家常绿茄子做法大全(家常绿茄子做法大全图片)

1.青椒切块，土豆切滚刀块，蒜末，葱花
2.茄子打皮，切滚刀块，撒盐煞出水，腌制15分钟
3.茄子攥出水分
4.热油，放入土豆炸熟
5.留底油，放入葱花，蒜末适量爆香
6.放入茄子翻炒，添适量水，炖5分钟，把茄子炖软
7.茄子收汁放入土豆，青椒翻炒，家人调味品翻炒均匀
8.翻炒均匀，出锅
小贴士
1茄子用盐煞出水，更容易熟
绿茄子咋做食材用料
青皮茄子 1个，西红柿 1个，大葱 1段，姜 2片，食盐 适量
做法步骤：
步骤 1
青茄子才能做出这道菜的味道，西红柿一个小点的就够
步骤 2
给茄子和西红柿削皮
步骤 3
茄子切成条，放2小勺盐，轻轻晃一晃盆使每条茄子都粘上盐
步骤 4
盖上盖子，静置10分钟左右
步骤 5
西红柿切小块
步骤 6
用手把茄子抓一抓，把抓出的水倒掉
步骤 7
用清水冲洗一遍，攥干水分
步骤 8
姜切片，葱切小段
步骤 9
开中火，铁锅放油，比平时炒菜稍微多一点点油，放姜片
步骤 10
看到姜片周围冒泡，姜片颜色微黄时放入切好的大葱
步骤 11
待葱炸出香味放入茄子，翻炒几下，盖盖一两分钟
步骤 12
放入西红柿翻炒均匀，加盐，加鸡精，关火，滴两滴香油，出锅！
怎么做绿茄子好吃又简单绿茄子的味道与普通紫色茄子相似，但可能会有一些细微的差异。
绿茄子的口感鲜嫩，肉质细腻，略带一点儿甜味。它的味道通常被描述为清爽、微甜和略微苦涩，但相对较轻。绿茄子在烹饪过程中能够吸收和融合其他食材的味道，因此在不同的菜肴中，绿茄子可以展现出不同的风味和口感。
绿茄子做法大全家常做法食材用料：
绿茄子2个，葱姜蒜适量，花椒适量，五香粉适量，生抽适量，酱油适量
做法步骤
1，将绿茄子洗干净，去皮切成长条状。将葱、蒜剥好洗干净，将葱切成斜段，将蒜切成小瓣，将姜块洗干净切成姜丝。
2，将炒锅中放入适量的食用油，放几粒花椒，开火，待花椒炸微黄，将葱、姜、蒜放入锅中，炸微黄放入茄条。
3，将锅中茄条翻炒均匀，要不停的翻炒2分钟左右，放盐，继续翻炒均匀，直到茄条有收缩，放入五香粉翻炒均匀，放入生抽酱油翻炒均匀，放入1大汤勺的水，继续翻炒均匀。
4，待酱油和水充分地融入茄子中，关火，盖上锅盖，2分钟起开锅盖，放入味精，翻炒均匀，即可盛出稍凉食用。
绿茄子的做法视频做法：
1、准备材料：长绿茄子2条，姜适量，葱适量，蒜头适量，茂德公香辣酱1勺，盐适量，生抽适量，鸡粉适量，生粉适量。
2、葱洗净切段，干辣椒冲水后切段，姜蒜切碎。
3、绿茄子冲洗后擦干表面水份，然后切成长条。
4、锅内热油后放入茄子大火炸到金黄色。
5、将炸好的绿茄子盛出装盘，盘底可垫上两张纸巾吸油。
6、锅内加一点油，下姜、蒜和干辣椒小火炒出香味。
7、将炸好的绿茄子倒入锅中。
8、调入一勺香辣酱、两勺生抽、几滴老抽、适量盐、淀粉水、葱段。
9、大火烧开后翻炒均匀，最后调入一点鸡粉提味即可食用。
家常绿茄子的做法大绿茄子想要做好吃方法如下
食材用料：
绿茄子2个，葱姜蒜适量，花椒适量，五香粉适量，生抽适量，酱油适量
做法步骤
1，将绿茄子洗干净，去皮切成长条状。将葱、蒜剥好洗干净，将葱切成斜段，将蒜切成小瓣，将姜块洗干净切成姜丝。
2，将炒锅中放入适量的食用油，放几粒花椒，开火，待花椒炸微黄，将葱、姜、蒜放入锅中，炸微黄放入茄条。
