健康离不开脂肪？如何健康的吃脂肪？

缺少了脂肪这个供能大户，身体缺乏能量，就会转而想要吃更多的碳水化合物和蛋白质来填补能量空缺，吃得多了，就会提高发胖的风险。而且长期不摄入脂肪，脂溶性维生素在体内无法被很好地吸收利用，会阻碍身体及脂肪的正常代谢。
那么，如何健康合理的摄入脂肪？
1，合理控制脂肪摄入量
《中国居民膳食指南（2016版）》建议，成人每日摄入的脂肪含量应占总能量的20%-30%，一味地限制自己少吃甚至不吃油完全没有必要，日常饮食中只需合理控油即可。烹饪的时候少放一点食用油，少吃一些老干妈、蛋黄酱这些含油量非常高的调味料，吃肉的时候尽量挑选比较瘦的部位，这些小细节都能帮你控制脂肪摄入量。
2，学会辨别健康脂肪
脂肪其实也有优劣之分，比如牛油果、橄榄油、深海鱼类中富含的不饱和脂肪酸，可以帮助调节血脂和胆固醇，这就称得上是健康脂肪！在饮食中适量添加一些这类食物，不仅没有太大的发胖风险，还对减肥和身体都有好处哦。
家用什么炒锅最好用、最健康？我个人认为炒锅最好的就是铁锅，我们家现在炒菜用的都是铁锅，下面我给大家讲一下铁锅的原理
铁锅分为两种
一种是生铁，一种是熟铁
生铁锅比较厚，它烧起来比较慢，生铁锅匀热比较好
熟铁锅比较薄，比较轻，受热快，炒菜容易烧焦，我建议家庭炒菜要用生铁锅，熟铁锅就是那些饭店里面的厨师用着比较适合，容易掌握火候，当然啦，这个生铁锅的价位也是比较贵点的，熟铁锅价位是比较便宜点的。