糯米焖鸡做法大全家常做法(糯米鸡的家常做法蒸)

配料:紫薯、糯米、红糖。
1.准备食材，
2.将红枣去籽，然后将糯米放入碗中，加水入电饭锅蒸熟。
3.取出蒸好的糯米，加入红糖拌匀。
4.将糯米放入铺好的红枣碗里，压平。铺一层紫色土豆泥。
5.加一层糯米后，反复加入糯米。
6.压实，
7.放在电饭锅里蒸。
8.按烹饪键开机，闷30分钟。
9.从倒置的碗里拿出来。
蒸糯米的主要材料是糯米。我们需要提前把糯米准备好，把买回来的糯米洗两遍，然后放在盆里泡在水里，这样水面就不会被糯米覆盖。
糯米鸡的做法家常做法糯米鸡，发源于中国广东省广州市，所属粤菜系。
该小吃的制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟；糯米鸡入口充满着荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香。
食材原料
主要材料
新鲜大荷叶一片，糯米适量，鸡肉适量，白果、香菇、板栗适量，绵线
糯米，鸡肉，荷叶
味精、盐、香葱、大蒜、食用油、酱油少许
制作方法
第一步
首先将糯米浸泡两个小时左右，再取出滤干，放入蒸锅中蒸熟。
第二步
将鸡肉切成块状，将食用油烧热后将鸡丁放入爆炒，五分熟后将鸡丁取出。
第三步
将大蒜炒熟后加入鸡丁，再把鸡丁完全炒熟，同时放入适量味精、盐、香葱。香菇、白果和板栗先用白水煮熟。
第四步
做好准备工作后，取出适量蒸好的糯米，在其中夹入炒好的鸡丁、白果和板栗，再加入少许味精、盐，用荷叶将糯米包好，外用绵线捆扎，使糯米完全包裹在荷叶中。
第五步
最后将其置于小火上清蒸，到荷叶颜色变暗，荷叶香味已可闻到时，即可取出食用。
正宗糯米蒸鸡做法椰子肉鸡汤
材料：新鲜椰子肉半个，鸡一只（选肥一点的）
制作：椰子肉切成小块，鸡斩件，不要斩得太小 先将鸡熬一个钟头，再放入椰子肉，再熬一个半钟，加入少许盐调味既可 如果想椰子味浓点可多放些椰子，这个汤很清甜，很好喝！！
椰子糯米蒸鸡饭
【原料】椰子肉糯米鸡肉各适量
【制作】将椰子肉切成小块，加糯米、鸡肉适量，置有盖的瓦盅内，隔水蒸至熟。
【用法】当饭吃，每日1次。
【功效】补脾益心摄精。适用于早泄、阳痿、四肢乏力、食欲不振。
椰子鸡肉汤
用料：香菇1两、鸡肉半斤、 瘦肉3两 、椰子肉1个、火腿少许 燕窝少许
制法：（1）把燕窝浸水去细毛，冬菇发水。（2）把燕窝、椰子肉、香菇、鸡肉、瘦肉、火腿和浸冬菇水 放入煲内，加入适量的清水，煲至3小时便可以进食，食时加 少许酒，味道更香甜。功效：清暑解热。
椰肉虾仁猪骨汤
这道菜取材于三亚最常见的椰子、虾仁，做法简单而风味独特，很值得你一试。
原料：椰子肉150克，虾仁150克，猪脊骨300克，姜汁20克。
作法：1、将椰肉洗净，切块；虾仁 洗净；猪脊骨洗净，剁小块。2、锅内放水，上火烧开，放入椰子肉、猪脊骨、虾仁，烧开，撇去浮沫，待溢出虾味后放姜汁，即可饮用。特点：益气生津，润泽面色。
椰肉焖鸡块
原料：鸡一只（约1250克）、椰肉300克，葱头100克，杏仁5克 调料：食油75克，蒜瓣10克，香菜10克，辣椒10克，香菜籽粉、小茴香粉各5 克，椰汁、精盐各适量。
烹饪方法：将鸡洗净去头脚剁成方块，放入沸水煮至5成熟捞出控干，椰肉切丝；葱头 、蒜瓣洗净切片，辣椒去蒂籽与杏仁一起捣泥；备用。把锅烧热后倒入食油，待油温5成热时，放入葱头片、蒜片、椰丝炒金黄色，盛入焖锅 ，放入鸡块，辣椒、杏仁泥、香菜籽粉，小茴香籽粉、椰汁拌匀煮沸后，改用温火焖至熟软 汤浓时，加精盐调好口味，撒上香菜末即可。
特点：郁香味浓
糯米鸡如何蒸一般来说糯米鸡在冷水的时候放入锅中，等到水开以后在蒸上二十分钟以上，然后关火就可以了。这样鸡肉基本上就成熟了，而且鸡肉也不会很老。
糯米蒸土鸡的做法蒸，煮，高压锅炖，用油炸都可以的。