豆腐鱿鱼做法大全家常(豆腐烧鱿鱼)

鱿鱼用剪刀剪成丝，用冷水泡好（我早上就开始泡了，正好晚上用），姜切丝。
2.热锅，放些油，先把黄豆芽炒软加少许盐炒至九成熟乘出备用。
3.热锅，加适量油，先把姜丝爆香，加入鱿鱼丝，爆炒至稍变色，加少许耗油，酱油炒至九成熟。
4.再加入黄豆芽炒匀，加适量盐（注意哦，前面有加过一点了）。加三分之一碗水，煮两分钟即可出锅。
鱿鱼焖豆腐食材用料
鱿鱼 一斤，豆腐 一块，盐 少许，生抽 2勺，芹菜 3根，大蒜 4瓣，生姜 几片，料酒 2勺，白糖 半勺
做法步骤：
步骤 1
先把北豆腐切厚块两面煎金黄
步骤 2
准备好葱姜，豆腐切条，鱿鱼切一指左右的厚条
步骤 3
锅里倒油，然后把大蒜生姜爆香，加勺盐
步骤 4
把鱿鱼放下去炒，炒一会加生抽，料酒，白糖
步骤 5
炒一会就把豆腐也放进去焖煮个2.3分钟
步骤 6
尝一下咸淡再把芹菜加进去，翻炒几秒就可以了！！！芹菜加入之后味道马上就提升了！
步骤 7
可以开吃咯！
豆腐烧鱿鱼好吃吗可以。准备用料：嫩豆腐2块、鱿鱼300克、油、盐、韭菜苔、胡萝卜、孜然粉1、准备好食材：新鲜鱿鱼和嫩豆腐。
2、韭菜苔和半截胡萝卜。
3、鱿鱼处理好，洗干净，切花；嫩豆腐用水冲洗后，切小块。
4、韭菜苔折成小段，胡萝卜去皮擦丝。
5、倒入鱿鱼，翻炒至鱿鱼卷成花。
6、将鱿鱼推至一边，鱿鱼汤里加入豆腐。
7、再将鱿鱼盖到豆腐上。
8、再撒上胡萝卜细丝，让各种食材的味道互相渗透。
9、撒上孜然粉。
10、加上适量的盐。11、鱿鱼炒豆腐就做好啦。
豆腐炒鱿鱼原料：老豆腐、鱿鱼、青红辣椒、洋葱、风味豆豉、老干妈辣酱。做法：
1、鱿鱼洗净，摘去内脏，撕去表皮，切成鱿鱼圈；
2、豆腐切大片，入油锅反正面中火煎制；
3、至双面金黄，取出凉透，改刀成小块；
4、起油锅，油热后下入洋葱丝炒香；
5、下入豆豉和老干妈辣酱炒出红油；
6、下入煎好的豆腐翻炒均匀；
7、烹入料酒、生抽和少量糖翻炒上色；
8、添加没过的热水，大火煮开转中火炖煮3分钟；
9、添加鱿鱼圈，煮至变色；
10、添加辣椒翻炒均匀；
11、勾薄芡，加味精，大火收汁即可出锅。
豆腐炒鱿鱼怎么做好吃1： 食材：豆腐、鱿鱼、青红辣椒、洋葱、风味豆豉、老干妈辣酱、油、料酒、生抽、味精。
2： 做法步骤：1、鱿鱼洗净，摘去内脏，撕去表皮，切成鱿鱼圈;2、豆腐切大片，入油锅反正面中火煎制;3、至双面金黄，取出凉透，改刀成小块;4、起油锅，油热后下入洋葱丝炒香;5、下入豆豉和老干妈辣酱炒出红油;6、下入煎好的豆腐翻炒均匀;7、烹入料酒、生抽和少量糖翻炒上色;8、添加没过的热水，大火煮开转中火炖煮3分钟;9、添加鱿鱼圈，煮至变色;10、添加辣椒翻炒均匀;11、勾薄芡，加味精，大火收汁即可出锅。
