莲白腌菜腌多久可以晒干？

天气好的前提下
选一乾净腌菜坛，置清净冷水于其中。首先是制作母水。在瓶中放入大块生姜，去皮蒜辫几十粒，新鲜小红辣椒，微辣且粹。黄瓜也可入泡，但须使用另一瓶。因黄瓜易坏盐水。泡入后，在室温下一夜可食。久泡后的泡菜可放入骨头汤内作酸菜汤，其味甚美。
二、腌茄子要腌多久可以吃？需要一周左右时间轻微发酵过程，即可食用，以茄子里面出现紫色为最佳状态。
做法：
1、茄子洗干净后，用刀在茄子中间切一刀，切到茄蒂的位置就可以了，不要一分为二。
2、放在盘子里，上锅蒸熟；时间长短要看用什么锅蒸，但只要用筷子扎茄子，觉得变软了，就差不多了。
3、将蒸熟的茄子拿出来放凉。
4、凉茄子的时间刚好准备腌制的配料。把香菜洗干净，拧干水分，切成末备用；大蒜瓣去皮捣成蒜泥（要想蒜泥好吃，秘诀是在捣蒜的时候放一点点盐、滴几滴水，这样捣的蒜泥就特别的黏稠、好吃）；将香菜末、蒜泥中加盐搅拌均匀（放多少盐可看各人品味，可以在搅拌后，尝着比平时的口味稍微咸一点就行）。
5、将搅拌好的香菜蒜泥夹在凉后的茄子中间，摆放在密封盒子里，盖好盖子，放在冰箱里腌制两天就可以吃了。
6、吃的时候，可以将茄子撕成条状。
三、腌咸菜多久可以吃？咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰，第9天以后开始下降，20天后基本消失。所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内，长的应在腌制一个月以后才可以食用。
四、蒜头腌多久可以吃？蒜头腌2个月左右可以吃。蒜头是一种腌制的酱菜，一般需要腌制两个月左右才可食用，能够长期保存。在腌制后，糖蒜中存在一种叫硫化丙烯的辣素。糖蒜味道清脆爽口，适当食用能够去除油腻。但是，糖蒜属于腌制品，含有较多的亚硝酸盐，不可经常食用。
五、腌洋姜多久可以吃？洋姜腌制一个星期左右即可食用。腌制的时间太短很容易不入味，造成洋姜不好吃的情况，而腌制的时间太长可能会太咸，所以时间要把握好。
六、香肠腌多久可以吃？最好等两周以后。香肠等腊味食品是用盐和其他调料腌制后晾晒的，含有亚硝酸盐。亚硝酸盐的含量在腌制的前两周会有一个高峰期，两周后开始下降。如果吃了1周~2周内新制的香肠，无疑会增加危险性。
因此，自制香肠腊味食品最好放置两周以上再食用。吃腊肉或腊肠时，最好搭配一些维生素c含量高的蔬菜或水果，这样对身体健康更有益处。
七、鹅蛋腌多久可以吃？不同的腌法时间也不一样。
第一种：
1、洗干净，空干水分。2、准备白酒和盐，小坛子或塑料盒。
3、把酒到入碗里，把盐到入盘里。
4、把鹅蛋一个个沾上酒，再放到盐盘里滚动沾一层盐。
5、装容器，封好，常温下两周后就可以煮着吃了。绝对好吃，冒油。
第2种：
1、将鹅蛋放入瓷坛，添上清水。清水以没过鹅蛋为宜。加入粗盐
。2、加入少许白酒，几个大料，少许糖。这样可让淹出的鹅蛋黄发红。3、将坛子放在阴凉处，大概20--30天后就可以吃了。
第3种（简单）：
1.鸭蛋(鸡蛋.鹅蛋都可以)，越新鲜的越好，这样保质期长
2.用清水认真把蛋的外壳洗干净(否则有细菌在蛋孔里面)
3.放在盘中彻底风干水分(一定要彻底弄干水分哦)
4.把风干后的蛋在白酒中裹一裹(二锅头之类的普通酒就可以)，然后厚厚的裹上盐
5.把蛋放在一个密封条件好的塑料袋里面，然后扎紧袋子.最好大家再多扎几个袋子在外面，保证良好密封性嘛
6.把这包蛋放在阴凉的地方20天.20天后就可以
八、腌辣椒多久可以吃？一般情况下，辣椒腌制三天就可以食用了，三天时辣椒的水分便会腌制出一部分出来，辣椒已经腌制入味，但是也可以看情况多腌制一些时间。腌制到辣椒变的更软，颜色变得更深时便可以食用了。
九、白醋腌酸菜多久可以吃？1.腌制酸菜大概需要1个月左右才可以吃。
因为需要有一个好的发酵过程，但是每一个地方的温度不一样，所以到底腌制多长时间，还是应该根据实际的情况来决定。
2.酸菜怎样腌制才能酸
想要让酸菜的味道更酸，那么腌制酸菜一定要注意，在霜降前后的时候进行制作，最好能够把大白菜放到太阳底下晒上两天左右，把水分去除，当天把大白菜切成两半，清洗好就可以放到腌菜的大缸当中腌制，还可以加入一些啤酒，这样就能够让酸菜又白又脆，用大白菜或者大头菜腌制出来的酸菜口感不一样，一般大头菜会更加酸一些，所以如果喜欢吃酸的人就可以用大头菜来腌制。
3.腌酸菜为什么容易烂
腌酸菜会烂的话，是因为储存的时候不到位，酸菜是不能与空气接触的，一旦与空气接触就会产生真菌，那么白菜就会变质，所以在腌制的时候，用凉开水淹没白菜，再将坛子的口密封煮，还需要注意的一点就是，酸菜的腌制时间不宜太久，否则很容易产生致ai物质。
十、腌干豆角多久可以吃？太阳天晒。
1、豆角去蒂，洗干净;
2、烧开一锅水，放豆角进去煮一分钟(注意如果豆角没有全浸在水里的话中途需要翻一下);
3、煮好的豆角捞出，稍稍放凉;
4、把豆角在晾衣绳上挂起来，让它风吹日晒;
5、一天之后它就变色了，继续风吹日晒直到干透;
6、干透了就收起来，捆成小把，装塑料袋里，要吃时先泡泡水，或煮或炒或蒸，都非常方便。
晒干豆角得晒几天
晒干豆角需要晒一周左右。
晒干豆角的做法：
主料：豆角(适量)
厨具：蒸锅
1、豆角清洗，
2、锅里放清水烧开，依次放进鲜豆角。不要全放进锅里，一次一次地将豆角煮至变色稍软，大约一分钟。
3、捞出沥水放在竹垫上，全部煮好后，晾在通风处或太阳底下，有太阳晒更好。
4、晒一周左右晒干，能随手折断就行。
5、晒干的豆角用保鲜袋装起，里外两个袋子密封。