肉丸子汤的家常做法窍门(冬瓜牛肉丸子汤的家常做法窍门)

1.丸子不用提前解冻，直接煮就好；
2.冬瓜切得厚一点，不然一煮就化了；
3.丸子会有点腥，所以放点胡椒，不喜欢胡椒的话也可以放少许姜丝。；做法；冬瓜洗干净去皮切厚片，豆泡用清水淘洗一遍对半切开；锅里烧开水，放火腿丝、豆泡、丸子煮开；放冬瓜片，煮5分钟至变透明，加盐和胡椒调味；出锅，撒一点香菜段！
冬瓜牛肉丸子汤的家常做法窍门图片食材用料
牛肉 250克，冬瓜 50克，海米5克，生菜 2片，香菜 3根，葱 1根，姜 3片，盐 适量，鸡精 适量，味精 适量，十三香 适量
做法步骤：
1、萝卜开水过后和切成小块的牛肉剁成馅 
2、差不多的时候加入葱姜盐鸡精味精十三香继续 
3、锅中烧水放入切好的冬瓜，后放入做好的丸子 
4、二十分钟后放入海米和生菜，待一两分钟后再次放入少许盐鸡精味精十三香 
5、出锅后放入少许香菜即可
冬瓜牛肉丸子的做法大全家常窍门1.十只海虾洗净，去虾线去壳，放入两片生姜腌制半个小时去腥。
2. 料理机放入虾，葱花，少许盐，一个蛋清，一勺淀粉，一丢丢水达成虾泥。
3. 冬瓜去皮切片，平铺在蒸碗底部，可以多放点冬瓜，蒸完很少，撒一丢丢盐，滴入两三次香油
4. 用勺子盛出虾泥，手沾水整理成丸子的形状，放在冬瓜上。
5. 冷水上锅，水开蒸25分钟。
冬瓜牛肉丸子汤的做法大全材料：主料：牛肉200g，冬瓜300g。
辅料：油适量，盐适量，味精适量，酱油适量，香油适量。
做法：
1.先把葱姜切碎，要切好。
2.冬瓜去皮洗净切片，一定要清洗干净。
3.肉馅倒油酱油面酱搅拌，要搅拌均匀，这样味道更好些。
4.放盐要适量，不要放的太多。
5.放味精搅拌，要均匀。
6.到香油搅拌，要均匀。
7.葱炝锅倒冬瓜翻炒，注意力度，不要多大，以防冬瓜坏掉。
8.倒在煮锅里放水。
9.放盐适量。
10.锅开汆丸子。
11.放粉丝锅开就关火。
冬瓜牛肉丸子怎么做好吃冬瓜
500克虾仁 30只玉米淀粉 少许葱 半根姜 3片香菜 少许白胡椒粉 少许盐 适量香油 少许料酒 少许
冬瓜虾丸汤的做法步骤
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冬瓜去皮切片备用
步骤 2
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虾仁去虾线，剁成虾泥，加入少许料酒、盐、白胡椒粉、玉米淀粉，一个方向搅拌上劲！
步骤 3
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葱和香菜切末，姜切丝备用
步骤 4
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用小勺团好虾丸备用
步骤 5
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锅中加水，放入姜丝，加热
步骤 6
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水开后加入冬瓜
步骤 7
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再次水开后加入团好的虾丸，加入少许白胡椒粉，适量盐，待虾丸变红，熟透后，加入少许香油体香，撒上葱花香菜，关火！
冬瓜牛肉丸子汤的做法大全窍门1.准备食材：牛肉200克、冬瓜200克、大葱1段、小葱1根、姜1块、盐1茶匙、八角5克、桂皮5克。
2.牛肉洗净切小块。
3.冬瓜去皮切小块。
4.姜切片。
5.大葱切段。
6.小葱切葱花。
7.起锅烧水，下入牛肉焯水2分钟，捞出备用。
8.然后将牛肉、葱段、八角、桂皮、姜片放入砂锅中，加入适量的清水，焖煮30分钟。
9.接下来在砂锅中放入冬瓜、盐，继续小火炖10分钟。
10.最后盛入碗中，撒上葱花即可。
冬瓜牛肉丸子汤的家常做法窍门是什么用料
丸子
去皮五花肉
500克
鸡蛋
1个
料酒
1勺
耗油
1勺
生抽
1勺
淀粉
半勺
盐
6克
葱白
1段
汤
姜
3片
花椒
10粒
喜欢的蔬菜
适量
猪肉丸子(汤)的做法步骤
步骤 1
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500克五花肉绞成肉泥
步骤 2
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加入一个鸡蛋
步骤 3
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加入半勺淀粉
步骤 4
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加入1勺耗油
步骤 5
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加入1勺生抽
步骤 6
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加入1勺料酒
步骤 7
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加入6克盐
步骤 8
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顺时针或逆时针搅拌均匀。上劲后加入2勺温水，再次搅拌上劲。
步骤 9
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葱白切碎放入肉泥调匀。姜末按自己喜好，可加可不加。
步骤 10
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拌匀后把肉泥再放入绞肉机，再打几秒钟，做出来丸子会劲道很多，也比手动摔肉泥更轻松。
步骤 11
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做好的肉泥。
步骤 12
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将肉泥放入手中在虎口挤出丸子。
步骤 13
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锅里加水，3片姜，10粒花椒，烧开，放入汆好的丸子，待丸子全部漂上来，撇干净浮沫，加入自己喜欢的蔬菜比如生菜、茼蒿。不需要再加其它佐料，就很美味。一口下去，尽显食材本味
冬瓜牛肉丸子汤怎么做好吃材料：主料：牛肉200g，冬瓜300g。
辅料：油适量，盐适量，味精适量，酱油适量，香油适量。
做法：
1.先把葱姜切碎，要切好。
2.冬瓜去皮洗净切片，一定要清洗干净。
3.肉馅倒油酱油面酱搅拌，要搅拌均匀，这样味道更好些。
4.放盐要适量，不要放的太多。
5.放味精搅拌，要均匀。
6.到香油搅拌，要均匀。
7.葱炝锅倒冬瓜翻炒，注意力度，不要多大，以防冬瓜坏掉。
8.倒在煮锅里放水。
9.放盐适量。
10.锅开汆丸子。
11.放粉丝锅开就关火。
小窍门：丸子里最好打一点鸡蛋清，这样汆出来的丸子比较成个。