干虾蒸酱做法大全家常做法大全(干虾蒸酱怎么蒸好吃又简单)

白米虾300克、香菇6朵、肉糜、大蒜、生姜、干辣椒、黄豆酱各适量
制作过程
1、先把虾须剪去,再把处理干净的白米虾斩成颗粒状,洗干净的香菇去蒂以后切香菇丁。热锅倒油,先放入虾粒、肉糜、香菇粒,一起炒香炒干水分,炒干水分以后再放入蒜末
2、再放入姜末、干辣椒段一起炒香,放入料酒锅边淋入去腥、生抽、两勺黄豆酱、蚝油、白糖两勺翻炒入味,淋入少许老抽增加点颜色,再撒入白胡椒粉去腥,翻炒均匀即可出锅
3、冷却以后装入盆中,摆入冰箱冷藏,即可。
干虾蒸香干做法大全所需材料:
- 香干 适量
- 青红椒 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 食用盐 适量
- 食用油 适量
- 豆瓣酱 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
制作步骤:
1. 将香干切成5厘米见方的小块,青红椒切成细条备用。
2. 热锅加入适量的食用油,放入蒜末和姜末煸炒出香味,加入适量的豆瓣酱和料酒继续翻炒。
3. 加入切好的香干和适量的水,放入糖、鸡精、酱油,用中火煮约10-15分钟,并不断翻炒,直到香干入味变软为止。
4. 加入青红椒,用大火快速翻炒均匀,加盐调味,放入适量的水淀粉勾芡即可出锅。
干虾蒸酱怎么蒸好吃又简单窍门一、食材清单:
新鲜的海虾(嘎嘣虾)100克、大葱50克、大蒜50克、生姜50克、食用油100克左右、老抽10克、生抽30克、蚝油30克、黄酒10克、糖10克、水适量(50克左右)
二、烹饪步骤:
1、新鲜的嘎嘣虾切碎,可以用刀切,也可以用机器打碎,打成泥状
2、把大蒜、葱花、生姜放入切菜机切成碎末。
3、调酱汁:老抽10克、生抽30克、蚝油30克、黄酒10克、糖10克、水适量(50克左右)混合在一个大碗中。
4、锅内烧油,油热后倒入切好的葱花、姜末、大蒜末,炒香。
5、倒入虾泥,翻炒。
6、倒入调好的酱汁,翻炒。
7、在这个过程中会慢慢出水,待水慢慢减少,炒的浓稠,这个虾酱也做好了。
蒸干虾用什么酱 材料(2人份): - 基围虾 500克 - 姜片 4-5片 - 蒜末 1勺 - 青葱 适量 - 盐 适量 - 酱油 1勺 - 香油 适量 调料配方: - 生抽酱油 2勺 - 蚝油 1勺 - 白胡椒粉 适量 - 香油 适量 - 姜汁 适量 步骤:
1. 准备工作:将基围虾洗净,剪去虾须和虾脚,备用。姜切成薄片,青葱切成段,蒜末备好。
2. 将一层姜片和蒜末铺在蒸盘底部,然后将基围虾码放在蒸盘上,均匀撒上葱段。
3. 准备蒸锅,将蒸盘放入蒸锅中,加入适量的水(水位不要超过蒸盘),将锅盖盖好。
4. 开大火,蒸20-25分钟至基围虾熟透变红。
5. 在蒸虾的过程中,可以准备调料。将生抽酱油、蚝油、白胡椒粉、香油和姜汁混合在一起,搅均匀。
6. 当基围虾蒸熟后,将蒜末撒在虾身上,再淋上酱油调料。
7. 最后,撒上适量的青葱段,并淋上一些热香油即可。请记住,以上调料和配方仅供参考,你可以根据个人喜好和口味进行调整和改变。如有对其中某个调料敏的情况,请酌情调整配方。同时,在制作菜肴时,要注意保持食材的新鲜和卫生,确保食品安全。
干虾做虾酱不可以。虾酱的食材:虾皮50克,大葱2颗,黄酱3勺,生抽1勺,白糖1勺。
虾酱的做法:
1.准备食材,葱切碎,虾皮洗净。干烘虾皮,炒干水分装盘。
2.锅中放油炒虾皮,放入葱花,翻炒均匀,放入黄豆酱,放入生抽添2手勺水,炖3分钟放入白糖,淋入香油出锅,好鲜美的虾酱就做好了。
干虾蒸酱的做法大全集简介宝贝魔人精 独家发布于2014-02-26
未经允许,不得转载!俗话说:冬吃萝卜夏吃姜么,这萝卜的营养大家都是知道的,今天我的萝卜做法是超级简单的,清蒸,既会保留萝卜原有的鲜甜,又会去了生萝卜的辛辣。我的清蒸萝卜是...(展开)食材主料
萝卜
1个
辣椒
2个
辅料

