粉丝炒酸菜的做法大全家常做法(酸菜炒粉丝的做法家常窍门)

因为东北土豆粉条软糯不粘锅，炒酸菜是最佳配菜。可以吸收酸菜的酸味，也不用勾芡汁。因此炒酸菜粉，土豆粉条合适。
酸菜炒粉丝的做法家常窍门是什么用料：酸菜500克。猪肉300克。粉条200克。调料：酱油，盐，大葱。
做法：1.把酸菜挤干水份，切成细丝，再放水里洗一下，洗去多余的盐份。
2.起锅烧油，油热后放入五花肉片翻炒，加酱油，生姜和大葱炒香。
3.加水1000克，烧开，放入挤好水的酸菜，炖20分钟，一般酸菜够咸，就不用放盐了，快熟的时候把粉条搁里头，再过五分钟，美味的酸菜炖粉条就做好了。
酸菜炒粉丝怎么做原料：自制酸菜、猪肉丝、粉丝、葱丝、姜丝。
做法步骤：
第1步、准备好食材。
第2步、酸菜切成细丝备用。
第3步、猪肉，葱姜均切成丝。
第4步、猪肉丝中放适量的料酒，生抽，淀粉搅拌均匀，煨一会儿。
第5步、粉丝放温水中泡软。
第6步、锅中放油，热锅凉油，下葱姜丝爆香，接着下煨好的肉丝，用铲子划开，煸炒至变色。
第7步、下酸菜丝煸炒至1-2分钟。
第8步、加入料酒。
第9步、加入生抽。
第10步、加入白糖。
第11步、加入食盐。
第12步、加入粉丝，粉丝比较吸水，这是可以适当的加点清水，煸炒至粉丝筋道透明。
第13步、最后点入点香油。
第14步、撒入点白胡椒粉，搅拌均匀，出锅成盘享用。
酸菜炒粉丝怎么炒主料
东北酸菜
1颗
猪肉
100克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
料酒
少许
花椒面
少许
味素
少许
步骤
1.将酸菜洗净切丝，过凉水后挤出水分备用。
2.将干粉丝用凉水浸泡至软。
3.猪肉切丝，葱切丝，姜蒜切丝或小片备用。
4.起锅热油，爆香葱姜蒜后，放点花椒面、少许酱油爆香，放肉丝翻炒几下，放少许料酒翻炒。
5.放入挤出水分的酸菜翻炒几下。
6.倒入适量水没过酸菜为好，大火烧开，转小火盖上锅盖，小炖10分钟左右。
7.倒入泡软的粉丝、少许盐，翻炒5分钟左右，大火收汁至黏稠时关火、撒少许味素，出锅装盘即可。
8.可以开动了
小贴士
①酸菜挤水分不要挤得太干，不然吃时发柴，发死。②酸菜炒粉用五花肉炒味道会更好些，我用的是瘦肉。
酸菜炒粉丝的做法家常窍门视频酸菜炖粉条是一道东北家常菜，它的做法是：用料：酸菜500克。猪肉300克。粉条200克。调料：酱油，盐，大葱。
做法：
1.把酸菜挤干水份，切成细丝，再放水里洗一下，洗去多余的盐份。
2.起锅烧油，油热后放入五花肉片翻炒，加酱油，生姜和大葱炒香。
3.加水1000克，烧开，放入挤好水的酸菜，炖20分钟，一般酸菜够咸，就不用放盐了，快熟的时候把粉条搁里头，再过五分钟，美味的酸菜炖粉条就做好了。开吃吧！
酸菜粉丝的家常做法大全家常主料
东北酸菜
1颗
猪肉
100克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
料酒
少许
花椒面
少许
味素
少许
步骤
1.将酸菜洗净切丝，过凉水后挤出水分备用。
2.将干粉丝用凉水浸泡至软。
3.猪肉切丝，葱切丝，姜蒜切丝或小片备用。
4.起锅热油，爆香葱姜蒜后，放点花椒面、少许酱油爆香，放肉丝翻炒几下，放少许料酒翻炒。
5.放入挤出水分的酸菜翻炒几下。
6.倒入适量水没过酸菜为好，大火烧开，转小火盖上锅盖，小炖10分钟左右。
7.倒入泡软的粉丝、少许盐，翻炒5分钟左右，大火收汁至黏稠时关火、撒少许味素，出锅装盘即可。
8.可以开动了
小贴士
①酸菜挤水分不要挤得太干，不然吃时发柴，发死。②酸菜炒粉用五花肉炒味道会更好些，我用的是瘦肉。
酸菜粉丝的做法大全家常窍门材料
酸菜，粉丝，干红辣椒，大蒜
做法
1.东北酸菜用水冲洗一下沥干水分切成细丝备用。
2.粉丝切成长段后温水泡软。
3.锅仔内放油，掰开的干红辣椒炒和蒜末炒香后放入酸菜继续翻炒。
4.放入粉丝翻炒均匀，放适量的水炖一会，出锅前放入盐、鸡精即可。