天目笋干的历史典故传说及背后的历史故事

早在南北朝时，梁武帝有个儿子，叫萧统，后被立为太子。他幼小聪明，五岁时就遍读了“四书五经”。有一年，他母亲去世，在商议家事时与父皇发生争执。太监鲍邈之从中挑拨，使他受到父皇的指责。他是个性刚强的人，就毅然离了这是非之地，游历天下名山大川去了。
这一日，萧统来到山清水秀的天目山。走啊!走啊!迎来的是葱翠的竹林。他将这支小竹捏捏，那支摸摸，感到十分喜爱，不知不觉在竹林深处迷了路。这时候幸亏看到远处有一茅屋，便放开脚步，朝茅屋那边走去。一进茅屋，见有一个老和尚，盘着莲花座捧着经书在默念。萧统不便打扰，就在一旁等待。闲着无事，走过来，走过去，来回踱着轻步，走个不停。
大约过了一支香的功夫，老和尚收好经书，打了个哈欠，才慢慢地站起来，自言自语道：“哎!太深奥了!”老和尚所说的深奥，一点也不假。经书用词深奥，那时候，又没有标点符号，不知读到哪个字为止。老和尚一走，萧统就摊开经书，一句话一个圈，一句话一个圈，认真地圈点起来。哪知，圈点的活儿一上手，把锅里煮的笋早忘记得一干二净。当想到锅里有笋在煮时，揭开锅盖一看，笋已煮得干干的了。“呀!笋干了。”笋干就这样被叫出名来。
萧统皱起了眉头，一边想，一边撕着笋干。撕啊撕啊，石桌上撕满了一大堆。他想：这么干的怎么办呢?转念一想，还是回到锅里再煮一煮吧!老和尚回山来，萧统又想起了锅里的笋，忙揭开锅盖，一看，愣住了，手里拿着锅盖呆痴痴地站在那里。原来，萧统在笋干回锅的时候，只抓了一把笋干，而水加得多，所以，成了满满一锅汤哩。老和尚一看，也呆了一呆。他想：这一锅汤，怎么个吃法?又一想：既然一锅汤，不妨尝一尝再说。他尝了一口，啧啧嘴，高兴地说：“汤真鲜!比吃笋还好呢。”萧统也尝了尝，果然清香可口，味道蛮鲜。笋干可泡汤，就一传十，十传百，被传开了，并成了人们夏令喜爱的佐餐佳品。从此，每逢笋期，在山上，你搭个茅棚，他搭个茅屋，把原来任其自生自灭的鲜笋，烘制成笋干。鲜笋烘笋干，十斤变一斤，就变为千斤鲜笋一担挑，四季都有鲜笋尝。直到现在，在笋干泡汤时，人们总喜欢把它撕撕开，不仅吃起来方便，而且汁味也容易出来。所以，笋干实在还是昭明太子发明的呢。

重庆市石柱县盛产黄连，产量居世界的40%，居全国的60%。至今，在石柱县黄水坝都流传着一个石柱黄连的动人传说。
黄连，为毛莨科植物黄连，三角叶黄连或云连等的根茎。黄连性味苦，寒，归心、胃、大肠、肝经，有清热燥湿、泻火解毒之功，适用于肠胃湿热所致的腹泻，瘌疾，呕吐，热病之热盛火炽所致的壮热烦燥神昏谵语等。
相传，很久以前，石柱县黄水坝老山上的一个村子里，住着一个姓陶的医生。他妻生下二男二女。有一年遇天灾，妻子和两个儿子相继病死，因家境贫寒，无力抚养，三女儿也送给了别人家，只留下幺女，父女相依为命。陶医生雇请了一名叫黄连的帮工，替他栽花种草药。黄连心地善良，勤劳憨厚。
没过多久，黄水坝一带的老山上不少人都得了一种相似的疾病，患者多属高热烦燥、胸闷呕吐、泄泻瘌疾、肿痛，渐渐地一个个身强力壮的人都失去了劳动能力。懂事的陶家幺女，算是个幸运儿，她没染上这种怪病，还力所能及地做一些家务。
有一年春天，陶幺女踏青外出，在山坡上，她忽然发现一种野草的叶边沿具有针刺状锯齿，长有很多聚伞花序，有黄色的、绿色的，也有黄绿色的，好看极了，顺手拔起这些野草，乍看草根节形似莲珠，或似鸡爪，或似弯曲的过桥杆，她兴奋地带回家种在园子里。
黄连每次给花草上肥浇水，也没忘记给那野草一份。天长日久，野草越发长得茂盛，葱绿滴翠。
次年夏天，陶医生外出治病，十多天没回家，其间，陶幺女也卧病在床，厌食不饮，一天天瘦下去，只剩得皮包骨头了。陶医生的几位同乡好友煞费苦心想尽办法，也没治好陶幺女的病。
黄连心想，陶姑娘在园子里种下开黄绿色小花的野草，怎么不可以用来试一试?于是他就将那野草连根拔起，洗干净，连根须叶一起下锅，煮了一会儿功夫，他揭开锅盖一看，锅中的野草和汤全都煮成黄色的了。
这时黄连拿起汤勺舀了一碗，正想给幺女送去，突然想到，万一有毒，岂不是害了陶姑娘?不如自己先尝一下，只要自己没被毒死，就让陶姑娘喝这汤。他随即一饮而尽，只是觉得味道好苦。
隔了两个时辰，黄连见自己还活着，手脚都动得，话说得，耳听得，眼见得，方信这野草无毒，这才端一碗让陶幺女服下，说来也怪，陶幺女喝下这野草汤，病竟然就好了，她对黄连说：“这是一味好药，就是太苦了。”此时，已暗恋陶幺女许久的黄连听后黯然神伤地说：“我苦等一个人儿，却没等到，也许和我的命一样苦吧!”
老山上的乡亲们得知陶幺女喝了用野草熬的汤痊愈的消息后，都去采挖这种野草来熬汤服用，结果他们的病都痊愈了。但不久，黄连在一次采药中不慎摔成重伤，他带着苦恋去世了，临死前他对陶幺女说：“陶姑娘，我爱你，可我等不到了……”陶幺女为了纪念黄连，表达对他的爱慕之情，便把这种清热解毒，味苦的草药称为“黄连”。