适量

适量
十三香
适量

适量

适量
步骤1.萝卜洗净切厚片(0.5cm-1cm)摆在盘子里。
2.取一小碗,舀两勺大酱。
3.辣椒切小圈,一小段葱切碎
4.把切好的辣椒圈,葱花,放到酱碗中,加入适量味精,十三香,一勺豆油,和一勺清水搅拌均匀。
5.蒸锅放适量水,把萝卜放在蒸帘上。
6.放第二层蒸帘,把拌好的酱放在上面。盖锅盖,大火蒸10分钟。
小贴士
干虾酱的做法大全家常做法准备的材料有:豆腐250克、大葱100克、虾酱一小勺、黄酒5毫升、调和油10毫升、香油少量、花椒少量、香菜10克。
1、准备以下食材:豆腐切小块,然后用水焯一下后捞出,大葱切碎,虾酱一小勺。
2、炒锅中放入适量调和油,油热后将花椒放入锅中炸出香味。
3、将葱花放入锅中炒出葱香味。
4、将豆腐块放入锅中。
5、颠动炒锅,将豆腐滑炒几下。
6、将少量黄酒放入锅中,起到提香去腥的作用。
7、然后放入一小勺虾酱,用量要根据自己口味调整。
8、滑炒均匀炖一会即可。
9、临出锅时再滴入几滴香油,让这道菜味道更香。
10、将炖好的虾酱豆腐倒入盘中,放入一点香菜即可。
干虾酱的做法最正宗的做法主料:猪精排2000克。
腌料:虾酱50克、白糖40克、鸡粉20克、味精20克、鸡蛋黄4枚;生粉45克、澄粉45克(可不用)。
做法:
1、将猪排骨改刀切段,放入清水浸泡出血水,控干水分,备用。
2、将处理好的排骨放入盆中,加入虾酱50克、白糖40克、鸡粉20克、味精20克、鸡蛋黄4枚;生粉45克、澄粉45克(可不用)搅拌均匀,放入冰箱冷藏腌制3-4小时,备用。
3、锅中加入适量植物油,油温160°时放入腌制好的的排骨,小火浸炸至成熟,捞出放入盆中。油温再次升高至190°,将排骨放入油锅中复炸20秒即可。
干虾蒸酱怎么蒸好吃又简单的做法用下脚料自制虾油、虾酱,鲜香味美,营养丰富,其实虾壳、虾头也是很好的食材,虾壳中的含钙量非常的高,是补钙的最佳食物;虾头中的虾黄也是很美味的。所以我就把虾壳、虾头经过低油油炸后,做成虾油、虾酱,用来炒菜或者直接拌面,直接抹在饼上、馍头上都是非常美味的。下面我就来给大家分享一下做法吧。
1、上次做虾肉馄饨时用的2斤虾,清洗干净。虾身与虾头分离,虾身剥去虾壳,虾头、虾壳放冰箱冷藏2小时。冷藏后的虾头,虾黄已变凝稠,这时剥开虾头去掉虾头内的脏东西。
2、准备些葱片和姜片,锅里倒入食用油,放入葱片和姜片,葱片和姜片变黄时捞出。然后把整理后的虾头和虾壳倒入油中,全程开小火慢炸。中途用漏勺不断翻动虾壳,以使炸制均匀。最后翻动虾壳,有种酥脆的感觉时就炸好了,这样熬出来的虾油,又香又红。
3、把虾壳捞出,放盘中晾凉。
4、然后用小电磨中打碎,打的越细越好。鲜香味美、色泽红润的虾酱就做好了。放入瓶中存放,一年不坏。
5、锅内的虾油稍凉后倒出时过滤一下,又香又红又亮的的虾油就做好了。
做好的虾油、虾酱,用来炒菜或直接拌面、涂抹在饼上、馍头上都是非常美味的,一个字,鲜!再一个字,香!
干虾做酱怎么做干黄酱又称大豆酱、豆酱,用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成,是我国传统的调味酱。干黄酱有浓郁的酱香和酯香,咸甜适口,可用于烹制各种菜肴,也是制作炸酱面的配料之一。优质黄酱大都呈红褐色或棕褐色,鲜艳有光泽,黏度适中,味鲜醇厚,咸甜适口,无异味。干黄酱是可以做黄豆酱的。
干黄酱就是干的黄豆酱,加点水稀释就得到稀黄豆酱。从原料上来说干黄酱中用的黄豆的量是比稀黄酱更多的,而稀黄酱的面含量更高一些。
干虾蒸酱怎么蒸好吃又简单视频   papi酱非常厉害,有才华,身材高挑,美貌出众。
papi酱之所以深受大众喜欢而且转发量这么高,是因为papi酱制作的视频接地气、搞笑幽默,让大众产生了强烈的共鸣。papi酱本人是中央戏剧学院毕业的,十分具有表演天赋,尤其是在更加注重表情语言的短视频领域,papi酱的视频选取的都是时下热门的社会话题,配上papi酱极到位的表情表演,才这么深受大众喜爱,转发量才这么高。


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原文地址: 干虾蒸酱做法大全家常做法大全(干虾蒸酱怎么蒸好吃又简单) 发布于2024-05-26 09:44:40