黄瓜木耳汤做法大全家常做法大全(黄瓜木耳怎么做好吃又简单)

豆腐干100克
调料：植物油25克，料酒10克，香油10克，味精5克，盐5克，大葱5克
做法：
1.将黄瓜洗净切成象眼片；豆腐干切成片。
2.锅上火，放水烧开，将黄瓜用开水焯一下，捞出控净水。
3.锅置火上，放入油烧热，下入葱末炝锅，继下入黄瓜煸炒片刻再下豆腐干，烹入料酒，加入味精、盐，淋上香油，颠炒几下即可出勺。
黄瓜木耳怎么做好吃又简单视频黄瓜炒木耳是一道清爽美味的家常菜，特别适合夏天食用，口感脆嫩、清爽可口，而且做法简单易学。下面介绍一下黄瓜炒木耳的做法。
制作步骤：
1. 木耳提前用温水浸泡至软，然后切成小块。
2. 黄瓜去皮，切成与木耳大小差不多的细块。
3. 葱姜蒜分别切成末备用。
4. 放适量的食用油到热锅中，然后放入葱姜蒜末煸炒香。
5. 放入木耳和黄瓜继续翻炒。
6. 加入适量的盐、鸡精、料酒和生抽，继续翻炒。
7. 加入适量的蚝油，炒匀后即可出锅。
小提示：
1. 切黄瓜块的时候，要保持大小均匀，这样可以烹饪时间更均匀。
2. 黄瓜炒木耳时最好不要放太多调料，让原汁原味的食材自然释放出香气和味道。
3. 炒木耳时要先热锅冷油，然后再把木耳倒入锅中，这样能让木耳更好烹饪。
黄瓜炒木耳是一道最为家常常见的小炒菜品之一，味道清爽可口，非常适合夏季食用，同时也非常快捷方便，做法也非常简单，亲们可以大胆尝试下哦。
黄瓜木耳汤的做法窍门皮蛋黄瓜汤：黄瓜2根，皮蛋2个。将黄瓜皮削掉，切成细条。皮蛋剥壳后切瓣，一个切4瓣就好。
锅里放油，将皮蛋放油里煎煎，这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时也比较不会浑汤。
皮蛋煎好后加水，放些姜米提味，汤熬一会后放黄瓜条，黄瓜煮多久视自己的喜好而定，喜欢脆些的就少煮一会，喜欢软些的就多煮一会。最后放盐就可以起锅啦。
黄瓜木耳肉叫什么菜材料：黄瓜250克，猪瘦肉200克，绍酒1汤匙，鸡蛋清1只，盐，鸡粉，淀粉，葱姜未各适量。
1、将黄瓜洗净，削去两头，平剖成两瓣，去尽瓜瓤，切成细丝，放入碗内，加少许精盐，腌约2分钟，挤去水分；猪瘦肉切成丝，放入碗内，加盐、鸡粉、鸡蛋清、干淀粉拌和均匀。
2、炒锅上火，放油烧至六成热，放入肉丝划油至变白色，捞出沥油。炒锅复上火，锅内留少许油，放入葱姜未炸出香味，投入黄瓜偏炒片刻，随即放绍酒、精盐、鸡粉，用水淀粉勾芡，倒入肉丝，拌和均匀，装盘即成。
黄瓜木耳做法大全1、将各式材料洗净。香菇和木耳泡发。黄瓜切条。香菇切片；蒜去皮拍碎。
2、炒锅放油，锅里油烧热，下蒜片爆香。葱花爆香。放入香菇块。
3、下入香菇翻炒，放酱油，蚝油。加1碗水进去煮。放入木耳，翻炒均匀。
4、放入黄瓜条。
5、放入盐，五香粉，生抽，等调料。
6、放适量水。
7、翻炒均匀出锅。
8、至汤汁只剩三分之一时将黄瓜放入翻炒一下，加盐，鸡精调味即可。成品
黄瓜木耳的炒法用料
黄瓜 1根
干木耳 十几朵
鸡蛋 3个
