柠檬凤爪的最正宗做法

柠檬凤爪的最正宗做法大家好！今天我将为大家介绍柠檬凤爪的最正宗做法。柠檬凤爪是一道受到许多人喜爱的美味小吃，它有酸甜可口的味道，口感鲜嫩多汁。让我们一起来学习如何制作这道美味的菜肴吧！
材料：鸡爪 500克柠檬 2个葱姜蒜适量盐 适量白胡椒粉 适量料酒 适量生抽 适量老抽 适量白糖 适量淀粉 适量清水 适量步骤：鸡爪洗净后，放入开水中焯水煮5分钟，去除血水和杂质，捞出备用。柠檬切片备用。准备一个大碗，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽和白糖，搅拌均匀制成腌料。将焯水后的鸡爪放入腌料中，腌制30分钟，让鸡爪充分入味。锅中加入适量的清水烧开，放入腌制好的鸡爪，煮10分钟至鸡爪变软。将煮熟的鸡爪捞出沥干水分。起锅热油，放入葱姜蒜炒香。加入柠檬片翻炒均匀。放入煮好的鸡爪翻炒均匀。倒入适量的清水，加入适量的盐、白糖、料酒和淀粉调成的芡汁，翻炒均匀后收汁。小贴士：1. 鸡爪煮的时间不要过长，避免煮烂。
2. 柠檬片可以根据个人口味的喜好适量增减。
3. 翻炒鸡爪时，要保持火候适中，避免油炸过度。
现在，一道美味的柠檬凤爪就做好啦！它拥有鸡爪的鲜嫩口感和柠檬的酸甜味道，让人回味无穷。不仅可以作为下酒小吃，还可以作为家庭聚餐中的一道美味佳肴。赶快动手试试吧，保证让你的家人和朋友赞不绝口！