软合的家常菜(软和的菜品)

推荐菜谱【丝瓜炒油条】
1、丝瓜冲洗干净去掉它的外皮，然后把它切成条状，放入到水中浸泡一下，里面放入少许的食用盐。
2、油条把它洗净切成段，然后放入到一个大碗中备用，准备一点蒜，去皮把它拍碎，接着切成末。
3、锅中放入植物油，烧热以后，放入蒜末加入丝瓜进行翻炒，从锅边来点清水，放入少许的白醋。
4、炒匀以后，放入油条，然后放入盐，加入鸡粉，大火翻炒均匀，即可出锅装盘。
黑茄
茄子的品种有很多，其中黑茄它也是属于凉性的，
推荐菜谱【黑茄烧肉片】
1、黑茄把它清洗干净，去掉外皮，然后把它切成条状，放入到大碗中，里面放入少许的盐进行腌制一下。
2、准备一点姜末，还有蒜末，喜欢吃辣椒的可以来点小米辣，猪肉是必不可少的，把它切成块放入碗中。
3、锅中放入菜籽油，烧热以后，放入猪肉去煸炒，炒出香味以后，放入蒜末，接着把它腌制好的茄子倒进去翻炒。
4、炒软以后，放入盐加入酱油，来点花椒粉，接着来点水淀粉勾芡一下，放入一点白糖和鸡粉，炒匀就可以出锅了
软的家常菜软炸肉，是以猪排、鸡蛋为调料做成的一道菜品。
软软的菜品步骤/方式1
玉米拌洋葱
食材：75克玉米粒，90克洋葱条，25毫升凉拌汁，2克盐，白糖少许，4毫升生抽，芝麻油适量
做法：
1 锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的玉米粒。
2 略煮一会儿，放入洋葱条，搅匀。
3 再煮一小会儿，至食材断生后捞出，沥干水分，待用。
4 取一大碗，倒入焯过水的食材，放入凉拌汁。
5 加入少许生抽、盐、白糖，淋入适量芝麻油。
6 快速搅拌一会儿，至食材入味。
7 将拌好的菜肴盛入盘中，摆好盘即成。
步骤/方式2
洋葱火腿炒面
食材：200克熟圆面，70克鸡蛋液，50克洋葱，20克火腿肠，25克豆瓣酱，5毫升生抽，2克鸡粉，食用油适量
做法：
1 处理好的洋葱切成片，待用。
2 火腿肠去除包装后切片，再切条。
3 热锅注油烧热，倒入蛋液，翻炒散。
4 将鸡蛋盛出，装入盘中，待用。
5 锅底留油烧热，倒入火腿肠、洋葱，炒匀。
6 加入适量豆瓣酱，翻炒出香味。
7 倒入熟圆面，炒匀，倒入鸡蛋，快速翻炒匀。
8 加入少许生抽、鸡粉，炒匀调味。
9 注入少许清水，炒匀至入味。
10 关火，将炒好的面盛出装入盘中即可。
步骤/方式3
洋葱腊肠炒蛋
食材：55克洋葱，85克腊肠，120克蛋液，2克盐，各适量水淀粉、食用油
做法：
1 将洗净的腊肠切开，改切成小段。
2 洗好的洋葱切开，再切小块。
3 把蛋液装入碗中，加入少许盐，搅散，倒入适量水淀粉。
4 快速搅拌一会儿，调成蛋液，待用。
5 用油起锅，倒入切好的腊肠，炒出香味。
6 放入洋葱块，用大火快炒至变软。
7 倒入调好的蛋液，铺开，呈饼型，再炒散，至食材熟透。
8 关火后盛出菜肴，装入盘中即成。
步骤/方式4
洋葱腊味炒面
食材：80克腊肉，60克洋葱，160克熟圆面条，35克豆瓣酱，蒜片少许，1克鸡粉，3毫升老抽，食用油适量
做法：
1 .洗好的洋葱切丝。
2 腊肉切片，切丝。
3 锅中注水烧开，倒入腊肉，汆煮一会儿以去除多余盐分。
4 捞出汆好的腊肉，沥干水分，装盘待用。
5 热锅注油，放入汆好的腊肉。
6 倒入蒜片。
7 倒入豆瓣酱。
8 翻炒出香味。
9 放入切好的洋葱。
10 翻炒约1分钟至微熟。
11 倒入熟圆面条。
12 注入少许清水。
13 加入老抽。
14 翻炒片刻至着色均匀。
15 加入鸡粉。
16 炒约1分钟至熟软入味。
17 关火后把炒好的面条盛出，装碗即可。
步骤/方式5
洋葱烤饭
食材：180克水发大米，70克洋葱，30克 工具：烤箱1台（长帝）蒜头，盐少许，食用油适量
做法：
1 将洗净的洋葱切开，再切小块。
2 备好的蒜头对半切开。
3 用油起锅，倒入切好的蒜头，爆香，放入洋葱块。
4 大火快炒，至其变软，倒入洗净的大米，炒匀炒香。
5 关火后盛出，装在烤盘中。
6 加入适量清水，搅匀，使米粒散开，撒上盐，搅匀。
7 推入预热的烤箱中。
8 关好箱门，调上火温度为180℃，选择“双管发热”功能，再调下火温度为180℃，烤约30分钟，至食材熟透。
9 断电后打开箱门，取出烤盘。
