蒜蓉荷兰豆的家常做法大全(蒜蓉荷兰豆怎么做好吃窍门)

1、与芥兰不同，芥兰苗因为小而嫩，基本无虚用刀削去茎上的老皮，只需简单将芥兰苗顶头上或许稍微有点老的部分用小刀削去即可。同时，建议摘去白花部分。
2、蒜去皮洗净后剁成蒜茸。
3、盐、鸡粉和生粉根据自己口味调合成芡汁备用。
4、炒锅做水，水开后将芥兰苗倒入，焯水2分钟捞出。
5、炒锅烧热，倒入植物油，油温6成热时倒入蒜茸，煸香后迅速倒入焯好水的芥兰苗，大火快速翻炒几下，烹入芡汁，翻炒出锅，装盘即可。
蒜泥荷兰豆做法食材
荷兰豆300克、猪肉200克、葱白、蒜、油、盐、鸡精、生抽、料酒、淀粉。
做法
1、荷兰豆掐去两头，撕去老筋洗净。猪肉剁成肉末加入盐、生抽、料酒和淀粉抓匀后腌制10分钟。葱白洗净，切段。蒜去皮洗净，压成蒜泥。
2、荷兰豆放入沸水中焯烫约1分钟后捞出（在锅中加入少许油和盐，可以保持荷兰豆翠绿的颜色），在冷水中过凉并沥干。
3、热锅放油，放入葱白和蒜泥小火煸出香味，放入肉末翻炒。
4、放入荷兰豆和盐，鸡精翻炒约2分钟即可。
蒜蓉荷兰豆的家常做法大全窍门原料：芥兰菜、姜、蒜蓉、小米辣、盐、糖、胡椒粉、酱油、淀粉。
做法步骤：
第1步、芥兰一斤，去掉老一点的头，清洗干净。
第2步、蒜头拍扁切粒、小米辣切粒、姜切成丝。
第3步、起锅烧水，水开后加两片姜，一勺油（油可以保持焯水后的芥兰还是翠绿色）。
第4步、把芥兰放进去。
第5步、焯水2分钟，喜欢吃软一点口感的要焯水3分钟。
第6步、捞起。
第7步、起锅烧油，加入蒜头粒、姜丝、小米辣，煸炒一分钟。
第8步、加入半碗淀粉水（半碗水、一勺淀粉、一勺酱油搅拌均匀就可以了）。
第9步、加入一小勺糖、胡椒粉，盐，和淀粉水慢慢搅拌均匀。
第10步、加入焯好的芥兰，翻炒一分钟，让每一根芥兰都吸上酱汁。
第11步、码放整齐，倒入一大勺锅里的酱汁即可以
蒜容荷兰豆荷兰豆的做法如下：一、用料主料：荷兰豆300克、红尖椒1/2个。辅料：食盐1茶匙、鸡粉少许、蒜3瓣。
二、做法1.材料准备好；荷兰豆撕去两头的老筋，放入滚水中焯一下捞出。
2.立刻泡在凉开水中，红椒切丝，蒜切碎。
3.锅里热油，爆香蒜蓉，放入红辣椒拌炒。
4.放入荷兰豆拌炒一会，调入盐和鸡粉即可。
蒜蓉荷兰豆的家常做法简单荷兰豆的做法如下：一、用料主料：荷兰豆300克、红尖椒1/2个。辅料：食盐1茶匙、鸡粉少许、蒜3瓣。二、做法1.材料准备好；荷兰豆撕去两头的老筋，放入滚水中焯一下捞出。2.立刻泡在凉开水中，红椒切丝，蒜切碎。3.锅里热油，爆香蒜蓉，放入红辣椒拌炒。4.放入荷兰豆拌炒一会，调入盐和鸡粉即可。三、营养成分荷兰豆其嫩梢、嫩荚、籽粒，质嫩清香极为人们所喜食。每100g嫩荚含水分71.1～78.3g，碳水化合物14.4～29.8g，蛋白质4.4～10.3g，脂肪0.1～0.6g，胡萝卜素0.15～0.33mg，还含有人体必需的氨基酸。每100g荷兰豆含蛋白质7g，碳水化合物12g，热量33.4千焦，钙17mg，磷90mg，铁0.6mg，胡萝卜素0.15mg，硫胺素0.54mg，核黄素0.09mg，尼克酸2.8mg，vc14mg。此外，荷兰豆还含有一种其特有的植物凝集素、止杈素及赤霉素a20等，这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。