3，将锅中茄条翻炒均匀，要不停的翻炒2分钟左右，放盐，继续翻炒均匀，直到茄条有收缩，放入五香粉翻炒均匀，放入生抽酱油翻炒均匀，放入1大汤勺的水，继续翻炒均匀。
4，待酱油和水充分地融入茄子中，关火，盖上锅盖，2分钟起开锅盖，放入味精，翻炒均匀，即可盛出稍凉食用。
家常绿茄子做法大全图片视频1、准备材料：绿茄子2个，姜适量，葱适量，蒜头适量，茂德公香辣酱1勺，盐适量，生抽适量，鸡粉适量，生粉适量。
2、葱洗净切段，干辣椒冲水后切段，姜蒜切碎。
3、绿茄子冲洗后擦干表面水份，然后切成长条。
4、锅内热油后放入茄子大火炸到金黄色。
5、将炸好的绿茄子盛出装盘，盘底可垫上两张纸巾吸油。
6、锅内加一点油，下姜、蒜和干辣椒小火炒出香味。
7、将炸好的绿茄子倒入锅中。
8、调入一勺香辣酱、两勺生抽、几滴老抽、适量盐、淀粉水、葱段。
9、大火烧开后翻炒均匀，最后调入一点鸡粉提味即可食用。
家常绿茄子做法大全图片简单绿茄子包饺子是一道美味的传统中式小吃，以下是一种简单的做法：
材料：
- 绿茄子：适量
- 饺子馅：根据个人喜好选择，如猪肉馅、鸡肉馅、蔬菜馅等
- 饺子皮：适量
步骤：
1. 将绿茄子洗净，去掉顶部和尾部，切成薄片或条状，长度与饺子皮相匹配。
2. 将适量的饺子馅放置在绿茄子片的一个端部，然后将绿茄子卷起来，封口处轻轻按压以黏合。
3. 重复以上步骤，直到用完所有的饺子馅和绿茄子。
4. 将绿茄子包饺子放在饺子皮上（如果使用现成的饺子皮则可省略此步骤），然后包裹成饺子的形状，确保封口处牢固。
5. 烧一锅水，将水煮沸后加入少许盐，然后将饺子放入水中煮熟，直至饺子浮起并变软（时间以饺子皮透明了为准）。
6. 用漏网或者漏勺将煮熟的绿茄子饺子捞出，沥干水分。
7. 可以配上蘸料，如醋、生抽、酱油、辣椒油等。
提示：
- 绿茄子在包饺子时会稍微有些脆，所以要小心包裹时不要用力过猛，以免绿茄子断裂。
- 可以根据个人口味调整饺子馅的配料和调料，搭配自己喜欢的蘸料。
希望这个做法能帮助到你，祝你做出美味的绿茄子饺子！
绿茄子 做法食材：茄子500g，九层塔30g，蒜末10g，姜末10g，辣椒片10g，盐1/4茶匙，鸡粉少许，糖少许，酱油1茶匙
做法：
1.茄子洗净，去蒂头并切成段；九层塔洗净并取嫩叶部分备用。
2.热锅，加入适量沙拉油，放入作法1的茄子，以160℃油温将茄子炸至微软后，捞出沥油备用。
3.另取锅，加入少量沙拉油，放入蒜末、姜末、辣椒片爆香。
4.接续前锅，加入茄子、调味料拌炒，最后放入九层塔炒至入味即可。
家常绿茄子做法大全图片高清绿把茄子是一道地道的湖南菜，主料是茄子、青豆等，口感鲜香，是一道爽口下饭的佳肴。以下是绿把茄子的做法：
材料：
中等大小的茄子3-4条，蒜5瓣，青豆适量，食用油适量，生抽适量，盐适量，糖适量，生粉适量。
做法：
1.茄子洗净去蒂，切成小段，青豆用开水焯水备用，蒜剁成泥备用。
2.锅中加油热后，热油冷锅下茄子煸炒，煸炒时记得掌握好火候，防止煸糊。
3.煸炒至茄子微黄，加入糖、盐、生抽、蒜泥和青豆一起翻炒均匀。
4.用适量水把锅中的茄子料烧开，然后小火煮4-6分钟，让茄子和青豆吸收汤汁。
5.最后加入生粉，翻炒均匀出锅即可。
提示：
1.煸炒茄子时火候不能太大，避免煸糊或烧焦。
2.烹调过程中调料的用量请根据个人口味酌情添加。
3.可以根据自己的喜好加入一些胡椒粉、花椒粉等调料，提味增香。