10 稍微冷却后盛入碗中即可。
步骤/方式6
凉拌爽口西红柿
食材：150克洋葱，300克西红柿，香菜少许，2克盐，3克白糖，10毫升陈醋
做法：
1 洗好的洋葱切成丝。
2 洗净的西红柿切成小块。
3 把洋葱装入碗中，加入陈醋、白糖、盐，拌匀，腌渍1小时。
4 在洋葱中加入西红柿，拌匀。
5 将菜肴盛入盘中，放上香菜即可。
步骤/方式7
洋葱炒鸡蛋
食材：2个鸡蛋，150克洋葱，葱花适量，各1克盐、鸡粉，食用油适量
做法：
1 洗净的洋葱切丝。
2 鸡蛋打入碗中，搅匀至微微起泡。
3 用油起锅，倒入蛋液。
4 翻炒1分钟至微熟。
5 盛出炒好的鸡蛋，装盘待用。
6 锅中再次注油，倒入切好的洋葱，翻炒均匀。
7 倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀。
8 加入盐、鸡粉。
9 炒匀调味。
10 倒入葱花。
11 翻炒均匀。
12 关火后盛出菜肴，装盘即可。
步骤/方式8
洋葱蘑菇沙拉
食材：70克黄瓜，30克洋葱，70克杏鲍菇，50克香菇，50克奶酪，40克口蘑 10克意大利香草调料 2克盐，4毫升橄榄油，4毫升香醋，2克白糖，黑胡椒粉适量
做法：
1 洗净的杏鲍菇切成条。
2 洗净的香菇去柄，切成条，再切丁。
3 洗净的口蘑切成片。
4 备好的奶酪切成条，再切成块。
5 洗净的黄瓜切成条，再切丁。
6 处理好的洋葱对切开，切成片。
7 锅中注入适量的清水大火烧开。
8 倒入杏鲍菇、香菇、口蘑，搅匀，汆煮至断生。
9 将食材捞出，沥干水分，再过一道凉水，待用。
10 取一个碗，倒入汆熟的食材。
11 再放入洋葱、黄瓜、奶酪，搅拌匀。
12 加入盐、黑胡椒粉、橄榄油。，
13 淋上香醋，放入白糖，搅拌至入味。
14 将拌好的沙拉装入盘中，撒上意大利香草调料即可
步骤/方式9
洋葱酱虾米
食材：20克虾，40克洋葱，50克小黄瓜，3毫升生抽，2毫升芝麻油
做法：
1 洗净的黄瓜切开去瓤，切成片。
2 洗净的洋葱切成丝。
3 锅中注入适量的清水大火烧开。
4 倒入备好的虾米，煮去多余的盐分。
5 将虾米捞出，沥干水分，待用。
6 另起锅，注入适量的清水大火烧热。
7 倒入虾米，略煮片刻。
8 再盖上锅盖，焖3分钟。
9 掀开锅盖，倒入黄瓜片、洋葱丝，略煮片刻。
10 淋上生抽、芝麻油，搅匀调味。
11 将菜肴盛出装入碟中即可。
步骤/方式10
脆炸洋葱圈
食材：70克面粉，80克洋葱，60克鸡蛋，2克盐，5克白糖，食用油适量
做法：
1 洗净的洋葱切圈。
2 拆出洋葱圈，去除内部白色薄膜。
3 备好空碗，倒入面粉。
4 打入鸡蛋。
5 一边注入适量清水（约20毫升）一边搅匀。
6 倒入少许食用油，同时不停搅拌。
7 稍稍搅散后撒入白糖。
8 再次搅拌均匀，成光滑脆浆即可。
9 往处理好的洋葱圈上撒盐，抓匀。
10 用油起锅，烧至160℃（开始冒出小泡）。
11 将沾盐的洋葱圈裹匀脆浆。
12 再把裹了脆浆的洋葱圈放入油锅中。
13 炸约4分钟成金黄色。
14 捞出炸好的洋葱圈，沥干油分，装碗即可。
软和菜品有哪些黑松露一般是指法国出产的黑冬松露，白松露一般是指意大利和克罗地亚地区出产的，其中意大利阿尔巴地区出产的白松露最为出名，在意大利语中阿尔巴又有白色的意思，有时候白松露也会叫阿尔巴松露。在法国佩里格尔的黑松露品质最好，松露中无出其右。
黑冬松露有土地特有的芬芳，像是森林，沼泽，稍微一加热就会挥发出来，强烈的气味使菜肴更富层次感。
软和好吃的菜软娘子菜成都周边一般喊的软浆叶，有的省市叫的木耳菜或者豆腐菜，是南方夏季的常见菜，味道软滑，做法有清炒，煮汤。会吃的人觉得好吃，不会吃的人觉得有股奇怪的味道，因为此菜即是蔬菜也是一种药材，能清热解毒，不适合脾胃虚弱的人食用。
软和的饭菜第一个想到的是腊肠或者腊肉放饭面上蒸，但如果是干货，我会想到干瑶柱。但单是干瑶柱煮饭的的话太奢侈了，但可以用干瑶柱来蒸水蛋。先把瑶柱用热水泡发到软，然后拆成丝，用泡发剩下的水嘅来打水蛋，水蛋蒸到未凝固前把瑶柱丝撒在蛋面上继续蒸熟就可以。另外瑶柱拿来熬粥也很好味道。还可以加白菜干一起熬粥。白菜干泡软，剪成一小段一小段，瑶柱泡软拆丝再一起熬粥。少菜干个瑶柱得水不要浪费拿来煮粥用。