葱 适量
盐 适量
酱油 4汤匙
老抽 1汤匙
蚝油 1/2汤匙
香油 几滴
做法步骤
1、木耳提前1-2小时泡发好 3个鸡蛋 一根黄瓜
2、鸡蛋打散 黄瓜切片 切一点葱花 碗中放入4汤匙酱油 1汤匙老抽 1/2汤匙蚝油搅拌均匀
3、做一锅开水 微微冒小泡时撒入一点盐 准备把木耳焯水
4、放入木耳后 等水再次沸腾即可关火
5、捞出来沥水
6、起锅烧油 倒入蛋液 用摊鸡蛋的方法 正反面成熟后 用铲子弄散 盛出来备用
7、不用刷锅 添一点油 下入葱花 中火煸香
8、葱出香气后 下入木耳翻炒 中间会通道噼里啪啦的声音 不要害怕 那是木耳的声音 小心别被油溅到就好 翻炒40-50秒即可
9、然后下入黄瓜片 炒散
10、吵到黄瓜微微变软后 下入调好的酱汁 继续翻炒
11、黄瓜炒至吸收酱油变色后 下入炒好的鸡蛋 翻炒均匀 10几秒即可
12、出锅前淋入几滴香油 提色增香 装盘即可
13、颜色和营养都很丰富 盛碗米饭 开吃吧 感谢您看到这里 谢谢您的关注和支持 您的每一条评论我都会第一时间回复的 祝您胃口常开 健康快乐！
黄瓜木耳的营养价值及功效可以一起炒，加鸡蛋和肉都行，不仅可以一起吃，味道还很不错呢。木耳在炒之前放水里煮一下，木耳的胶质营养成分能更好的被吸收。黄瓜片最后放进去，不要炒软了，保留黄瓜脆脆的口感，木耳的绵软和黄瓜的脆感相得益彰。
还可以把木耳黄瓜圆葱和豆皮放在一起拌凉菜，味道好极了！
黄瓜木耳怎么做凉菜原料：小黄瓜、腐竹、压缩木耳、蒜、葱、玉米油、盐、生抽、陈醋、糖、芝麻油。
做法步骤：
第1步、小黄瓜洗干净。
第2步、切小条。
第3步、把黄瓜条放碗里，放入半茶匙盐拌匀，腌30分钟，杀出水份。
第4步、腌过的黄瓜用水冲洗一遍，挤干水份。
第5步、蒜剁末，葱切葱花。
第6步、热油锅，把蒜爆出香味。（喜欢生蒜的辛辣味可省略）
第7步、倒入陈醋，生抽和糖煮开关火。
第8步、放入葱花拌匀备用。
第9步、腐竹预先用水泡软，放入开火锅烫一下。（约2-3分钟）
第10步、把沥水的腐竹放入黄瓜碗里。
第11步、木耳泡发。
第12步、放开水锅煮3-5分钟，捞起？
第13步、把木耳放入碗里。
第14步、倒入酱汁，淋上芝麻油。
第15步、拌匀即可。天气热，放冰箱冷藏2小时再吃更佳。
第16步、清爽开胃。
黄瓜木耳的功效与作用食材
木耳 20g 、 黄瓜 2根 、 芫荽 1小把 、 辣椒油 1汤匙 、 陈醋 1汤匙 、 生抽 1汤匙 、 白糖 1/2汤匙
烹饪步骤
步骤1/12
准备好木耳，用清水洗去浮尘；
步骤2/12
用清水泡发；
步骤3/12
泡发至木耳变柔软；
步骤4/12
煮开水，下木耳；
步骤5/12
再次煮开，将木耳捞起待用。
步骤6/12
黄瓜洗净；
步骤7/12
将黄瓜拍碎，拍成小块；
步骤8/12
芫荽洗净，切段；
步骤9/12
将辣椒油、陈醋、生抽与白糖拌成酱汁；
步骤10/12
将黄瓜与木耳放进料理碗；
步骤11/12
加入酱汁，充分搅拌均匀；
最后一步
装盘，加入芫荽段即可食用。