云南有哪些特色的小吃？

因此在饮食方面也有着丰富多样的特色小吃。以下是一些云南特色小吃：
1. 过桥米线：过桥米线是云南的一道传统名菜，由米线、鸡肉、鸡汤、火腿、蔬菜等组成，特点是汤清味鲜，米线细滑爽口。
2. 烤乳扇：烤乳扇是云南的一种传统糕点，由糯米粉、糖、芝麻等制成，外形像扇子，口感软糯，香甜可口。
3. 火腿卷饼：火腿卷饼是云南的一种特色早餐，由薄饼、火腿、蛋、豆腐皮等组成，口感香脆可口。
4. 豆腐脑：豆腐脑是云南的一种传统小吃，由豆浆制成，口感细腻，味道清香。
5. 虫草花炒鸡蛋：虫草花是云南的一种名贵食材，与鸡蛋一起炒制，口感鲜美，营养丰富。
6. 蒸粑粑：蒸粑粑是云南的一种传统小吃，由糯米粉制成，口感软糯，味道香甜。
7. 红薯粉：红薯粉是云南的一种传统小吃，由红薯淀粉制成，口感细腻，味道香甜。
总之，云南的特色小吃种类繁多，口味独特，值得一试。
二、云南著名小吃有哪些？1.云南米线
米线在云南的吃法有很多种、比如小锅米线、砂锅米线等，也是本地人最喜欢的，它是因为好吃而出名的，吃起来非常嫩滑、而且容易消化。
2.气锅鸡
气锅鸡也是除名的只是它没有米线大众.要大一点的饭店才有，气锅鸡是将鸡肉在气锅里蒸而出名、用气锅蒸出来的鸡肉非常嫩、鸡汤也非常鲜美。
3.炸乳扇
乳扇是大理地区的一小吃、因为大理有很多牧场所以奶制品非常丰富、可以炸或者烤来吃。
4饵块
饵块在云南也是比较大众的小吃，每地州都有，但是最出名的英凤烧饵块，有白米、紫米、可以加烤肠和油条，有甜咸两种口味。
5建水豆腐
建水豆腐曾上过舌尖上的中国、别看它一小块，烤出来外焦里嫩、用特制的蘸水和辣椒面拌着非常好吃。
三、云南很出名的小吃有哪些？1.云南米线
米线在云南的吃法有很多种、比如小锅米线、砂锅米线等，也是本地人最喜欢的，它是因为好吃而出名的，吃起来非常嫩滑、而且容易消化。
2.气锅鸡
气锅鸡也是除名的只是它没有米线大众.要大一点的饭店才有，气锅鸡是将鸡肉在气锅里蒸而出名、用气锅蒸出来的鸡肉非常嫩、鸡汤也非常鲜美。
3.炸乳扇
乳扇是大理地区的一小吃、因为大理有很多牧场所以奶制品非常丰富、可以炸或者烤来吃。
4饵块
饵块在云南也是比较大众的小吃，每地州都有，但是最出名的英凤烧饵块，有白米、紫米、可以加烤肠和油条，有甜咸两种口味。
5建水豆腐
建水豆腐曾上过舌尖上的中国、别看它一小块，烤出来外焦里嫩、用特制的蘸水和辣椒面拌着非常好吃。
四、云南保山有哪些小吃？01.腾冲大救驾
腾冲大救驾是云南腾冲很有名的一道传统小吃，它主要是用肉丝、鸡蛋、蔬菜等食材去炒饵块，炒好的饵块红、黄、白、绿四色交融，很有食欲，吃着香糯细软，丝滑清爽，劲道弹牙，令人回味。
02.火烧肉
火烧肉是云南保山的一道特色美食，也是当地人特别喜爱的一道肉食，这种肉最好吃的部分就是肉皮子，被烧得焦黄，嚼起来很劲道。
且肉中含油还略带有肉质，吃起来香嫩不油腻，当地人最喜欢拿它凉拌着吃。
03.下村豆粉
下村豆粉是云南保山的一种特色小吃，这种豆粉呈浅黄色，看着黄亮，中间微微泛白，是夏天的消暑“神器”，搭配上爽口开胃的下村醋进行凉拌，光滑柔软，互不粘连，吃着酸、辣、香、鲜，柔韧爽滑。
04.火瓢牛肉
