煮肉顿粉条的做法大全家常做法大全(红烧肉炖粉条的做法 最正宗的做法窍门)

五花肉500克，粉条50克，葱姜蒜少许，海鲜酱油2大勺，醋3～5滴，冰糖5～6块，花椒/大料少许，香叶2片，啤酒1瓶
做法
1/9 五花肉切大小相当的块，
2/9 锅中加水，加少许料酒，把五花肉放锅中煮开几分钟去除血水。捞出用温水冲洗干净，沥干水分待用。
3/9 锅中下底油，加冰糖，熬出糖红色，
4/9 加五花肉翻炒至每块肉上色，
5/9 然后加葱姜蒜，花椒，大料，香叶，滴几滴醋，海鲜酱油，一瓶啤酒，烧开后，小火慢炖。
6/9 粉条提前用水泡上，
7/9 将泡好的粉条加入烧肉锅中，翻炒均匀，加盐，鸡粉，收汁即可。
煮肉炖粉条做法当然是猪肉了，最好用猪五花肉，猪五花肉肥瘦相间，做出来口感不腻，越炖越香。粉条用红薯粉条最好，炖出来粉条透明，口感劲道。猪肉炖粉条应该是一道东北菜，用大铁锅炖才是这道菜的灵魂，配上一碗大米饭，再来点自己做的小咸菜，真是人间美味啊！
猪肉炖粉条怎么做好吃又简单第一步:准备食材。把五花肉整块放在水中，加三勺料酒，煮至6成熟（大约水开后煮6分钟），切成方块备用。很多人这一步就错了，不能把肉切成块再煮，也不能煮的太熟，切块煮肉不香，完全煮熟以后瘦肉的口感是柴的，都是一些小经验，做很多次总结出来的。粉条最好用红薯粉，把粉条和干香菇用温水泡发。酸菜洗干净后捏干水分备用。葱和姜切片备用。
第二步:煎五花肉。注意这一步不要放油，直接干净的锅把五花肉放入煎出油，中间如果油脂过多，可以倒出，锅内不要有大量的油。
第三步:五花肉块六个面都煎过以后，变得微微焦黄，加入葱花、姜片、干辣椒、八角大火翻炒2分钟。
第四步:加入调味汁，加入三勺生抽，两勺老抽，三勺糖色，两勺料酒，半勺糖，中火煮开翻炒均匀，略微收汁。如果没有糖色的话，可以多加入一勺糖和一勺老抽。
第五步:加入淹过五花肉的水，大火煮开，盖上锅盖，小火慢炖40分钟。这里其实我是建议用高压锅来做，节省时间和燃料，20分钟足以。
第六步:40分钟后，猪肉块基本上都炖熟软烂以后，加入酸菜和干香菇，大火再炖五分钟。
第七步:最后加入泡发过的粉条，盖上锅盖，中火再焖5分钟，可以搅拌一下，让粉条充分入味。尝一下汤汁，加入适量的盐调味，即可出锅装盘，一碗喷香扑鼻的猪肉炖粉条就做好了。
猪肉炖粉条的做法大全家常用料：
玉米 1根，五花肉  300克，粉条 1把，豆角  100克，葱  1根，生抽  适量，料酒  适量，盐  适量，鸡精适量  ，冰糖 1粒，姜  适量
玉米猪肉炖粉条的做法步骤：
步骤 1
肉切块，放生抽料酒腌制一小时。
步骤 2
粉条提前用冷水泡软。
步骤 3
豆角洗净去头尾。
步骤 4
锅内热油，炒香葱花姜丝。
步骤 5
放入猪肉翻炒均匀。
步骤 6
加生抽，老抽，鸡精，调料，冰糖，盐，水，大火烧开转中小火。
步骤 7
放入玉米，豆角，炖至水少一半。
步骤 8
加入粉条继续炖。
步骤 9
最后收汁出锅。
煮肉顿粉条的做法大全家常做法大全图片食材明细：五花肉1.5斤、粉条适量蒜适量、姜适量、葱适量、大料适量、糖适量、老抽适量、生抽适量、鸡精适量
红烧肉炖粉条的做法步骤
1
准备各种材料
2
把五花肉切块
3
把水烧开，把肉焯下
4
锅里放入少量的油，五花肉油多
5
放入姜蒜葱，煸炒
6
放入五花肉煸炒，不放入任何调料，煸炒出油
7
炒出油就可以了。
8
放入醋，料酒，老抽，生抽，红糖，煸炒。
9
煸炒片刻，上色。
10
放入砂锅继续炖制。大火烧开，小火继续炖。
11
肉炖制差不多了，放入粉条，继续炖制。
12
快起锅的时候，撒入葱花
13
起锅，放入适量鸡精，淋入香油出锅。
红烧肉炖粉条的家常做法大全窍门食材明细：五花肉、冰糖、白菜、青辣椒、盐、葱、花椒、八角、香叶、桂皮、老抽、干辣椒、味精、姜、蒜。
1、将白菜叶子逐片掰下来凊洗干净，先顺刀切成条，再斜刀切成大菱形块。
2、炒锅放油烧热，放冰糖炒糖色，放入五花肉炒至上色。放入花椒、八角、香叶、桂皮、姜片、蒜瓣儿、干辣椒、酱油，翻炒一会儿，加入开水，漫过五花肉，放入葱结。
3、将炒锅中的五花肉倒入焖烧锅中，大火烧10分分钟，提下焖烧锅，放入外锅中，放置1小时左右即可。
4、汤香肉烂。放凉后盛入容器中冷藏保存，分次取用。
5、取适量烧好的五花肉放入炒锅中。
6、放入大白菜，翻炒均匀。
7、放入青辣椒。
8、放入适量酱油，继续翻炒。
9、放入少许盐调味，放少许白糖提鲜。
10、待白菜炖至软烂，放适量味精，翻炒均匀即可