用刀划十字；
3.瘦肉洗净，跺碎，下料酒、糖、酱油、淀粉腌着待用；
4.高汤煮沸后放入萝卜和两汤匙味噌（味噌先用两汤匙热水在小碗里拌开，直接往锅里放味噌会结块），水开后盖盖用小火炖煮30分钟；
5.放入腌好的肉碎，用汤勺搅匀。待肉熟，把1汤匙味噌放在漏勺里，再将漏勺浸入高汤，用筷子搅拌使味噌均匀融进汤中，最后尝味加入少许盐即可。
小鱼仔炒萝卜怎么好吃材料：湘西【干鱼】200克/红辣椒2个/紫蒜瓣10颗左右//生姜1块/大红干辣椒3个/香豆豉1小勺/酸萝卜1小个 步骤一、用热水将干鱼浸泡，约需10多分钟时间。
步骤二、红辣椒切成丝，紫蒜打碎，生姜切成丝，大红干辣椒切成小段，酸萝卜切成丝。
步骤三、将锅烧上油，放生姜、大蒜、大红干辣椒炸。
步骤四、放干鱼拌几下，再放红辣椒，中途放适量的盐。
步骤五、然后放上酸萝卜丝、香豆鼓。（因为酸萝卜和香豆豉本身已有盐味，所以最后放。）
萝卜炒小鱼的做法主料：银鱼干300克
配料：鲜青辣椒、鲜红辣椒、葱、香菜
调料：植物油、生抽酱油、白糖、味精、复合香味葱油、香油、辣椒油
做法：
1、银鱼干清洗2遍后倒入足量清水，浸泡30分钟。
2、把浸泡好的银鱼干捞出沥干水分，准备其他配菜：鲜青辣椒1个、鲜红辣椒半个，清洗干净后，切成细辣椒丝；大葱切成细葱丝；香菜1清洗干净后切成小段。
3、锅内倒入适量植物油，油温达到七成热，约200度，下入浸泡好的小银鱼干，炸至浅金黄色后，把银鱼干捞出；等油温再次升至八成热，把初炸的银鱼干下入后快速复炸，颜色呈现出金黄色后，立即捞出控油，搁置变凉。
4、把炸好的小银鱼下入较大的凉拌盆内，或直接在平底锅内凉拌，下入切好的青红辣椒丝、葱丝、香菜小段。调入生抽酱油、白糖、味精、复合香味葱油、香油、辣椒油油，拌匀即可
萝卜干炒小鱼仔1/8将咸鲅鱼及萝卜准备好
2/8将鲅鱼干及萝卜切成条形
3/8锅内放油，烧热后，放入姜丝及辣椒
4/8炒出香味后，把萝卜倒入翻炒
5/8加入面酱（随自己口味填加）
6/8翻炒均匀后，把鱼干加入
7/8倒入开水
8最后一步
小火收汁后，酒上葱花即成。