小蘑菇酱做法大全家常做法图片(小蘑菇酱做法大全家常做法图片视频)

100克蟹味菇切成丁，150克香菇切成丁。
2.在锅中放入大约200克油，下入葱、姜、蒜、八角、花椒、干辣椒进行翻炒。
3.炒到微微发黄，捞出香料，然后放入肉沫，炒至肉色变色后放入三种蘑菇丁，炒10分钟。
小蘑菇酱的家常做法材料
土豆1个（较大）；洋葱（半个）；鲜蘑（6-8个）；大酱（1小饭碗）油（炒一盘菜的量）
做法
1、将鲜蘑去根，用开水焯过，见梗变软就行了，切丁留用。
2、将土豆切丁，用开水炒过，土豆刚刚熟就可以了。
3、将洋葱扒好，切丁留用。
4、油烧开，放少量花椒面，放入洋葱爆炒，之后依次放入土豆和蘑菇翻炒。
5、将大酱兑水（1:1开水）倒入锅中。
6、大火炖，注意不要糊锅，并适量往锅中到开水，始终保持炖菜的汤度。
7、将土豆炖烂就可以出锅了！
蘑菇酱的做法视频窍门鲜
半小时
主料
花脸蘑700g、葱1棵、蒜1头、香辛料适量、辣椒200g、芝麻20g、花生碎20g
辅料
豆瓣酱3勺、生抽2勺、老抽2勺、盐适量、糖30g、油适量
步骤:
1. 花脸蘑切丁，葱切葱花，蒜切蒜末，准备好香辛料：两片香叶、两个八角、一块肉桂、20多粒花椒
2. 热锅凉油，油多放一些，放入香料小火炒出香味
3. 将香料捞出，放入葱花和蒜末
4. 放入花脸蘑花脸蘑丁进行翻炒
5. 翻炒花脸蘑丁至变软
6. 加入芝麻、花生碎、3勺豆瓣酱、2勺生抽、30克糖、1匙盐、辣椒碎进行翻炒
7. 放入2勺老抽进行调色
8. 晾凉后放入密闭容器冰箱冷藏
小蘑菇酱怎么做1、牛肝菌和小蘑菇先用水泡软，洗净后晾干水分备用。
2、鸡洗净斩件，用酒、盐、生抽、糖、生粉腌好。
3、起镬放油烧热，放入姜和蒜头爆香后，倒入鸡块爆炒片刻后溅酒，加入清。
4、再将牛肝菌和小蘑菇放入兜匀，加盖煮五六分钟，放盐调味勾芡便成。
小蘑菇酱做法大全家常做法图片视频下载主料
香菇250克，红辣椒250克，胡萝卜1根，猪肉200克，香菜100克
辅料
黄豆酱1盒，油100克，老抽2匙，料酒3匙，五香粉半匙
步骤1
猪肉洗净，切丁，用老抽、五香粉、料酒腌制。
步骤2
红辣椒洗净，切丁。胡萝卜洗净，切丁。香菇洗净，切丁。香菜洗净，切末。
步骤3
黄豆酱一盒备齐。
步骤4
起油锅，将肉丁翻炒至半熟，放入辣椒丁继续翻炒。加入胡萝卜，继续翻炒。加入香菇继续翻炒。翻炒至基本成熟时，加入黄豆酱，改小火继续翻炒。
步骤5
炒制过程中要不断用炒勺从底部翻起来，以免粘锅。至酱已炒匀时，加入香菜，关火，拌匀。