火瓢牛肉是云南保山很有特色的一道风味美食，也是保山特有的一种牛肉火锅，这种牛肉火锅秘诀就在于用的是铜瓢作锅炖煮牛肉，更好地保留住了牛肉的原味，再加上用的是老式的风炉烧炭加热的，这样做出来的牛肉火锅香味诱人，牛肉吃到嘴里劲道爽口，有嚼劲。
05.稀豆粉
夏天来到保山，怎能不吃上一碗稀豆粉呢？很多保山人早晚都习惯吃上一碗它，这碗稀豆粉主要是用豌豆淀粉制成的，闻着豆香味醇厚，吃着口感温润，也可以搭配上米线等食材，有种独特的咸香滋味。
夏天吃它非常爽口，有着清暑热的效果，可以说是夏天“上好”的消暑佳品。
06.腾冲土锅子
腾冲土锅子是云南腾冲地区的一种特色火锅，这种土锅主要是一汤六菜，汤主要是骨头汤，菜分别是酥肉、黄笋、青菜、芋头、蛋卷、泡皮，用的是土陶锅小火慢烀三四个小时而成，这样做出来的菜味鲜甜醇和，口味一绝，富有层次感。
五、云南保山冷饮小吃有哪些？冰粉、 凉虾、火烧肉拌米线 ，下村醋
六、云南有哪些比较著名的小吃？云南小吃有很多。
一南边以蒙自过桥米线为代表。
二、北边以楚雄大理砂锅饵丝，砂锅米线为代表。
三，以楚雄州为代表的铜㶽为代表的小锅米线。
四，杂项豆腐圆子，靣粉伴肉的肉葛荙。
七、云南大理有哪些特色小吃？乳扇是云南“十八怪”之一，“牛奶做成片片卖”。在大理古城到处都可以买到乳扇，有半成品未加工的，价格不贵，20块钱左右每斤。也在加工好的烤乳扇，在大理很受欢迎，不过外地人有的吃不习惯，会觉得不好吃。
这还只是大理的一样比较特别的小吃，每年农历三月三，大理会举行三月街，届时大理周边各地的人都会带着自己特有的小吃聚集在这里，甚至还有缅甸、老挝、印度等南亚国家的特色美食和首饰珍品。
八、云南十八怪小吃有哪些？第五怪、糌粑被叫做饵块：云南产大稻米，十分香糯，把大米蒸熟舂打后，揉制成长条形的半成品，可炒吃、煮吃、蒸著吃，颜色白如雪，像内地做的白米粑，当地称饵块。
第八怪、蚂蚱能做下酒菜：云南许多地区的人都有吃虫的爱好，变害虫为佳肴，化昆虫为美味，所以蚂蚱、蝗虫等，都因为油煎之后，焦脆鲜香，而成为了美味的下酒菜。
第十八怪、四个竹鼠一麻袋：山区竹林很多，有繁茂的竹笋。食竹笋的鼠多肥硕，形状与家鼠有很大差异。用这样的山珍待客真是赛过鸡鹅。
九、云南西双版纳有哪些小吃？凉拌黄瓜、凉拌小芒果、傣味凉粉、米干、米线、牛肉剁生、烤玉米、烤鱼、烤豆腐、凉拌牛筋、凉拌猪皮、糯米饭、牛肉干巴、猪肉干巴、竹筒饭、烤粑粑。
十、云南昆明有哪些特色小吃？烤乳扇和烤乳饼
云南有两种特有的乳制品：乳饼和乳扇，乳饼类似于内蒙的奶豆腐但质地更紧更细，乳扇则是牛羊奶上面那层油也就是奶皮做的，外观很像油豆皮。乳饼多煎和蒸来吃，吃咸味是道菜。乳扇油炸撒白糖当菜。烤乳扇撒白糖、刷炼乳、果酱、巧克力酱等，吃甜的是零食。
竹筒饭
竹筒饭很多人都吃过，味道很是可口，香香的糯米加上包裹的竹筒里，煮好之后的竹筒饭米粒香软可口，清香扑鼻，劈开竹筒之后发散出来一股淡淡的香味，很是诱人，竹筒饭热着吃凉着吃都是十分美味，是一道色香味俱全的特色小吃，吃货可不要错过这道美味的竹筒span class="link">
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烧饵块
饵块有两种型式，一种是如砖头样子的方块，买回来根据自己的需要切片切条，可炒煮烤来吃。另一种是方形或园形片状的，仅用来烤着吃，是昆明人传统的早点。