鱿鱼焖豆腐的做法窍门用料
鱿鱼1条，嫩豆腐1块，韭菜几根，胡萝卜
1小段，绿豆芽一小把，洋葱一小块，生姜一小块，料酒1勺，生抽1勺，盐1勺，孜然粉适量，辣椒粉适量
步骤 1
豆腐放在淡盐水中泡10分钟，取出后切小方块，用厨房纸巾吸一下表面水分。
步骤2
处理配菜：洗净后，该去皮的去皮（生姜、胡萝卜），然后切切切——
生姜切丝、洋葱切丝、韭菜切长段、胡萝卜切丝、绿豆芽不用切，备用。
步骤 3
鱿鱼处理干净，放入沸水中，大火烫30秒，捞出后过凉水，然后用厨房纸巾吸一下表面水分。
步骤 4
锅内倒油，油温5成热时，放入豆腐块，小火慢煎，煎至两面金黄即可。
步骤 5
另起一锅，多倒点油，油温5成热时，放入姜丝和洋葱，中小火爆香。
步骤 6
转大火，放入鱿鱼，加1勺料酒、1勺生抽，爆炒30秒。
步骤 7
放入煎好的豆腐，加1勺盐，炒匀，再滋点开水。
步骤 8
待水差不多收干时，放入韭菜、胡萝卜和绿豆芽，大火快炒1分钟。
步骤 9
关火后，撒适量孜然粉和辣椒粉。
鱿鱼烧豆腐怎么烧用料
鱿鱼2个
日本豆腐3条
青红椒各半个
姜葱适量
淀粉适量
盐适量
油适量
生抽酱油适量
做法
1/8 准备食材:鱿鱼、日本豆腐、青红椒、姜葱、生抽酱油、淀粉、盐、食用油
2/8 鱿鱼斜刀切出鱿鱼花的形状
青红椒切小块、姜葱切粒、豆腐切块
3/8 日本豆腐裹淀粉，煎至双面变硬变金黄色即可捞出
油锅烧热，姜葱下锅爆香，捞出备用
4/8 青红椒下锅爆香，捞出备用
5/8 倒入鱿鱼翻炒
6/8 炒至鱿鱼四周卷起即可倒入青红椒、姜葱、日本豆腐
7/8 加入盐、生抽酱油，继续翻炒，收汁（要轻轻地翻炒，豆腐很容易碎，要温柔对待）
8/8 色香味俱全的豆腐烧鱿鱼就出锅啦~整个厨房都是鱿鱼香，口水直流
小贴士
日本豆腐很脆弱，一定要温柔对待！
这道菜鱿鱼也可以换成大家喜欢的海鲜，做法一致，一种方式可以做n道菜，每天变换着吃。
鱿鱼豆腐做法大全家常菜主料:虾100克，鱿鱼1条，蟹棒3根，豆腐1块，蟹味菇1盒，西兰花4小朵，胡萝卜1段姜2片，葱2根，蚝油1汤匙，调制鸡汤半碗，油适量，盐适量。
做法如下:
1、先准备好海鲜。
2、再准备好其他青菜、豆腐和蟹味菇。
3、豆腐切小块放淡盐水浸泡一会。
4、放油锅里煎至两面微金黄。
5、鲜虾去壳去虾肠虾线；鱿鱼治净切花刀后切小块；蟹柳切段。
6、把鱿鱼和虾焯一下水。
7、西兰花切小朵；胡萝卜去皮切片；姜切小片葱切小段。
8、蟹味菇去根洗净焯水。
9、锅中加油，下姜片、葱白炒出香味，下蟹味菇、鱿鱼和虾炒匀。
10、加入胡萝卜和豆腐，加盐和蚝油调味。
11、把材料转入锅煲，倒入鸡汤，小火煲10分钟。
12、然后加上西兰花、蟹枊和葱，再盖上煲2分钟就可以了。