土豆红烧鸡尖的家常做法(土豆红烧鸡尖的家常做法视频)

放入花椒、八角、葱姜蒜炒香，加入1勺辣味黄豆酱，1勺豆瓣酱，1勺耗油，2勺生抽，1勺老抽，最后加入土豆和玉米加水盖住焖煮12-15分钟出锅
土豆烧鸡尖的家常做法大全用料
葱段 适量
姜片 适量
蒜头 适量
干红辣椒 一根
绿尖椒 一根
八角 三个
花椒粒 适量
香叶 3~4片
鸡翅（根+中+尖最好）
土豆
灯笼椒（绿） 一个
香菜 适量
料酒
生抽
老抽
白胡椒
冰糖 两勺
鸡精
盐
手工面 2~3人份
土豆鸡块面的做法步骤
步骤 1
鸡翅剁均匀小段，沸水下锅。入花椒少许，八角一个，葱段姜片适量，料酒适量。烧开后焖煮片刻。
步骤 2
土豆去皮滚刀切小块，用微波炉转两分钟备用。
步骤 3
干辣椒剪小段，香叶撕小片，灯笼椒切块。
步骤 4
将鸡块捞出，冲掉血沫。同时将鸡汤过滤待用。
步骤 5
热锅，待锅烧红后转小火入油（油量稍多因为要炒料）。下油后立即依次放入姜片，蒜段，葱段，八角（可稍多点），干辣椒，尖椒，花椒，香叶。炒香（切记小火，不要炒糊了）。同时加冰糖约两勺。
步骤 6
转中火倒入鸡块，快速翻炒，加料酒少许，待鸡块稍焦黄加入约一勺老抽，3~4勺生抽（据个人口味即可）继续翻炒少时。
步骤 7
加入灯笼椒，土豆块，白胡椒，鸡精调味。快速翻炒（酱油不宜干炒过久）
步骤 8
鸡块均匀上色后加入过滤好的鸡汤，（没过所有食材为宜）盖锅盖焖煮10分钟左右（土豆绵软入味即可）。若味道不够可再加入盐、糖调味。先不要装盘，留在锅中保温。
步骤 9
用剩余的鸡汤煮面（若不够可加水）。手工面加三次冷水烧开即可关火。
步骤 10
将煮熟的面捞出倒入炒好的土豆鸡块中拌匀，若想更入味可再开火煮片刻，加入几片香菜，一撮葱花，滴几滴芝麻油。
步骤 11
香喷喷的鸡块面就大功告成咯！
土豆红烧鸡尖的家常做法视频大全主料 鸡翅根 ：250 青椒 ：200 辅料 番茄酱 ：1勺 味极鲜 ：2勺 糖 ：1勺 花椒大料 ：适量 花雕酒 ：1勺 蒜 ：6瓣 
具体步骤 
1.备好原料 
2.锅中加入底油  
3.花椒，大料，蒜瓣爆香  
4.加入翅根翻炒 5.加入花雕酒  
6.加入味极鲜  7.加糖 8.加味极鲜  
9.加番茄酱  10.加入适量清水，翻炒 
11.加入青椒翻炒  12.装盘即可
土豆红烧鸡尖的家常做法视频教程主料 鸡翅适量 辅料 土豆 适量 柿子椒 适量 红椒 适量 调料 色拉油 适量 食盐 适量 冰糖 适量 姜 适量 老抽 适量 蚝油 适量 陈醋 适量 土豆焖鸡翅的做法
1.鸡翅洗净，斩成两段，放适量盐、生抽、蚝油拌匀，密封后移入冰箱冷藏腌制一个小时以上
2.新土豆去皮、洗净，切成小块，用清水浸泡备用
3.青椒、红椒洗净，切成小块，生姜切片备用
4.起锅，向锅内倒入少量油，将腌制好的鸡翅码放在锅中，煎至两面金黄
5.放入生姜煸香，加入两粒冰糖、适量老抽翻炒上色后，调入几滴陈醋，翻炒
6.土豆沥干水份后倒入锅中与鸡翅混合
7.略微翻炒一会儿后，倒入没过鸡翅土豆的热水，大火烧开后，转小火、盖上锅盖焖煮
8.至汤汁快收紧，加入青红椒翻炒断生
9.调入适量盐、陈醋翻炒即可出锅
红烧鸡 土豆锅烧热，加入少许油和15克白糖。小火化糖，直到糖变成焦糖色，冒小泡泡。
倒入沥干水分的鸡块。
尽可能充分地翻炒让鸡块均匀地染上一层薄薄的焦糖色。
继续翻炒，这一步很关键噢，一点要把鸡肉炒干水分开始微微冒油。
加入姜片，蒜，豆瓣酱，翻炒均匀。
撒入花椒
加入2/3的洋葱，翻炒至蔬菜和香料开始散发香味
再加入土豆块，胡萝卜。也可以是别的，我试过放红薯，山药，味道也都很不错👍
翻拌均匀蔬菜后，加入温开水，水量刚刚没过鸡肉和蔬菜就好。盖上锅盖，大火焖煮5分钟，再打开锅盖。
香辣入味的红烧鸡块就做好啦！
红烧土豆烧鸡公鸡烧花生米
原料：
公鸡1只，瘦肉250克，土豆2个，胡萝卜半个，花生100克
做法：
1、土豆和胡萝卜分别削皮切滚刀，瘦肉切大块，鸡肉切块，花生清洗干净。
2、瘦肉和鸡肉放进锅里，加入没过材料的水，放入几滴白酒和几块姜片，煮开后，捞出冲洗干净浮沫。
3、全部材料放入锅里，加入10碗水，大火煮开后，继续大火煲15分钟，再转小火煲1.5个小时。
4、放盐调味即可。